wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

wts0528

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲

黄柳静

回复 wts0528 的帖子6 r6 R3 o$ w6 s; e0 I  L- X" O* A+ O/ o

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

. r- R" ^# g$ Y太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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6 ?. f6 w( G2 z馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

1 l' O: C  V% Q* W$ j+ Z
那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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) \- w9 q2 u# l. L5 j) B7 j& Q是不是你配的面粉太少了？

1 F7 G0 d* S" s3 F3 f0 E& S面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

keshimier

是不是你配的面粉太少了？