自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？
$ Y4 W `9 `: ?: V/ k$ ^2 W2 T4 L) B 1.米香豆浆
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【配料】黄豆45克，大米60克/ p& d# l- K& z- n6 \
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。- H' g5 n9 k. K+ A
! ~! V- ]6 h1 u6 }& |$ V 2.养颜豆浆' i' w- g' g. g$ Q( L' R: O. ^
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
; V4 @& G* K7 i4 c" T【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆/ g: Z7 C- Q# m9 W# Q2 `
% G9 Z0 b/ O9 ]. P) N, F【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克' I8 _; C& V1 f( S
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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5 b/ P* ]" F# j# S: ?$ O% M 4.五谷豆浆
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: t& {! M- E% V1 K【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克1 U, F+ p! H$ I+ l$ l
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
/ c1 g* A; v& t- E# }/ X; `7 @用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
7 j4 z* O* S$ R9 ?) b功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
8 U: A9 T& E9 _/ v! n/ a) P0 \建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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% @1 j5 t' E% \, h9 Z2、花生豆奶：
% [) K% ]+ W7 P& z* @用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。. E! g; u: y* H/ Y6 k* d, b
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。% B; ^! Z. f* k6 ?/ W. ?& J
功效：润肤，盒肺气、补虚。' s' z. B5 W* s+ X. G. x) G
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3、芝麻黑豆浆：
8 N- u$ D; T- B5 E5 x# S用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。& l- }9 g5 m, v
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
4 q* u+ u3 V& X/ A F# @2 L功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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' Q$ Y5 \8 u% X! W4、豆浆冰糖米粥：4 h$ |/ y, q% B9 f, e
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
2 X& J$ D$ ?5 U) p9 D5 U& X* [7 w1 o制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
) n- x+ C$ G/ ^6 c9 U1 J* i功效：养颜润肺，盒肺气。
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5、芝麻蜂蜜豆浆：7 x" |% W. ]2 V- i1 [9 d- E( v
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
, O, j* ^1 Z! K$ c9 C6 v制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
5 P% m6 m& S( ]% P9 M- \功效：养颜润肤、乌发养发。
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: W' J7 p% _$ F X3 }. P6、密法黑芝麻糊：! `- A: u) [! V( ~2 V
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
V8 e7 c: _2 I8 r- V1 I" O( i制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。: _: H% C8 N6 `. p5 s+ O0 i( q
功效：养颜美容、益智健脑。2 Z5 y* N) p8 o
3 V" i, O/ Q8 h# Q5 k* g7、五豆豆浆：
- e* Q/ i- W- N: x用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
- ]0 [' k5 v3 Y/ P制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。& {6 o* ^) e3 E
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。5 t: D* I* f! W3 ^; ]0 Z' K7 z$ O+ a
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8、枸杞豆浆：) p" [2 V$ \3 h
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。# |# d, K* E% ~$ O: G
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。$ I+ K4 e4 A/ o& s5 x( @* [
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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* h! ^! n' Q2 L- N3 k; N9、红枣枸杞豆浆：3 G7 ]8 j- C" m
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
5 L6 s. _5 [" y2 O+ a制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
* E u- Z: x0 Q+ v* C1 N5 k2 ]功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。: W5 R! Z% b9 [4 \& M$ v
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10、红枣莲子豆浆：
2 J7 s8 l9 H Z& Q5 |+ h0 l用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。2 z, ~1 ^0 k) `3 f. a% {" y* ^( L3 y
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。, R& C+ ~3 A" n) S4 Q6 e
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆7 P! f$ o* \" S" J1 k, h2 j
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
% F" p' w) S, I/ [8 T洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
3 Y. {& C1 K/ u3 h( W) `煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
" o- e( z5 m/ _1 w1 g6 f4 w水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
7 H0 t+ B X: J o7 F$ u7 {9 j" j注意事项
- O& q# H1 @8 E9 x2 s1 ]煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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& q5 `; f/ o: o( q( B1、黄豆浆, ?, T, k3 ]6 y
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量5 l8 t1 R2 `1 f
归经：入脾、胃
3 }* I q" T$ i. s; N! u9 x6 P功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
* h% P, |! V7 w E% ~, q' E建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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2、花生豆奶5 V- F' B4 J& S$ l, m
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水& f* S5 d. r( a% E) L/ Y/ _
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶. T& n& k& T3 @. `, N# S
归经：入脾、肺
* `9 q" `/ s5 s" d功效：润肤，盒肺气、补虚% C5 z t9 I( R
4 c% u- m8 z* C6 C3、芝麻黑豆浆
! P* k4 d. k! L: b5 h% V1 }" p用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
% g2 e; y" @ f% d0 q& U" f7 F制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网% `$ t" W+ Z( {( `
归经：入脾、肺、大肠+ h* s) N/ r' i$ w3 g
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.
