自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ - o8 |4 A6 o) Q' ^) K4 z1 f
1.米香豆浆
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5 k3 ?2 K; P h【配料】黄豆45克，大米60克' n: ]& Y: f7 A
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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2.养颜豆浆* }6 u8 Z- E z
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
* B# N) v4 e- Z1 U【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆
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7 a' @' n3 s6 t+ p+ p& T. F6 M/ L! x【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
; ~; E/ ?' o I: f0 R) q1 u+ i9 T' s) s【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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3 X* j% U: H9 X* |4 m 4.五谷豆浆
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1 j' M5 r0 N1 T, A8 R9 v' ^【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克, g1 ~/ _. R! ^5 [ K7 N. s
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：* s6 ^# x" H2 ^& V& [
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。) r; W1 `' q# o6 e( m5 {
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
. F2 i9 e# w( p; {7 M/ [3 H建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。* I6 T* S( U- R8 Y9 T( {7 x
- x; e8 u+ i O: j3 [1 |6 e2、花生豆奶：. L. k. }9 g: o8 K
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
5 C1 i$ `2 i; U/ _$ k, w制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。! d- g, E. b' f* W/ n N* S$ z# q
功效：润肤，盒肺气、补虚。" q* |- Y( F( C5 p0 w e0 ?$ p4 Q; p
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3、芝麻黑豆浆：3 g" M; R/ ] K0 E, c4 t/ C
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。5 W q& I* A- [/ n7 E; w8 f
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。: h5 J5 ~0 |; G& E
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。8 s) G3 O& D" I$ Q* I$ e
! F% [* D2 k5 H% q6 m4 E4、豆浆冰糖米粥：1 n" Q- k5 g" k
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
; i* H% [& z3 q& ]2 p制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。 C6 s4 }3 A/ k2 b: |, T- }
功效：养颜润肺，盒肺气。
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5、芝麻蜂蜜豆浆：- B8 B# Y+ u+ ^5 `+ ]: @% d
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
: o* g1 x& \8 l5 v' b- ?制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
3 i5 Q) k) g$ D8 ]" C; i# U功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：
& F& Q& [' n; n3 a) T2 P用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
+ u* `) ^9 u: w6 @* P5 l1 g制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。) J( w! _) T: M, ~; K) I7 R! J
功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：5 S' E0 X: d4 m, [7 z0 n6 T! F
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
6 d; ~* D# r5 q% b2 |制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
+ b# s1 f9 w1 E q* C p功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。# E6 G7 e& j% J! ?9 t3 W
: p* i" ^ z9 H- e& Q8、枸杞豆浆：# f+ g( A3 ^' s5 k3 `/ J k& z
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。: q( l2 j$ S3 b2 `
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。1 j0 w* A' U6 X+ v* L5 q- }* H
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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% c0 \6 J- i) Z$ o9、红枣枸杞豆浆： }, S, {% F8 X, @. I5 Y4 k( }
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。9 c& W3 ]' ~- |. L w8 m/ z; \
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。* R- e* ] O7 Y- V
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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10、红枣莲子豆浆：) R/ E* d" n/ ^9 B2 ~
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。/ r5 d: u1 ]+ S$ j( j+ N: o$ R
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
" G; q* i! Q2 \9 j# W功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆+ _0 I4 p* \' N8 G, M
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清/ J% S9 o) ?9 z! `
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
& u0 k/ ]8 M/ i0 s8 M% ~! [煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
. ?& V0 E2 f* y+ c( C0 g6 T水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
' | g/ a% Y) X; p2 M" N注意事项2 l0 [! V {$ N! F( M
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。2 l1 t3 r' O z+ k4 T- W: J% B+ a
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1、黄豆浆
. D! t! H+ I5 q' b) P用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
0 W" B( A( d3 x0 [+ ? g归经：入脾、胃+ Y x. p7 I# V; v
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁9 ^* x ~: ]+ ^4 ]# `7 _
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓0 W) \: Z+ U7 T; |3 D1 B
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2、花生豆奶
+ N5 a! F5 w9 f1 h: I用料：黄豆、花生、牛奶200克，水. g; t0 a( D" ]- a4 T7 y
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
" F: \8 L; U, v: a! H- A5 F% |归经：入脾、肺) r9 y8 R* Y8 I; A
功效：润肤，盒肺气、补虚
* m9 |8 f) \: O1 I- n: r: O! [7 _& }, [6 v; v& n$ Y6 R* F
