- 妈豆
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每天吃什么,真是一件很头疼的事情,对于上班族来说,当然选择一种既省时又省力的吃法,炒面就是首选。
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* N, D) `1 s3 |5 G$ I, y2 \原料:刀切面,油菜,猪肉丝, F4 r% h6 u$ E- \: N5 F H
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配料:干辣椒(我喜欢吃辣的,所以炒什么都加一些,味道很好的),葱,姜,花椒面。! Q' j6 t" A4 i% c
" S, }: m0 q- v) R; U& A2 T4 x做法:1.把面用开水煮到八分熟,,捞出用清水洗干净,洗到水清亮为止,然后控干水分2 X& i1 h0 J% z5 ?
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2.炒锅上油,油要比平时多一些,小火,放入干辣椒,花椒面,炒香,再放入猪肉丝炒熟,在' Y) w k* n# Y* c* W/ m
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放入油菜,炒出水分后放入煮好的面,然后在放入老抽调色,加入糖调味,放入少许盐,翻炒& E8 O, U. m# F/ k1 e, g! ?6 T
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最后出锅时放味精。0 E6 u- k8 t9 N+ \/ X
0 a w4 J; b( H$ H( b* `, o; `' ^3.装盘,开吃
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