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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-31 09:33 编辑 & U" o6 q% m3 Q: {" s- a
- m& n" a- ^1 |& @6 x
哈哈，看到我这菜名是不是有姐妹萌了？是不是有姐妹以为是西餐？其实就是普通的西红柿烩土豆，女儿开的菜单，我操刀开火加工的成品 & t' z: ~6 p% E: w( J
原材料只有少许食用油、2个小西红柿、1个土豆和2只鸡蛋1 \: D# x; a B" ^
调料也只有少许盐和生抽 j: a0 i$ v3 W# B) j
做法也很简单，先把土豆刮完皮洗净切成小丁，西红柿洗净剥去皮切碎
# Y# O% `! \1 A# d+ y热锅凉油，油温6成热鸡蛋打散倒入油锅滑碎，锅里不要再放油了，鸡蛋捞出后有一点儿油就可以把土豆倒进去略微翻炒下，再加些清水把土豆丁煮下，开锅后放入剥完皮切碎的西红柿继续中火煮
% \4 q5 E: H* Z/ X8 ~煮到土豆用菜铲轻轻一切就断开依据自己口味放入生抽和盐，翻炒均匀后再略煮下，倒入炒好的碎蛋花翻炒均匀后即可盛出# L5 Q: C' \. W* L
这是我的做法细图，大家分享下，我就不一一做注明了，做法简单没什么注意事项4 W, j6 Z4 Q0 p" A6 n- L2 m
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, T" C0 ~) X. \
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发表于 2013-8-31 00:49