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4、豆浆冰糖米粥
! J: G2 r0 ]1 F; E/ R& u/ e用料：黄豆，大米与冰糖，水
% T9 N/ ^. ~$ \5 T+ t+ Q制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
: F. A7 A* Y9 w N ^归经：入肝、肺$ r$ |5 _( u v
功效：养颜润肺，盒肺气) D5 r6 E6 t: U
" y: w/ L. x6 _. Q& V+ |! Y8 @ 5、芝麻蜂蜜豆浆
* T5 v) U- J z6 F用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水5 [3 u1 d' F( j" g
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成% s# d$ O+ X, r! g. O
归经：入脾、肺
8 @# H3 l4 N9 d功效：养颜润肤、乌发养发
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8 Z+ s: r) d$ N3 l' `' d6、核桃杏仁露
N* a' ^! A% O4 k" Y9 R用料：核桃、杏仁、清水适量" Y% I" F3 t' A* G
制法：+ A; R0 \. F8 a& J9 O0 @% z
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；, ~# x# c: G o& ?& p+ V" l
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
* ^5 p9 }' n# {8 c功效：养颜面、益智4 Q3 V& Q$ r3 c2 e
5 [! h+ f( Y4 r+ ^ i2 g' w2 d 7、绿豆浆9 N9 }3 T& T8 J
用料：绿豆、白糖、清水适量。' D1 h* e2 M6 k! G
制法：
& U/ t9 T) E0 ^% \+ k T O1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。 ]. v+ e' @5 z+ \
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。: i! |( L9 s6 S9 _3 a
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
$ f0 t" \% S! l9 P7 f! L- u功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
! q" m# x. g$ D3 b# z6 l& Y2 @注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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0 Y N3 L g$ K4 ~5 c- l" C0 O2 K8、消暑二豆饮3 b- T5 ?6 K$ W8 n9 Y+ a0 H
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
# H9 s; g6 s& ]7 }/ Y) j制法：! u, a% C$ s! u& _
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
& Y. J8 n6 N$ \2 c ]& P7 a7 ~2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
6 ?* C2 x" @" Q3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。) U, N: N6 I! W7 o0 ~ d0 [" }: }
功效：消暑止渴、清热败火。! ?6 Z8 u- A' Q, J( }5 |/ S
3 ^% Y5 e, n8 O. n 9、橘柚豆浆* G7 P+ K. V3 Z& S3 z5 U
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克, L; F( S& l$ B. `, b; ?
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
1 U0 l, r' l9 X) ~) e营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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! B! [" m' ]4 I$ q10、栗子燕麦豆浆
* T: I. u9 c$ u! t$ w材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
- Z# e0 v9 {, u; }/ j做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
) ^( ~5 ]* T: J, j+ x+ t, E营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆# b u# e, T% |# U
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
) z- S3 J8 |. E* d( }3 v做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。1 W, k( C# C0 H4 w! H" L* H8 U
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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12、花生滋补豆浆
* t$ ?$ n+ U7 l原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。8 m, J% J0 k; [. O( _
做法：, Q- k6 B+ w; {" A5 X
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
9 F- ]8 g8 q) ?( D2 g) O2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
. [* D$ H, A7 [' G( Z' ?3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。) K# c5 A% v( U
4 z3 F, L" w+ z3 [$ _+ g# ]' KTIPS：
0 s+ `# ]- E6 I* m# n不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。% \0 ]; Z2 r3 T, K( _
/ Z' X& D h, n13、“三加一”健康豆浆
/ s4 B/ f J1 V1 ~$ w2 A用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。! i# {2 U2 Y, b0 I& i
制法：5 X# Y# a1 ?7 F" W& d4 g4 B) B T
1、将三豆浸泡6—16小时。
/ e$ g. N5 m/ L3 S2 z2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
' ?! ^2 F& A# M/ C" y1 \4 X8 u功效：清热解暑。& z" Q( f% y# t7 f( {. P
+ J- u* V% [& f$ s1 g14、红枣绿豆豆浆
B! M* f5 G2 H" \& F2 k, S/ t) d用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
4 K, p" s6 q! N1 T制法：/ P# U7 {1 `9 n- u' |% c
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时； u3 _+ R7 h( F+ J
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟； m, D1 j, Z' P" h7 H: L) r
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。8 s1 N: y3 e, Q& x" b3 d5 a
功效：补气提神，消暑凉血。" O2 p7 B( ?, h0 }- A0 I* E/ W
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15、益智豆浆
7 X1 a& V1 X. K! G& D5 z2 r用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
2 z& s7 F( z6 d3 ?$ w5 ~: _制法：7 h( c$ w( H1 {3 D8 F
1、将黄豆浸泡6—16小时。
' J$ ?; m( R8 C8 p9 x) _7 T( M2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。" b1 G9 j* [, F/ r
