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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 $ Z9 T {9 K; G2 L3 O! W6 A! t$ C
+ C# m# i% ^# w1 U4 b为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
) ?& X: d$ w- H: a, U! b做法不难,没拍过程图,大概说一下。
7 F: m1 D. @2 h做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。
. [6 F [& A6 i然后做慕斯液:
( v- _! B" J% c吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。$ l1 E' b, S+ V: E$ X
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。+ T* s4 `1 P. _ _( a
kt模具:- G, l7 J" G( k- N) `) v- [! _8 ]
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
& |) H+ ~; t3 d, r! c1 m+ @9 O2 ~2 \
1 S" ~6 `) `: P: w- _* S& i- n- n+ T1 s& R5 S0 ]' \7 V( J" X+ V# @
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