wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

' ~$ X- e/ c$ T2 ~6 t- x) F明白了，谢谢亲

黄柳静

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5 n( C0 w$ R7 M2 \5 ?那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

2 m5 K% B8 K- K7 \' w! s太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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  r/ C. n# b# G! L- O馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

回复 keshimier 的帖子' Z/ S# x; T* @. K  c, H/ W
是不是你配的面粉太少了？

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面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

keshimier

是不是你配的面粉太少了？