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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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$ c0 g3 f5 }3 s l6 ^) d7 _( | 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。* ^" {6 |% }+ S3 q1 T
立秋食补:莲子银耳薏米汤 ) J* e3 x9 |2 W0 x, ]5 B7 I" N
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量, k5 j- @6 S/ _/ w# a, N
做法:
9 w5 w0 R+ H/ c& v, p! P 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
- m5 S, D$ B K& Q9 J o0 ^2 b 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
4 u' m" o, g& Q% O1 p( y 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。8 D8 U6 u0 D. O8 L% q1 N4 H
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
$ Z; o- q, f$ ]8 ~+ }& J% Y 营养小贴士:
1 x# ?9 s! G+ r% Q# U, N 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
' \9 u4 s0 D4 y4 B- [ 立秋食补:酱香马蹄
# p7 j4 T8 i! z7 j! c# d$ w 食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
: M% G+ g0 c' L7 n8 U Q1 T 做法:
" T r# T# Q! L/ m: J& O. z 1、马蹄去皮,焯水备用。* N9 d1 o: j* R5 U/ N+ w+ z0 ] R y
2、五花肉切丁,洋葱切丝。) C$ H; B2 y. y/ a7 j5 a
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。6 D {! r' }& ^9 j0 p
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。" Z% ~6 w( | p: ~& i6 q
营养小贴士:$ r8 k- I0 t5 o9 w
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。: [) k; Y5 \) s; w8 ], E* Z
立秋食补:南瓜香肠卷 1 `# U0 k1 g7 ~5 T! s9 ] S
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
4 _& g5 ?" a& L3 |: b2 k& s 做法:: [" h# o2 h' M: N5 u9 G& y
1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。! d8 {* m4 o9 q% s4 |4 n
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。) U6 e4 L4 x& u4 w" h
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。
8 a/ j$ a* q+ @* Z2 s 4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
7 i9 N! C' i' t 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
6 d) r* g# q4 t9 g# R9 C9 W* O 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。: p8 m$ B/ g4 d8 `2 D
营养小贴士:
/ r& s5 V( K5 e3 u, K$ O* X 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。
* v* q5 r5 J0 s4 D% E5 v 立秋食补:梨汁鸡翅
, i3 A8 v# m8 H 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺& C- b; \0 A9 [8 ?8 o' Z, d
做法:
9 U( ~3 s1 c) e4 v) ? 1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
+ O; J- m( p' F5 x c 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
8 q3 s8 A& ~& F! s 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
; Z6 B- R8 j+ J6 z 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。* i2 ~% W* _4 o x. u4 e- j: s
营养小贴士:
6 J( Q/ c- z& u% j. l8 ] 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。
- c8 J) ^; h6 m5 m3 w6 R% i 大家都来试试吧 : F4 j. n1 c1 @, K( I+ B! Q3 G
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