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) P/ H/ G- t1 C, h2 a% u
9 F1 H- Z. l7 n$ \做法9 \" R& a9 e) a7 ~
1、备料:小肋排, I+ \0 J, s& x* {
2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许)
; ]3 d) n$ }4 i" }1 g+ u 盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味
, k: q0 i% b0 _0 M' N6 F 然后放入蒸锅蒸20分钟/ w. J" k W& `8 _0 A: W& Y
再过油,炸成金黄色
* o7 x6 z. ^- d+ y0 Z$ \3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅
) ~5 y, o/ s* j+ f; ?6 e! [" |4、摆盘:将香葱和芝麻淋上. c2 p1 ~' O8 [/ s4 H" \) Y$ J
5、口感:酸甜口(老幼皆宜)
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