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* L y \* |/ E
/ Q7 l9 n( W! u6 \. q+ g做法
% X. M) s. Y0 l: O. V1、备料:小肋排* D4 p: n& ` A$ y
2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许)
# D+ s$ J, n- f- L5 V& I 盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味$ N2 K3 I1 l& z6 m
然后放入蒸锅蒸20分钟2 G8 g, ]. P! T4 q; U
再过油,炸成金黄色 W4 W O+ o. s. j9 {
3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅
" n* d$ B/ @& |8 x4、摆盘:将香葱和芝麻淋上 K0 \) |5 C+ T5 h/ |, L6 O9 o
5、口感:酸甜口(老幼皆宜)4 s: s: V+ n ~; K( B( Q, v" _
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