3、芝麻黑豆浆
: @! S6 [+ E- r4 Y! X0 V' d( K' g用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，% t h3 [) E$ Y' L; T
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网4 O2 u: H, t6 V( f: Y2 K+ X m( x
归经：入脾、肺、大肠
) F% a$ ?+ x, _3 h6 D' W功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.4 X1 r$ y/ h3 [4 J9 s3 F( a7 ?) D
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4、豆浆冰糖米粥
/ T! A+ |6 U& ]7 u' s7 {& B用料：黄豆，大米与冰糖，水" ~0 D( K$ A8 X9 @7 Y0 w
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状( v) x( S- l# T0 s, ^
归经：入肝、肺- [9 B8 n/ @8 J4 V
功效：养颜润肺，盒肺气
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) B4 l7 b8 L2 l; I5 l; v( J 5、芝麻蜂蜜豆浆
/ I2 @& u8 y7 @用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
0 {8 \, |5 T! {0 f5 ]制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
2 }* N5 y. o& e归经：入脾、肺
! n; }. \. o, e- u功效：养颜润肤、乌发养发
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6、核桃杏仁露
' `0 \1 A/ J) k用料：核桃、杏仁、清水适量
) T9 M% E( D$ j! r! {5 \/ X; o制法：
# }, L% i* Y A1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
, c4 L* d8 y) p7 _% \) B6 N+ F4 C2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；& E" `! G& {+ x+ \# M/ W; |8 t
功效：养颜面、益智
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# {! s% H' F" S( b) g9 {0 t 7、绿豆浆3 e9 Q6 N t5 ^5 u! N
用料：绿豆、白糖、清水适量。( V1 n; G# {( J' K" h0 _8 t
制法：* M) N* `# X0 ^; E7 ^- M( \9 j
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
3 D T; X$ Q: v( }1 |% R4 S {2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
6 i0 [+ }& f8 G s3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。4 B3 {$ r1 v" z3 i" I& d4 O% c
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
- q6 E7 k' a" e' ~3 O# {" n7 B注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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% F* C! x( G; k+ `& ]8、消暑二豆饮% ~# Q& o6 _9 T. O4 w- ]5 X% o
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
S9 |* \- I4 r9 q: c' N- b制法：$ ?4 g+ ?6 ?8 Z5 }2 x% w
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
g1 l8 l* G" ?: i( Q, K9 _2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
! ^& |: U+ x- o) P' l/ z3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
% y! i5 A+ s$ P3 k, I功效：消暑止渴、清热败火。
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9、橘柚豆浆
* r/ o$ \' {, v7 g材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
7 p* d- C4 s- Q9 T5 g% g8 X做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
. l/ N5 t$ W* {5 s. k6 w营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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7 v! c$ T/ f. w5 b10、栗子燕麦豆浆
1 p- j9 i, a. k4 N$ M$ D材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
5 q, {! d, H* T4 B6 U9 s/ H& I9 W+ F/ t做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。8 I$ e$ t: g7 t% i3 O9 u
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆
+ z' D, s" b3 b. _+ p1 J材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。5 |4 d1 d6 N4 e5 m( R: E
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
. F# R2 j2 j, Y: g/ x; d营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。8 {( T, ] Y# W, G" d; h' l
. @& i b1 `1 x* |12、花生滋补豆浆
8 |: _3 M% B& r0 q原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
1 T" x+ K4 Y ]/ G6 p' q* f; q' t做法：
. f9 N! O. R* T. q/ }6 n1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；, ^# r# K$ E; ?2 A4 H9 N. ]
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
- e- C9 V# m0 d ~ y# e- u3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。
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6 h7 s! U1 _4 }& Q i" STIPS：
e* c) F" {# T! J* M不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
+ W& @4 K# A# Z. c3 K$ Z( ~" I4 S3 M/ V0 K1 v% Q u
13、“三加一”健康豆浆/ e- B: B R$ {8 \) p! }* T, O
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。8 T- D$ x6 N0 R! E9 g
制法：8 K5 o0 n0 `. e$ _- `) k5 V. h
1、将三豆浸泡6—16小时。
% D. V- J! L, r5 N4 K3 V m2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。$ {0 |* O2 l; f- j2 D' L% h
功效：清热解暑。
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; z: u/ t3 m" x14、红枣绿豆豆浆
+ \: e# C) I4 `) y7 [0 }: n* S0 f用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
+ A/ X4 p; C0 r5 A/ B' E1 W制法：( N) i% s! `. j/ T9 G
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
; q" t' h! B! Z% D2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
9 \6 n2 c% [4 i3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。, Q; u8 X+ N r0 I* q
功效：补气提神，消暑凉血。
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15、益智豆浆7 ~# N. ^) e3 u
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。0 o, `! w% b) C. g0 t1 ]
制法：
' }2 O$ D7 M4 R1、将黄豆浸泡6—16小时。0 R- [+ B# ?8 o% t2 x; }$ o- o5 X M
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
2 |. a9 S; R) Y4 r$ c) S功效：益智健脑。
; l9 Z b0 \& [5 C" B1 J) R
$ O/ k3 D4 X: L% ~, _* P16、红枣莲子浆
