美丽~灵魂

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+ l! x8 G* B2 G9 M     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。+ y( w* r9 ]* K# a: c
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* P4 j) f9 G- t) a, M" x% g葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)/ |$ J( c# v" S1 y5 X: J# ?- c
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48' X" V$ Y( V+ m8 ^; L4 n9 ^/ X

2 @( @' J  t$ \! }/ E0 ~液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）" y) f% [7 f' T* [8 @
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟; |, n9 S4 l3 t1 _; `2 {
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
! P" d9 V/ {: f# Z: D0 S& y$ Y          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
" H' v( o* q: d7 i% u- Q6 V# {           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘9 g6 L' h6 P! Z. y, k
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
* A6 _2 b2 M4 J  \2 n( W          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
" n+ |3 {* R+ O4 [          7.出锅放凉可食
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