wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

' o; S. @; u1 s8 u4 u2 _/ F# b明白了，谢谢亲

黄柳静

回复 wts0528 的帖子' G- L' w) e$ |. {+ U

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4 X! \2 S1 F8 P( s那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

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wts0528

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; @8 X+ U, G& A% G; C- T9 }馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

1 Y% V2 ]/ l  B7 C# o那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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$ G5 y8 w5 u  B3 G0 S! X* J6 \是不是你配的面粉太少了？

* t" P: Y$ a; ?: D: s) w面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

keshimier

是不是你配的面粉太少了？