angel_yew

: x1 M' W3 E) N  w, K% d
4 @6 m9 |; X' ^6 E( E/ @. O      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
7 p3 b1 [/ V% W, u0 \7 d3 X! d8 b) l+ }) m7 r& P

, r: i# L1 u0 R1 ]8 v7 n

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 {) J) I' b; l  `) w* x, f

+ b- e4 w4 I- Z' j7 K. W  l- l  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量
# Y5 \6 @, i/ J# f6 {8 w
' v9 V! v! d, P$ [4 C. V蛋糕材料：% ]# C0 r1 T8 h8 p( E' {
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙7 s7 ^6 b0 ~$ o5 a1 }) a& ~

, g0 K3 Z% c* e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" U6 u' ]" g1 t  q$ n& M$ F
; m: ^( f6 c) u7 D, T5 M, ]* D做法：
0 ~) E# x* l4 T4 ^1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。" P" `* I+ I2 Z1 }$ K9 q
+ i8 p" D8 c9 D  ]0 V; B; C: A# i

angel_yew

) ^7 l: p+ _# E- v
$ {8 ~' j! H' A( `: h. v: ^, I
回复 angel_yew 的帖子
; i0 A: d$ ?! ^+ D  i8 f
% U: _9 u; l  t2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。. m5 e0 ~  T% H% k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& V! i2 L) u0 a0 r) R  U
+ e+ R! M/ l7 D! W: P
3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
0 ?* n3 t* x* i7 m$ j8 ~  [/ b1 M& C% r, y( e6 i0 s0 F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子, f, S, a4 h( e! R* B# E1 e

8 m7 m5 p, p4 l1 i# {4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
' S% N+ r3 v" k9 C5 D5 Q
3 M, a! ?; F. t; Y8 \# G! v$ J9 o

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ \& S+ F# d. Y8 c1 f/ v/ h. o
' f* F6 `) ~% s- ?- y3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。& J2 Z1 K% ], x/ Q

$ N8 J5 r" H- G! l5 J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 ^9 @9 W( ]& h/ c
4 l; y; M- u8 j0 ?: O6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
8 j0 Q9 b! d6 _  W
  m" D  b4 G% c! c% L 0 s- n7 u8 }2 U$ u+ k
) q. T4 R4 Q& r& V5 P( @" R7 M

angel_yew

9 n( U& C/ L/ B$ s$ `: q/ [0 e0 K4 C0 |& p
回复 angel_yew 的帖子0 C% D8 ^4 z1 l9 z% |( L

. J) n9 L1 l% J  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。1 D& S6 D" t6 K& c; X' P2 _
装饰材料：, i" g0 C( a1 h0 X, S, o4 U
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）5 m! |* ~& o* h+ _% z
! l* m5 [' o3 R% J1 L. h' h
; b& h+ X( m; [( ?  C+ p

1 S, X5 U7 _0 I2 q# O: N/ u4 K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( Z9 Q, u4 U& I5 E- A. V& {* R
" t4 l! s+ D8 E0 s4 f3 i装饰做法：
4 q: B8 T1 h5 v( P, F6 b& R& A1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。$ D: ]- Y4 u) \
. i9 e; f" N; Z8 x+ m$ X- L
& y* v! @, J" g/ G3 [) O

8 }% D( F2 k# J% c+ p8 c , O$ p: J4 ?7 o( O- `. x
3 o/ ^! z/ N) y4 y. l: P