翌宝妈

野生干刁子鱼8 u; l# K, ?# s; @ 2.jpg (52.38 KB) / k% d! a2 Z# \$ @7 }! t/ o2010-7-11 11:59 " H- p! m' g: j3 h& A' a2 d: u$ r ; |& a5 Y- z+ \ 9 O9 J% k# Z; u 17.jpg (50.44 KB)8 N& P8 e2 d3 h& M+ e0 w8 e 2010-7-11 11:59 ' l, C! O$ Q# L7 @# A6 b j7 P/ n% {1 S. a3 J0 n7 R' V' s/ Q6 j) A) ^& x4 L' j N2 ]: y 此款是大鱼* B8 Z$ b4 J5 U I8 k, F 还有小鱼 / r6 G9 y7 I% `+ P 8.jpg (75.56 KB) 8 c& y& t/ K) c: k# {& M2010-7-11 11:590 W( L1 q5 n" n5 b 5 b g+ `9 s+ e7 s! w( f' ]* Q! P5 q3 f. T 9.jpg (60.51 KB)7 A& l; w% D. W1 Y 2010-7-11 11:59 V$ [5 F- H( {/ S% ^' X. ^ R 7 B. x' i# k, S+ P1 B1 [现二斤包邮了 : ~8 b0 I- O: mhttp://ycyl.taobao.com/& J t J. R* h1 u: C4 B 2 }3 r* f; z8 I9 q4 G刁子鱼是赤壁地区小溪流中天然生长的，富含丰富的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为食用的营养佳品，对健康极有裨益。 / `2 u7 O; A/ a: _ 食用时将干刁子鱼放入锅中，或炒或炸，香气满屋，吃到嘴里，其味独特，营养丰富，一品难忘。 Z; D: }& H1 p4 I+ T) }. |- e 油焖干刁子鱼9 K( {( N- M& m6 l6 q, f6 q+ I , f$ T1 N* Z% j( U# M6 e 制作：* B9 ~7 Z& b% d+ I/ h 1、下锅前将干鱼用水发一下，去咸味并增湿便于油煎。 / D" G, m: z* u( k- r) S) f2、以温火煎，鱼两边均煎至焦黄即可。一定要有耐心，火猛了易糊。1 `' _: Z- M$ ?; H' c 3、煎好后，放一点醋，放一点点豆瓣酱用于变色，再放入姜、蒜，以少量水焖熟。也可放入土广椒。; E- |! c1 Y5 g r. [