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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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发表于 2013-11-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-11-27 09:58 编辑
- o* I+ r" Q6 D, A
8 J5 L6 H0 Y6 r' z% N. p: y- w0 z5 W     
- \0 [4 ~5 O7 P, ?      周末面包日,又是一款小面包,有点小费事,不过老话说啦:好饭不怕晚!好吃滴面包也会麻烦点!
0 \: E  w: {4 n: u) r8 a- B(下班抢孩子去,晚点补齐)! u  \( e# {  }+ B- @

/ G7 g! j7 v9 z4 g8 ?
; D& j1 r( E5 v* J$ Q- \4 z- s2 h
7 Q6 \" k* q) T- j( Q

2 P/ w; ~3 ^& P! {香橙面包过程图看这里
! P" o+ }, `7 N8 p* `% ^9 W
  u9 V3 R4 X/ L( r
材料:高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
2 s2 e8 |7 F  n馅:低粉24  鲜橙汁200(6个橙) 蛋黄3个  砂糖30 / |5 f; [$ z5 C: [/ a* u
表面装饰:橙子1个,砂糖60  水120& [9 T4 P/ I( R! h9 m: ~# l- T: F9 C

- I, V! o- z9 Q0 u2 q3 E+ Z# w过程:1,高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机,揉面20分钟后加入黄油,再揉至扩展
# F9 r5 Z4 o0 T5 l  E后发酵至2倍大
0 i+ J' e3 |/ f6 a          2.面团发酵过程中,准备馅料,取鲜橙汁后,将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒,上火,中小火煮至粘稠离火放凉备用。  N: o9 ~8 n' K( K# \
          3.接着准备表面橙,橙子切出6片,砂糖加水煮开后,放入橙片煮至熟(橙皮透明就行啦,此时水份也将尽)' n1 y+ K9 f$ J; e0 k( J* q$ M
         4.发好的面团称重平分6份,滚圆静置15分钟
* {& F3 m0 `, w( c1 O  B" @         5.取一剂子,压出空气,包馅,依次包好排入烤盘,后表面放上煮好的橙片,二发至2倍大
0 j, K% w9 L6 H+ `( k# ?" G        6.发好的面包表面刷蛋液,入180度烤箱15分钟,中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
% `+ Q% y6 D4 R) I        7.出锅放凉可食!
' G! n+ c" p% G$ u; j6 z
/ _: O& S! T# w" t+ a# u7 {, M

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1 {2 L+ @3 ~: |2 R/ C0 f. o$ x" E) _! f
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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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谢谢关注,一起学习哈

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宝宝生日
 
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美丽~灵魂  谢谢关注,一起学习哈  发表于 2013-12-2 13:27

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宝宝生日
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好厉害,真心崇拜你哈

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宝宝生日
2011-03-27 
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看着就好吃

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宝宝生日
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诱人啊

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宝宝生日
2014-03-03 
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周日好像多半天都在厨房
helloketty的模具我也有,不过我做出来的不怎么起个,算是不太成功,闺女拿着看了两天,最后没吃,唉,桑心
浠浠妈

高 三

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宝宝生日
20110307 
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真是太好啦,
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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满满的都是爱~~~~
呵呵
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【然然妈】之~~香橙面包~~满齿橙香
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