wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

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! k, G; i- X% z4 Q太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲

黄柳静

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. ?' x6 t' P6 ^0 q) K那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

. a. k- _# i  \  B7 Y1 E$ ^太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

. r8 @0 Q/ K2 f- r. u) w那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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/ k% ?  V. V" `. `2 \+ |/ u6 X是不是你配的面粉太少了？

" L* L+ B) K2 v  ?/ I. y* G面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

keshimier

是不是你配的面粉太少了？