美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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& m( j4 L; J, }6 G3 p, U葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)) v6 \8 j7 F/ b5 M4 a3 g0 |$ B. p$ h
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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9 x7 I9 p7 L9 K7 d3 [) D/ G液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）7 z. ]' }3 {2 H. P2 J9 b4 B: `8 Z

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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
) `3 i+ I) Q( {3 A7 \           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大" T$ d" m) m2 R: C+ ]2 {! N. ~) e7 H
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟; O; o3 V, W  _. G$ ~5 e0 H* N
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
9 {" q$ r4 `! `5 r          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
: J" O* }  _% d          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。3 f* k; Z6 C3 u  I
          7.出锅放凉可食
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