- 妈豆
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刚出锅,还冒着热气呢,哈哈.怎么样?有没有大厨风范?你也可以哦* L Z5 @1 X7 S8 h
2 ~: b& P0 z7 r# [* `% ]5 l4 t9 p# C
做法非常简单,先准备材料9 l( O, Z, x1 o5 x+ L
主料:羊肉片(吃刷羊肉的那种) 半斤左右 大葱:2-3根辅料:盐,鸡精 ,十三香,酱油(我用的是加加红烧酱油,其他的也可以,就为上点色). b# d! L+ O$ `3 k7 d" O
第一步:羊肉片撕开,放开水锅里焯一下,别焯太久,变色就出锅,要不然口感会老。(新鲜刚切好的不用撕开,直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开,不然做出来就是一大块一大块,不匀。)
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第二:趁着焯水可以赶紧切葱
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+ u) y4 {8 B! ~/ U) K, B 第三步:开炒。锅里放两小勺油,油热了之后直接放入切好的葱,翻炒几下,放适量盐(喝汤的小勺放三分之一),一小勺鸡精,一小勺酱油,和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下,放入焯水的羊肉片,继续翻炒3分钟,出锅啦。 Q1 b0 h% _" x, k& r3 r
, A$ }) M( Q1 i
: v. J2 Y8 F/ M5 m1 t R$ ~午饭就它了,省事省时,全过程20分钟搞定,你也可以试试哦。1 H/ W$ {5 l3 X7 D9 E4 k
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