keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！
; V) C9 q8 i$ T; D+ z买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠( v' o* M3 {0 i# E; I
麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
& j$ U% \& X" f  D! r咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。" j: s9 `2 f1 r

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准备好肠衣
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准备各种材料
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灌香肠，我喜欢用可乐瓶。
9 O! N7 i1 z' ^6 L9 K6 d这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐
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keshimier

我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的- H% w0 C) B/ A4 H& A
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keshimier

灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味/ r5 g2 v; c. _( B3 K* s, I
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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* c9 t! b0 f5 @/ T8 F' }5 }) X真好，我也想试试

0 j9 h' D- k) W/ q. ^5 ]. J$ k4 b宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？