自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆6 \4 @) N+ O1 G% P
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【配料】黄豆45克，大米60克
( L, ^; g* R5 Q2 a# o) v% R【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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% F- O# _) t3 {" {) x' A 2.养颜豆浆
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" F* U5 C, G" s# m; B! E【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量. D5 `. Y+ d1 v6 @
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆
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【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克8 @5 u; P, V, r4 x- U
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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" M: O& m- F, t% u$ g5 R 4.五谷豆浆1 E; A$ p4 U1 _, Z( ~. i8 X
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克
6 f1 k* d- r/ q2 W2 P i! u【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
6 _' h F! W! l9 s' m用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
' {3 A, U& O6 I功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
+ ?4 \2 C* s6 P2 X2 {9 B. i建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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, ^# S* }" K) [4 D+ l2、花生豆奶：" D3 B1 C- y0 e2 ]0 K2 V
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。& M/ |7 S" `/ f
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
7 H$ {$ [ ^: S% ?功效：润肤，盒肺气、补虚。
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3、芝麻黑豆浆：
5 N8 u+ c' j/ [! ^, s用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
6 G( ^7 v3 x8 m% ?. o1 S5 M9 V制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
3 _6 [& O }2 u& i功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。6 I1 U- p; F6 N$ [4 a
& E6 T+ i# U0 ^4 b) C& J" {7 c4、豆浆冰糖米粥：) B* G9 ?4 t/ z( E
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。) o- q7 W/ ?6 ?8 u r" d
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
2 l( l+ n, h: V1 n功效：养颜润肺，盒肺气。/ n5 u8 E7 E3 @
* o- W+ G% E0 H9 {& a' t5、芝麻蜂蜜豆浆：
0 E; }# Q5 g& n& E用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
5 q- N2 r: q3 ]4 i' j! j5 u制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。6 Y& D. W& P$ g7 D* W
功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：
3 }" |; H) } [, ]用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。* }" q1 a% X; I' h% y: \
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
' a' A3 b- j c5 @3 w功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：
# m P) }7 z* ^$ x4 q- f4 {6 |用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
" Z# o6 u P5 i& l2 G( \) \* H制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。( Y, V; T: y" ?) M
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。* d2 F& E$ F* E6 w3 n
, n+ ^9 Y& M4 C* _8、枸杞豆浆：, }; G5 {: M* a) ]! z8 d4 U& K
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
8 {, b1 W! h5 k制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。4 S7 U! W/ t1 Q) m- A& L
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。( x* D* l5 B9 |2 R& [) M
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9、红枣枸杞豆浆：8 g* Y. Z4 ]4 h7 k, |
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。. t* R- ^+ y1 l K$ f3 e5 R9 O
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。$ R: y" O/ b9 N" z% ^
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。. l$ a: Q/ C& G: J
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10、红枣莲子豆浆：
$ L, E- _/ W! S1 i2 D用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
: @4 g) Z$ m7 |8 B# K, S制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
5 l/ U+ u+ |! W功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆+ r0 B2 ?* x$ \! O& w1 y% ~' S( O. D
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清& [) E! Y8 G1 `" P) i
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
2 l- H$ x1 F# I& I# x' k煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
; J! P1 ^1 U/ Q7 y水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。6 x' e8 v/ w$ ^+ \/ j% X
注意事项; v/ m3 L; X4 H% f7 i5 I+ K
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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( I/ r0 _5 ?1 ]6 z/ [' ]( H [1、黄豆浆' _8 ?( @) z6 [0 I5 @' T- X% I2 d
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量+ ~5 ~" F* D; k i4 j& x4 l
归经：入脾、胃
) N8 g2 B! \- K' s$ T+ c3 v功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁2 V ?4 }3 B+ ^, l3 C% [1 E
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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( l. Y, N8 g* l- g b, Z2、花生豆奶
8 e6 m+ o8 i; ? B8 c用料：黄豆、花生、牛奶200克，水- u4 R. j7 \( m4 c# O3 U: ?# `
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
0 D- A5 O( r8 \" A2 j7 k1 x' h% _归经：入脾、肺
3 g( W/ K+ [# s' m功效：润肤，盒肺气、补虚
