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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑
- p9 y/ q6 l- \4 T- f" n7 f! H
+ B4 |, w2 D2 R5 X( q1 \为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
1 x8 ~! G& I- |0 G3 F9 |做法不难,没拍过程图,大概说一下。
# m! z+ B5 c' A- F2 c$ m) J做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。' m+ {: A% W9 p& U: C
然后做慕斯液:" P) ?, X7 F9 \5 b3 O; t1 N" L0 ?
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。
8 n1 q, P2 C$ K0 g打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
0 q) D8 C: A7 Skt模具:0 P2 }% s! c$ Y4 f7 a
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
. D2 l. O. T* {, d- E" I% }5 p) \8 G# Z
0 f: L$ T8 a& L0 u( c
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