美丽~灵魂

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; l6 p  S9 e/ m' f! d      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
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香橙面包过程图看这里7 g# h4 m! Z- i$ O; d9 B  B0 Y

5 a1 i4 E: ?7 p/ I9 [7 Z8 d. x材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.39 |7 b+ i# I& U6 Y6 m% e
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 9 z+ k8 v; Y/ f1 @
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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! H6 @" m# S2 s* B0 w过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
, r0 m7 @" A$ d5 ?& d后发酵至2倍大6 w3 k- q- a6 f" g, j
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。' y$ K: b( x. Z' s
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
5 G2 L5 c" S8 L         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟/ G  s) s/ k* q5 k) o
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大  |0 z" X% }2 I" H$ k: d: h5 R
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
" e7 [6 H; E1 G/ s5 v1 l        7.出锅放凉可食！
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美丽~灵魂

真棒，然妈的帖子都收藏了

谢谢关注，一起学习哈

大宝珊妈

真棒，然妈的帖子都收藏了

萱萱妈妈小林琳

好厉害,真心崇拜你哈

amanda3

看着就好吃

飘飘妈咪

诱人啊

飘飘妈咪

周日好像多半天都在厨房

helloketty的模具我也有，不过我做出来的不怎么起个，算是不太成功，闺女拿着看了两天，最后没吃，唉，桑心

刘焕男

真是太好啦，

美丽~灵魂

满满的都是爱~~~~

呵呵