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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 ! K0 y% O6 v+ R* _
( C+ J# [- a* A4 t6 l 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。7 L3 ] _" i( ?2 ]2 g
立秋食补:莲子银耳薏米汤
) E1 ?; y0 U6 g# ]: A8 } 食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量: C+ ~! ?8 V9 F9 Q. c
做法:
) B+ v, o3 @ M2 g 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。$ D- |2 B5 i( x' x [
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。4 d' ~# T6 U, o- R q, B( n
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。4 c2 d+ D9 j2 F
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。0 i) y2 a8 {: p; I! A$ E
营养小贴士: # j! g; ]0 b! n# Y" I: p
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。7 g# I5 Q0 t# i. m! h( L c: T
立秋食补:酱香马蹄3 j/ `, V: H! \- v
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量& s9 c1 L' s9 y) g
做法:9 _, u6 Y8 W7 ~' O O
1、马蹄去皮,焯水备用。/ k7 o5 U8 x$ n$ q: R
2、五花肉切丁,洋葱切丝。4 R& @1 ^% @5 {/ [ P$ ]9 g0 ]( |
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。+ Q; i c+ l) h( B! n" K* Z
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
; W% a' S3 f I6 Y7 r9 Q 营养小贴士:# }, N& Z) @$ }# F& y5 R% j* f8 K
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
5 K, q2 f& }! i" v C 立秋食补:南瓜香肠卷
! f3 K9 q. [6 D! v% ] 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
9 \" O5 d: p! h Q 做法:+ q' H' t, l+ w4 g' q
1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。5 P, q+ ~( r$ ^9 i
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。
5 |3 v7 `8 G/ {! l) b$ x/ ]* _ 3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。( F( \& k ^! j! s( w; ]; u
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
4 k5 y% T4 a7 B7 W; _& T4 c 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
# Z+ u5 q: ]' z 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。) g4 w x) P# T7 [6 k6 ~, F
营养小贴士:
8 N2 D6 Y% B; ?" u* V+ l4 J 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。+ ^( A/ m7 C4 Y
立秋食补:梨汁鸡翅- }8 m' y( V( |3 U; C0 e4 K E
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
5 Q% v* O+ n- }) n4 n/ O; | 做法:
( w! b4 H+ o2 b 1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
9 i( R' Y. v% Q+ _3 D1 z2 h 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
+ @# C6 i4 Q; v- N) a6 R, I 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
* J) m4 M9 _3 g4 Z' P; q 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
2 {3 ?$ p8 L: D3 H& D. h7 p 营养小贴士:
4 G) E& Z( Q+ \5 u5 F 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。1 n* z" ^9 C6 s, `9 l* Z& Z8 s
大家都来试试吧 ) ]- o7 P( k [
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