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本帖最后由 chq0923 于 2013-11-3 14:50 编辑 # H( o! c/ f7 d. ^+ d4 [
+ v( Q3 r% Z* h, S- k0 W% q& B我是江西人,小时候妈妈就经常做笋干吃
7 o4 B2 i5 |# S, L大学毕业来到了北方,就很难吃到那种正宗的井冈山的冬笋了$ t% `6 _# Q. u2 V# X- s
8 P" |" u% A, u5 D) J最近这几年网购多了,也经常在网上开始购买笋干,但很多次都感觉不是小时候那个味,估计现在化学制品加多了。。。味道都变了
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这不,在妈网上发现有一位叫月月de妈妈卖井冈山笋干,我赶紧买了两斤试试) b& ?7 [% x0 j7 g& n/ Q$ t
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这笋干晒的非常干,我泡了两天才能切动,切片后,我又泡了3天,看差不多了,赶紧炒盘试试, C5 P" }8 v$ W6 x, H
O* |5 L9 n& N3 S% w% V- \看看我的泡好的效果吧,很嫩哦,基本没什么老的头
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我做法很简单:' W- p6 _- R2 i6 a3 }
多放点油,放了点肉丝,然后炒会,焖煮几分钟,然后撒上蒜末和蒜也,翻炒几下就出锅,出锅撒上小葱即可) z" V# U2 Z, z# i/ G" D
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卖相怎么样呢,还可以吧 6" />& n0 n" h) m) @2 }' d
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