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3、芝麻黑豆浆6 u: C0 ^* j1 I t
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
; Y. m' U# W( I% N: q" ]制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
6 Q! v% F2 F! n& `5 [归经：入脾、肺、大肠
4 d% y X6 X, A/ E1 X% C$ v( [" P功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.. Y, o5 A7 ^; d4 a, @) K/ I
$ o/ ^- r- j/ t( T4、豆浆冰糖米粥+ U }4 x$ n& g. e# T
用料：黄豆，大米与冰糖，水
9 R: w5 w) D$ i0 A. w制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
% M) W3 Z6 c2 R# J& z8 y归经：入肝、肺
: ?/ X {% {9 Z/ F. T" b+ t* y功效：养颜润肺，盒肺气' ]0 g) N8 |2 C8 o: |3 N
1 }1 _4 e# ~5 C3 W5 I 5、芝麻蜂蜜豆浆
" x ]7 e- G# b; `# ?# }+ f用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
% _5 I! q# O/ b% h3 f制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
, _! Z1 o2 _3 P2 U5 Q7 [归经：入脾、肺
) l) U- O! w/ y( C功效：养颜润肤、乌发养发
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6、核桃杏仁露
: o% {. m1 P7 D用料：核桃、杏仁、清水适量5 V. L% R ? p; a. Z% z4 i: m
制法：( R+ I3 _0 E, I/ f5 J: w) Y
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；3 t: j+ d+ o1 E# v* d. i/ H
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；5 n. @0 T7 }( B$ |0 o
功效：养颜面、益智1 w% @% f% k* A' }( s4 i
/ K$ {, e3 T' g/ q% x" @# c 7、绿豆浆2 Z3 A/ Y0 y1 H& ^- y4 |
用料：绿豆、白糖、清水适量。
6 E7 r) N! H* ]7 x" {4 G' C1 v4 \制法：
7 B+ f P% J3 m- M, {6 ~; B1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。0 i3 g) U8 D) o, c
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
( R( M* s; W6 t# T3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
: I" m8 d6 ~& u功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
3 R6 J9 _' P. g+ t, t, w注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。. S: k/ {5 q @' ^0 k
) D7 ?5 C/ D1 Z6 O8、消暑二豆饮* t1 l2 |- t- U6 d+ q( P7 H
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。. b, _/ R; ^3 Q) y, m
制法：
1 _$ A- z- `' `9 Q: f1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。4 u j% S4 X; O
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
% [' L, J% G+ Y0 [8 W3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
( `) \2 e1 Q. u1 D1 [( M7 a功效：消暑止渴、清热败火。
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9、橘柚豆浆. h$ f7 V- @( y8 e4 a7 a: ]9 t% J
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
/ q8 M! J6 N% c. J, G5 k做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
% P9 H7 h" m9 Y B$ h8 e营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。2 {4 ]) c3 L& b8 ?
3 B' ]; T/ f' X0 v3 Q10、栗子燕麦豆浆
, ^, B" c" e( D" w; b6 |5 c/ v材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
! ?$ z9 i1 A; q8 {' I: r/ n做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
7 P0 T4 f* R, F5 P营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。+ S6 a9 E6 `& c" b( L9 {% {1 P
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11、生菜豆浆1 N. T! Y) k: y: u: x1 O) m& `4 K4 g
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。6 o6 k; Z6 k* y- a2 Q
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
! E, g- G2 E9 I& C$ v营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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0 t0 d3 O7 H3 `9 F1 r: a2 ?12、花生滋补豆浆
4 `8 z' _: N1 @8 e0 N原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
1 v% R4 E! Y! E" E4 y做法：
7 @! G! L: s; \, K1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；. G5 b% t; |+ l) W
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
+ e7 q) | Y1 |* j" L8 \3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。" b8 d! ]# k$ q' ]( ~
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TIPS：1 o" c) q# {0 B8 W- I+ Z i
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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5 \# L% u7 ~% Y( \13、“三加一”健康豆浆
$ F2 J3 E3 ?7 x6 v& M3 ^用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
4 t1 K! r: c+ @# y$ Y制法：' z# b: X, g& c8 p/ J, f h q
1、将三豆浸泡6—16小时。2 M! ?; s5 t% D2 x
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
$ V z! D3 n0 @1 Q功效：清热解暑。
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14、红枣绿豆豆浆: u1 u6 f& X( E9 L( E
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。6 j( S+ T# N' F! V/ u
制法：
6 R: }( L0 x6 i1 i/ s: k, A$ k" y) S1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
; K5 p+ h& a, R0 v p9 w4 n2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
4 W# x8 q& A/ C, ]5 N* m3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。 r5 @. p0 B6 u' B9 \5 B4 {
功效：补气提神，消暑凉血。" l$ c0 r* j8 `: A- k- J
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15、益智豆浆0 ~: I: z) w0 U$ e, |. ]6 z- I" V
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。- R5 S9 y/ R0 \
制法：0 ?" u8 R3 P. }( _4 |5 B
1、将黄豆浸泡6—16小时。. N4 c6 u1 F. T8 q- `( C" }# `% u, e) a" ~
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 O% w) r4 o- Y$ ^9 s* @1 D
功效：益智健脑。& v4 R# T; v& C! [4 J3 S& n
