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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑
/ ]* y% G2 P5 {! L1 Z
7 ^) d+ c, ~1 U) }为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~, ^7 A0 ?1 V& z/ n! U5 Z3 \
做法不难,没拍过程图,大概说一下。, W) x$ |; q4 B0 J* n
做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。2 ?7 R9 T O+ D& @5 D
然后做慕斯液:% i d- M+ V: F% k& N& a N
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。
% B* l, P% m. I9 A打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。5 i- A# R2 A& b1 [9 w9 P0 ~* Z7 | Y+ w
kt模具:# }+ e4 c0 T# {% [
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
8 ?4 q8 I0 K$ h/ F$ f: h6 ]- z: c; o% l8 m
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