keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！
6 C/ h* R: s2 \" X' P. H买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠
. F4 c$ q' S4 a, Z! _8 c$ p6 Z) F麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
* G* I) z2 x: A咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。
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准备好肠衣
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准备各种材料; D0 [5 }9 v2 B$ E+ u& H3 }
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6 f+ ]. X, V* m3 c7 h' _灌香肠，我喜欢用可乐瓶。
1 k( t# O: \  }; [这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐  F; c* _( r4 q, D! Z6 ?4 E! d
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我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的
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灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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真好，我也想试试

2 C) l* h+ ]" Y- x7 O宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？