- 妈豆
- 1318
- 昵称
-
- 经验值
- 1238
- 在线时间
- 24小时
- 注册时间
- 2013-9-7
- 积分
- 1262
- 精华
- 1
- UID
- 11107735
  
- 宝宝生日
- 2007-08-06
- 帖子
- 191
|
本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
/ D& n5 K# c$ o3 u3 f% s. |
" n8 Q( t) G0 @' A" }. w& k* L 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
# C, f/ C5 ]. G w1 q 立秋食补:莲子银耳薏米汤
; Z- b) s, |% h) k. G' [7 A" C1 {8 A 食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
0 b& c0 k8 ^$ [( s Z! X 做法:
: m9 S9 i$ T$ s) w# ^8 f% E 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
6 Y/ l# x8 e6 i. v& @ 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
- n! s# o0 C5 z% y 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
$ o3 L+ y+ h9 p9 W K- R9 V6 Y* Y 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。- X. n# O+ A* R/ v) ~4 \
营养小贴士: , L& I) x6 E) ?! x0 r
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。 b, @4 o g }1 q) k
立秋食补:酱香马蹄
& j, j9 K( M' Y 食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
+ R( r P, o& k! f 做法:
) ]6 r9 D* |( o4 \ 1、马蹄去皮,焯水备用。) X1 D! b; F5 B5 A- x3 I
2、五花肉切丁,洋葱切丝。% a3 L9 ?$ A. N o+ H
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。3 R3 H! j5 H' e
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
/ S! d6 d9 u& B1 f 营养小贴士:
' h+ ]2 w0 m7 \% Z, [: U* \ 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
; ?+ a. X7 n6 X# b- N 立秋食补:南瓜香肠卷
* Q# j+ x& I: l# T 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升. `6 B" ?+ f6 n- i
做法:
+ | K( [- R* \5 Q4 W+ o" ~ 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。" `. C! l* ?) d1 b( T
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。% K7 |- Q( t2 H( ^& B5 A/ v1 P6 Q
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。
6 p& a* A* @1 b1 q 4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。* }# A) J2 ^: \6 Z
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
; K8 ?1 P2 |2 C4 h/ p5 q 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。' X o1 q H, J9 z# V5 P: j, L
营养小贴士: ' ]2 K# X6 X; M
南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。. d/ Y! |( I3 _: Q" I; o9 o
立秋食补:梨汁鸡翅1 |( Z- R. Y$ @. P, j8 l
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
( ?$ i! J. w+ v+ z 做法:; I! c5 E' K% n
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
8 O6 H: {$ m& |5 k# X7 J! g 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。, {# u$ W4 L- ?9 c4 l/ `. ~
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
7 U: F5 j [9 z/ r3 l- H) K, b" w) x 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
3 z+ f/ k" {( N6 a$ g, R5 H 营养小贴士: & V+ A4 _- K% U# b; u! Y& t
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。
' C* I4 M7 z% p3 Z 大家都来试试吧 l+ T+ E1 i: Y. E
|
|