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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
+ {! J! g1 I2 G. }
! R+ n. s$ n1 O6 n; I& z 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。% h8 N" v; Q# L5 U0 B/ m" u
立秋食补:莲子银耳薏米汤 9 o2 N" J1 a" I# k8 [
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量" ]; J6 D) B3 Q# J
做法:. c! p9 ^3 l; E( C+ ^
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
6 B5 }2 s6 R) y/ e 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
W* B! Y& u5 H- R+ P8 y/ v) W 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
* |1 P1 }9 h4 b 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。: ]* f& K8 R) Z
营养小贴士:
6 a7 B8 E! ], Y. Y4 r 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。 ]7 D. C' @1 P
立秋食补:酱香马蹄/ t0 h/ R6 l3 A5 h, @# p
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
I$ D+ Q( A8 N/ _8 [ 做法:
P# P' t. {# ^) @) K9 R, ` D# g Z 1、马蹄去皮,焯水备用。" N/ O$ C& Y0 c( R' o- n3 R
2、五花肉切丁,洋葱切丝。
6 s0 ~4 Y4 X) { 3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
( h2 C2 `! o: g/ i; o 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
6 b" H ~+ s5 Z 营养小贴士:' ]! _) D) g+ H+ b) B6 R$ V' A4 O/ @
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
, T- b. N/ B) W" | 立秋食补:南瓜香肠卷
/ ~6 g7 S5 |3 B7 ]+ C 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升' P4 n2 e6 m$ ?! P% t. ~
做法:
9 H2 Z5 E8 j- b 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
0 W& ^" o& c" z3 Y8 N9 m/ k' @ 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。0 h9 L; u ^9 J$ J$ }1 |( | r
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。5 g) m( S& Q* h! P( B3 k2 Y
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。& P! e( r! I$ S9 U: O; v
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。" U4 W! j' F( \4 l" Y2 R
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。
9 f0 x' [% O( P 营养小贴士:
- |5 e& J" A0 J9 x0 j1 v 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。) d, J+ x- d. r2 i$ {. x
立秋食补:梨汁鸡翅
% A# `: {3 ?8 E* s' @ 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
# Z2 r& R- Q/ a3 F+ ` 做法:% ^, o! V' X7 T3 C; F
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
! h+ ~8 L$ u6 W) q9 g5 W 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
" L0 c) d9 \3 U* l% C. s) t* _ 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。$ n& L' Q# G" V$ F f& S
4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。1 k. ~( [9 s8 H
营养小贴士: ; u- C6 Q& j$ S: Q7 z" d: L
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。
1 A) l% u' o6 ] 大家都来试试吧 ) D, L! C# _( |9 O! q1 a
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