可爱陶陶妈

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每次吃水煮鱼都要经历排队～～拿号～～等待～于是决定自己做，早上去市场挑了一条最大的草鱼，五斤，四十元。回家收拾干净，去掉鱼头和鱼骨
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天天妈咪?﹏?

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怎么没有下文了。怎么做

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然后磨刀，片鱼片，考验刀工的时刻到了，要片大片，不薄不厚。
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调腌鱼肉的料：料酒，胡椒，盐，鸡粉
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准备葱和蒜! {' N6 n$ b3 Q% p) J2 Y" S

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开始腌鱼片，每片鱼都粘调料，均匀放在容器中，葱和蒜夹杂在鱼片中间，逐层放好' _6 ^/ I5 O) ?1 O" q$ J' g* t; o

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然后用保鲜模封好，腌制三，四个小时
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四个小时之后，取出葱和蒜，用蛋清将鱼片抓匀，再腌一会。* d8 R9 n) v1 Z

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将鱼头，鱼骨煎炸后熬汤，汤里加香叶，桂皮，八角，葱，蒜
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用金针菇和魔玉打底（跟据个人爱好）～～& D' @0 m- u, c$ N( z$ C