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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 7 [; Z1 G1 y3 N/ y+ Z
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秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。5 n7 Q9 x: t2 j
立秋食补:莲子银耳薏米汤 , n2 ~( Z6 g D, M5 a; ]
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量5 i1 ?4 d9 ^. t, r' F; z8 s' a
做法:
" o3 h1 B& k& D0 k9 V7 w: w% w( S 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
1 I& k; k1 Z2 U' G% m% a% U) X/ { 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。0 @" E* A; O6 {0 W3 E O
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
; V, J% ^0 g5 p9 e4 t/ T 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。& q. \- C, S- f0 X' O) T
营养小贴士:
- t2 |$ Q$ g- Y7 x7 g3 c/ k. a 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。: ^2 m$ G% x1 ?9 ] b P. C
立秋食补:酱香马蹄2 | t+ ^# S/ c9 I( o! F( {
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
+ ^' }/ M) C2 ~ 做法:) u7 V( n8 _7 F: J* c2 G) t
1、马蹄去皮,焯水备用。, u6 v* r. f8 {
2、五花肉切丁,洋葱切丝。0 ?7 s( v a! M' F+ K6 [: L* Q; m- _- u
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
/ d8 H5 }% z* e$ R 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。3 _3 H# B( M4 P1 ?8 g
营养小贴士:9 U3 O/ i- [, f7 N2 K" L \) Z
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
' I2 i, q- {- Y8 _ 立秋食补:南瓜香肠卷
+ f6 n( h7 F' {+ H& g4 V9 B 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升0 W8 d- r9 _7 n+ k' \
做法:
" k/ A) N: x' ^+ G 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
3 Z8 Q4 k* n7 E% v4 X 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。5 r' b+ d7 |: h, r) T' q
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。. U; Y4 t7 E* {0 I7 @
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。+ r) X5 U/ b0 m) J1 {- \
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。) K8 N0 L; C7 B- z
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。6 O: b$ a1 ]+ h7 h, x; J7 k
营养小贴士:
0 Z6 G, ^, L2 X$ i' [8 i 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。
, ^/ F7 n6 ^8 R( C0 m$ D 立秋食补:梨汁鸡翅0 R8 G4 a8 w* j( U' O
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺9 B" |3 V' x$ ]- F' f4 X1 U
做法:
' i% K5 b5 v0 x3 C 1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
; D! M: l: y& e7 ^* ?/ x- v 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
* A2 e" V- j7 L$ ^; s 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。0 c8 F6 a) [4 R* B5 \
4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
5 l, t) G9 H) ?& }+ _: e 营养小贴士: : U. P: F0 F: d# y6 z2 r
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。3 g' t# g4 j1 b1 d/ D
大家都来试试吧
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