可爱陶陶妈

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每次吃水煮鱼都要经历排队～～拿号～～等待～于是决定自己做，早上去市场挑了一条最大的草鱼，五斤，四十元。回家收拾干净，去掉鱼头和鱼骨
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天天妈咪?﹏?

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怎么没有下文了。怎么做

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然后磨刀，片鱼片，考验刀工的时刻到了，要片大片，不薄不厚。
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调腌鱼肉的料：料酒，胡椒，盐，鸡粉
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准备葱和蒜  S$ W. ]* U2 y; o' ~4 C' r) i, _- u

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开始腌鱼片，每片鱼都粘调料，均匀放在容器中，葱和蒜夹杂在鱼片中间，逐层放好# y) |) F  q( A# m9 A

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然后用保鲜模封好，腌制三，四个小时: H% g) |( B/ |( F: ~

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四个小时之后，取出葱和蒜，用蛋清将鱼片抓匀，再腌一会。) X6 V& p% ~: A: ^( |3 s

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将鱼头，鱼骨煎炸后熬汤，汤里加香叶，桂皮，八角，葱，蒜
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用金针菇和魔玉打底（跟据个人爱好）～～
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