wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

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回复 黄柳静 的帖子8 w9 t( o) l( u

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: H& q. p8 a1 [0 n7 T太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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黄柳静

回复 wts0528 的帖子! l6 O" t! y6 h

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

回复 黄柳静 的帖子# C) j; U" |( d9 r4 X
馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

' j$ P4 A4 t1 F4 `' T/ ]8 ?! C那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

回复 keshimier 的帖子& l1 Y" U( V4 H. d- i% F2 W3 j. N4 r
是不是你配的面粉太少了？

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面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

keshimier

是不是你配的面粉太少了？