4 w' l+ D# e4 M' n16、红枣莲子浆9 J5 K( c) Z0 z/ L
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。# F) k( l, ~8 p7 K
制法：
; O9 q6 r# |" l2 M ~: ^1、将黄豆浸泡6—16小时；+ |1 x- v1 {# w7 i7 ~/ V
2、将莲子肉泡至发软；
- d- ]( ~0 l& v1 v* R' q4 H3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。# @" V- N) `# N2 O
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。" F. T4 I& U! Z! o3 U4 F
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
$ K, F+ @4 J+ L! M
% |& @- I* u8 e& v- ^17、花生豆浆
8 p1 v0 A! m4 a! t- u, ?# L9 y7 X用料：花生、黄豆、水 制法：
4 S2 g, X% z; q1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；* g0 j2 C5 x" n+ q
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。! @9 A8 A# \, X9 d9 C" h$ R5 _
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。# Y- T$ f0 U, F4 Z* w, d. V
- v% }* i5 g8 H# v% U# {8 p9 H* `3 i 18、黑豆芝麻浆0 ~% b1 g2 ~) }0 ^9 a/ \
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
9 O# y# J! x5 e' ?, |! |制法：3 I( E C$ x" p$ J
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
! X. w" D& o- q$ T! ]0 o2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。, b4 H. T# W1 q2 F/ P# g
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。# t& z( h* `; a" H+ @' K1 u
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19、百合莲子浆
5 Q" h+ P$ K9 K7 M# _ Y- K4 o用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
4 d: H. P9 R& T# w9 N# ^, T) p制法：
2 K. E; b a, S c7 d5 q1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；7 |4 h; e$ C1 @8 K0 P7 `$ |
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
Q5 g+ V2 e" `8 I& G6 e3、将绿豆浸泡6-16小时；
7 h; ^. J7 ]% `- j; x4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
( O3 S/ u3 ?4 l9 t0 l, X功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
8 R. v9 W, r4 m* G- [3 M+ o, _注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆4 r- x' d+ a; W% w+ C- l& e) L
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水& h' [ h6 B7 Q% o3 n9 ] R
制法：7 P) ~( Y J3 d7 k7 A$ O: }7 Q
1、将黄豆浸泡6—16小时；
* t8 W( m9 ]/ U6 Q2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；, y) N0 T0 o2 G% i" [
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
4 X, Q8 I) K3 J8 \功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病5 j3 T8 D% Y* s0 q
% f7 q! f( @ v6 J4 g" k0 p 21、红豆小米豆浆8 `# I7 v3 y& k) O4 W/ F. U. ?
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。8 K8 K; _# w/ g# I' \
做法：/ h6 ]9 G' H2 M2 L: ^8 j
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。6 |/ d$ M- }' a! C
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
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红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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22、莲子山药滋补豆浆
8 b- ^+ G) o# x( k0 f) Q$ J. J4 H原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。, m' n0 V. L: D! k& O
做法：
1 }# j# O; q5 |8 X1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。1 A) ]$ ]& u/ h0 s7 ~
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
3 _1 j; j l- P& i7 I9 _9 R3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。8 i- V& S; C+ Y9 l2 Z3 P/ Z8 ^
养心安神、补脾益肾。( |. Y/ R( j9 p$ i/ O) t
Tips
0 P3 E8 L- P- Z$ Z0 d8 L莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
1 J$ q. V9 v. C# Z+ _淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。9 C$ C g) B2 E
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23、长寿五豆豆浆
, k3 l( P% F- o2 Y. w `; ]原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米$ V, K/ `' C) Z. P, ]0 |
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。; L0 N; k, }5 K6 n: ?) d, s
喝豆浆的七种禁忌# x% D4 P* i8 m2 y
1、忌喝未煮熟的豆浆" K& G C* L8 a% |5 h
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。9 i5 N( Y i4 O; d! C0 a
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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1 R, M; y/ A/ p! I2、在豆浆里打鸡蛋
, e7 ]* U& d) ^$ _很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。) B# |/ \: @9 f! x; l; l
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3、忌冲红糖: Q# a1 x3 B5 p6 {" g. i
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌用保温瓶装; l1 b- F, F( e' k7 y, b3 L
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。+ E& N9 M' |- [# k7 {* a
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5、忌喝超量8 p- [ x9 [' }
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆) W4 C2 w4 b T& w
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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6 ^) Y& A2 q- U* _2 Y- ^7、忌与药物同饮5 {2 i( {: n# s+ |. q- |8 B
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 [( M" U2 \/ _7 {1 `& ?% Z1 f' t0 J特别提醒3 Z; x* ^+ b- x9 }/ \8 U
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
" O) J; U$ x) O8 o8 j) K豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。" |' G. X% M7 E* B0 a
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