+ }; w! D) h" S' c( J7 n4 @7 N! I用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
1 f) E1 G9 \; u: w Y制法：9 B8 ^5 T" z3 V: L# D) n
1、将黄豆浸泡6—16小时；
8 n( j; a v& a. P* ~2、将莲子肉泡至发软；
1 k4 e+ x6 P: q1 o/ d: k& _3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
- x$ f0 y+ h7 y( ~9 X4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。" ^( _8 P! s3 e/ W, N6 c2 o
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
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* i4 z- Y0 ?1 Y' n$ y- B+ B17、花生豆浆
( Z! p: M* z- @' F2 v用料：花生、黄豆、水 制法：
) {$ O/ k* p- E' o" F, v7 {+ ]2 Q1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
$ I5 w' |* H* R/ J7 G1 R9 w, g2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。' f7 T- v5 m" l4 ? @
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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18、黑豆芝麻浆: H2 R4 o0 V( x! x1 o0 V
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量, h. H t& ^' P
制法：
0 s* @6 ^* g8 U9 H7 |1 m; R8 {1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；( S$ Q" L$ N: \# }4 l6 F! r D
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
+ M. t) n# o6 B功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
: r5 {! J3 r7 _( G2 |1 L7 {7 x, p8 P
19、百合莲子浆7 `' c* [& n: v) T
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。! u b: P7 I2 v$ t; ]; ]5 y
制法：( z1 L1 V4 T+ Q6 V4 L5 k
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
: Q+ {6 g' `9 W/ |. j6 `8 h2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；- u" z+ L1 D9 E2 v9 }( r
3、将绿豆浸泡6-16小时；
* p! _, N* g8 F& I+ f' F# b: f v, u4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
2 g1 c; a! Z& o9 {' q1 b) N, i8 m: ^功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。: F9 s4 [# ]& K" F8 @5 G( \7 g& y
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆
3 u2 `3 N% q4 o I3 F用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
T9 ~) h$ I+ G( o% [9 a制法：$ H# G( I; Z5 Y& Y( P4 \4 [ V
1、将黄豆浸泡6—16小时；
7 M/ ], q$ \; s# a) O( h* U4 x5 _2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
, ]8 G) ? n8 H9 p# p0 ~8 K3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
, G, K' v7 |4 C3 t+ _1 _1 d功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
! @8 M- Z+ g3 p: s9 f3 R! U' y2 ?+ O5 O5 r3 V2 ?+ m: L
21、红豆小米豆浆8 k4 Y6 c3 U" y8 J; Y9 |4 Z3 u5 j! n
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
1 }) z- `# H$ G4 e2 s2 |6 c做法：% S+ V2 w. _2 u; W5 G! k$ {
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
& R! R7 \+ Y P2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
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3 x7 X1 Q4 i* p( U4 I红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。5 H0 O2 ]' {5 C1 a8 t1 k# B; ?
) n w/ F4 W( o; r22、莲子山药滋补豆浆
0 ^( e" v, S G0 \1 b1 w5 L原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。# d* j& t) s' C' g
做法：
, n/ F$ X' ?& o# G7 j4 I1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。7 ^3 i2 Y T: c5 `: r
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
6 H6 a, y5 ]5 \1 p& b+ G3 J# Q3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。5 ], J/ u R5 q x3 D
养心安神、补脾益肾。$ b6 f. J0 ^. p5 P9 e/ V7 U
Tips
; T0 G; ?3 p, L莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
+ N3 }7 v# Z: b" Q. h0 V9 q( {淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。+ L R- r6 H4 A3 N
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23、长寿五豆豆浆" A/ M2 M- ?0 ?, C
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
( ^: P: V1 H2 q8 k9 E2 X做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
: v& K4 }4 u M" h; yTIPS
. i+ m5 b$ P1 X6 x: U此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。& T* a" m( m) h; c( l
喝豆浆的七种禁忌
0 `1 k& E8 _. ~. j) [1、忌喝未煮熟的豆浆
# F) Y- q- X: F) v+ m, A很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。! O1 ?$ {5 z; W
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、在豆浆里打鸡蛋0 V' M7 ?5 _3 A6 ?2 e0 ^8 c
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。- E9 m: ]( k1 u# o$ e1 G# q6 N) ~
- C$ Q ~% v% P! ^3、忌冲红糖" Q7 t; `( j8 f5 V# Y
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。; S6 Q# k) e6 ^5 E8 o5 W) W
$ a( k. k) p+ Y% V- E2 k+ B4、忌用保温瓶装
! l9 Z( f5 d# Z/ D6 P: B6 ~豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。5 U! d% V. Z, a7 z) P1 G
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5、忌喝超量+ }5 G. |4 H# }. ? W. `! p; G6 i
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆* ~# d) z# ^# F2 v3 n2 Q2 P6 j( V s
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。; W3 I8 e0 d% \3 w1 K
. V4 S/ ^( s3 R* h' X5 y7、忌与药物同饮
- B& e/ y* g9 M# U有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。( o2 t. b4 c5 P
特别提醒
1 e% v- ]& {( n# f) h% f& R% w2 g4 K急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
- O, i+ [% U% O; N \豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。) y Y- \7 ]+ A0 {. T
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