功效：益智健脑。+ {7 `, v# E9 c, P1 }" A2 d
8 G" i+ e5 x. ?5 x/ X16、红枣莲子浆
8 i. T+ Y: P2 k0 d用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
3 Z% F% e7 [7 p: ]制法：$ ^& N( f( z5 N V# ?
1、将黄豆浸泡6—16小时；
; A" W* D5 p1 j0 s+ R1 q- @7 L2、将莲子肉泡至发软；
" y! m3 U: O9 M6 T" E5 ], N3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
* [4 {. Y6 D0 n& Z4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。, j' Q9 ]8 s# U, G* [! S
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
& N1 C7 O1 z: u* s" c. ^+ M Z. ~2 Q5 J. @; I/ d
17、花生豆浆
- [0 J" y; f5 B3 p; R用料：花生、黄豆、水 制法：1 b3 H n6 s; t5 W: q& q/ |. b
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；. }9 u4 n( A$ R: N* F3 q
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
- ~, {2 O6 V! H/ g* f, ?5 m功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。) l7 \, C/ L' n$ {3 u4 w5 ^! j
# d0 K4 f* ]# V, `4 q 18、黑豆芝麻浆7 C/ h- h* W( q: R Q/ I: B# M) F% b
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
1 S; I9 w: |/ m" p制法：
0 a" Y6 o# P4 s8 o9 t1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
7 G/ B0 a- I- q$ y$ [2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。+ k* U( ?5 _8 T7 `
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。6 F) R! u8 f4 ], ~0 N( Z
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19、百合莲子浆
; \ G* E m$ a用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
5 V5 O6 T& N* `0 @; k制法：3 M$ B( j- C1 c6 |& x
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
) _5 @; M- w0 S2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；+ ~$ J0 \( p7 F! g. L+ ?- m9 U
3、将绿豆浸泡6-16小时；+ J$ S& ^5 q( L# L* s* h) H
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。* [% x; j2 D9 S3 q0 j
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。3 G$ @* B* }1 @, {' h
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆
" j3 S7 F# m7 j1 A' g4 }7 }* T, e用料：黄豆、红枣、枸杞、清水5 A5 V8 v& h6 k) R! O. v
制法：
2 {3 l7 f( @7 U' B1、将黄豆浸泡6—16小时；
$ `" V( W2 S. Q( p& c0 c* U1 w9 X: p: u2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；5 J& A; s' t8 q# p( I6 Y- |
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
( K0 E: e. S9 K功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
+ ? ]1 A9 P+ }+ q% w3 N! o: A7 B& P1 p3 ~* W; y
21、红豆小米豆浆
: O: l6 v' i8 a% N原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。- H7 Z7 N- {/ _4 Q0 o
做法：
$ {+ H# A+ f' D# \3 H- O: z1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
! C5 q1 q$ U- a7 L$ w# D2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。7 R6 K, H% } G) K3 |& i% m$ w
TIPS:. k3 F0 B- ?$ U" d- `! p
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
) O! B6 e9 w2 D9 } `- B9 @
& d6 a6 c8 S& }' Y- Z22、莲子山药滋补豆浆
3 B0 W$ a" D% K原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
+ S) y9 s4 D3 l) T Z8 [做法：
: g o. I6 W* w( l) @0 x+ ~( q) a1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。8 ?) n# t' c$ a1 c- W% y
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。$ q! r$ j0 Z" `% D2 k
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。6 f- I7 c) ]+ b! u' |# X
养心安神、补脾益肾。
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莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。5 v" Z+ d- {6 L# N
淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。7 m5 \: |8 `' k: i% V3 C2 B+ E
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23、长寿五豆豆浆
8 s0 Q7 P& `' g- y+ O; e' t# i* A3 d原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米% F0 H0 l+ B8 e/ `5 v
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。5 d1 J8 Q k& ^' [$ M2 i
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。; |* j& \, W- x+ n' l* Y
喝豆浆的七种禁忌
$ z3 ?) f. U8 U2 Q7 i& F; n: B1、忌喝未煮熟的豆浆/ `- K. H) J8 w" A/ N
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
Y4 Q: P% d+ F1 @4 e没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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; X' }3 E' D" F% A G2、在豆浆里打鸡蛋- E* K( A7 W6 G5 ]' k" H; K7 |7 t9 s
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖
* I6 M5 Z3 q5 w% F: ?豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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. M! ]$ ^# j& }4、忌用保温瓶装
$ G8 {/ S- ~" K3 D豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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. d1 Z1 ]6 U4 c I0 _( ?5、忌喝超量
. L( e7 n. R6 F* K8 d: m一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
# p( z! m' |: b5 d8 j! j豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮
/ c% N- T& X. J. |6 ]& Z有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
N- N6 \7 y5 `特别提醒1 q8 K4 Z( w; M4 w! i; }
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。% F6 A& c. d6 b8 B1 B
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
' t& @9 ?/ }/ W3 i4 z豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
