keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！) X9 r3 ~$ m+ ~8 W  X
买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠
/ [2 R. ^# g9 Y7 n2 U5 b1 `麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
; e" s& t. l5 D1 T( s咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。
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准备好肠衣2 J) B  }, N# y! h  {- k' A
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准备各种材料
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2 x: G/ s# X* z$ {# R灌香肠，我喜欢用可乐瓶。
# X* _. e& f9 t  ~5 I  m这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐" c# u  N! y8 J  g8 G8 f* H) J, X. h
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我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的
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灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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; g$ K' w; K0 k+ }9 H8 E9 h0 M3 p  b真好，我也想试试

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宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？