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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-13 10:11 编辑 6 A# r0 @# j1 y7 D+ g
0 I9 O7 [' d4 w8 s我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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1 p0 Q+ y8 k4 H$ n7 y" k9 K% D最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”8 P4 p5 k3 U: I( D" m
* }4 H5 [* v; I9 Q+ t就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？( E5 K# ~. h4 f$ q/ X& A
言归正转
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! [( l4 ^# M" X9 D5 Z9 {纽约芝士8 u+ h2 ^1 j o" l0 z& X' J/ `
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材料：奶油奶酪300 鸡蛋2个 淡奶油200 柠檬汁2小勺 砂糖35 黄油40 曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以）
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0 p0 l8 i- c7 C过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用
x1 ~/ a+ x6 [, ^" g( Y3 J 2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟
8 J) k5 z5 V( A o2 q6 ~ 3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒 加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉
8 I0 C; p4 }/ w) X- v 4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！
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发表于 2013-9-13 09:50
发表于 2013-12-23 20:01
