美丽~灵魂

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' {. Y' G8 M5 ?# a     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)% j- X5 k% ~  Y5 R) N( x

$ @$ H0 G- T) z* p( ]材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48, K3 J" B7 W) f; O
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）- Y9 _& a: Y: d7 @: `. ^, Z

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. n4 }3 z2 y0 O& f) g过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
' ?+ u$ S+ a* Q# \3 n           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
$ y! M# Y9 {7 R. e0 K          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟6 Z) q4 B" e, j' X( Z. X* |' W
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
* c& X6 `0 l' `, \          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
; R3 z0 m, \4 v% r+ h; \3 I          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
+ I; b# p# R+ w: i4 W5 @0 T          7.出锅放凉可食% H4 X* x$ f# l8 A" k
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