wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

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+ v2 {) o4 O$ L1 f/ ?+ w( K太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

7 n- s" p* d9 {  o. M5 @: S明白了，谢谢亲

黄柳静

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* l5 U' c# Q1 J  g" F- r' c( ?6 X% R

8 ]. y+ t: C3 d那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

6 G3 w: Q7 [6 J1 j: r) A0 i太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

! O- w9 v! R" ^7 i: m那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

回复 keshimier 的帖子, Q* M( P- E- A4 e
是不是你配的面粉太少了？

( d3 ?# o$ |% C# s# E# t6 n
面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

keshimier

是不是你配的面粉太少了？