- 妈豆
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每天吃什么,真是一件很头疼的事情,对于上班族来说,当然选择一种既省时又省力的吃法,炒面就是首选。
9 y/ H! {1 P2 I2 x
- p z% j- G3 }9 M3 C: W原料:刀切面,油菜,猪肉丝" p2 K7 g4 d9 y# s1 o
+ e- H0 y1 `2 C- q配料:干辣椒(我喜欢吃辣的,所以炒什么都加一些,味道很好的),葱,姜,花椒面。
) K) r* Z0 Q" f. C" ^( _0 A, @" ^ \8 |
做法:1.把面用开水煮到八分熟,,捞出用清水洗干净,洗到水清亮为止,然后控干水分( u, q4 z$ w' ]* O& ^5 Y p9 A
' [7 x8 l' N! P4 `7 ]' V1 h7 A2.炒锅上油,油要比平时多一些,小火,放入干辣椒,花椒面,炒香,再放入猪肉丝炒熟,在7 V$ Z# |: \. r- W3 Z# E
! n* r" A0 U% i! a* A% Z放入油菜,炒出水分后放入煮好的面,然后在放入老抽调色,加入糖调味,放入少许盐,翻炒; |! ~; m7 `3 o* Q- e
3 B4 M/ j3 e3 L) ?最后出锅时放味精。4 F; Z$ Q6 e" Y. W9 _
# t# m, U: g7 v5 Z$ s2 J3.装盘,开吃
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