美丽~灵魂

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5 H& x8 p1 c5 L+ q) ~9 R* x     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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7 ^  ?) I# G& W5 N葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)1 _8 z' u! ?, M6 _

: L: e1 c$ A  ~# e/ \) e材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48, M& C) f: @5 r+ o( o$ q" t
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）; U* U7 M: z+ W8 s8 G; j
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
; o0 F( k% g' g% _. C( l4 O           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
5 W" p, J2 ?* B- b9 D7 |5 F          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟9 K* T7 [  P+ i% R. a$ C
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
. r6 N/ M/ ?8 h" |, E          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花8 h" w( c# ]0 e; X* F
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。3 d, @( E- A# \; Y, Y/ X
          7.出锅放凉可食* \4 u* E3 r5 ~1 `- m

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