美丽~灵魂

   为什么我整天这么忙捏，好容易周日了，周日早上还跑趟医院，中午回来本来要做饼干的，又觉得好久没做小面包了，开始和面，再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多，要做时发现鸡蛋没了，洗洗早睡喽！
5 ?& a+ v# G" |. V* q( D9 n
, j( P0 G$ [: e6 y, N% {: k2 r; H4 y3 P4 ^' q8 r5 d
肉桂卷1 P1 K: g/ T* D" t4 j/ z
1 C7 `8 L! N, x7 h2 t
材料：高粉300（我家最后一点高粉！）酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
6 I4 i- F  N& ]4 O  H  p          馅： 肉桂粉1小勺（我的粉实在找不到了，桂皮现打的）黄油15   黑糖50 （没有换红糖）% O$ V; f8 @+ B. x; H( f2 I
9 T& ^* ]6 @1 k6 Q+ P
过程：1.黄油外的所有材料投入面包机中，揉20分钟
& n3 Y* j' t5 h. @! T: a/ u           2.放入黄油，再揉20分钟，后发到2倍大/ [8 ~' b% Y# V& v7 g6 M& e7 ^/ I
           3.面团滚圆静置15分钟" f/ s) e+ L5 X1 n) b! Y( \+ [1 h* q
           4.擀片，抹上软化的黄油，再散上过筛的黑糖，肉桂粉，卷起，切分成9-10块放入模中
9 ^+ G8 [, n( e; T' Y           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
$ u& l- A6 P6 w9 I. ]           6.出锅，很香的肉桂味，再加上一杯桂花酸梅汤！
  ]  {9 ^8 a! B* o! Y) S
+ Z9 q# a' W# o6 l
5 ]$ S2 G5 W/ }$ ?+ G1 `8 U9 q9 b" e2 q: E6 g

, L5 y' d7 }+ m0 {' D; _# V
# U, h3 T' V: Q% b& H: _2 u. x
0 r7 |: r/ P; Y! l  V" W* `; G+ u) A1 \7 D5 f
& N2 u, G3 C; v5 y* L, Z

透澈的心

淘气的小猪仔

发面也可以和面吗？我的面包机是东菱的，有和面，发面，还有发酵三个程序，用哪个好呢？平时我都是用和面，还有面发起来后是不是会有泡泡？

贺兰馨儿

回复 美丽~灵魂 的帖子

$ U9 ]* G6 D* j! v
然妈这是什么牌子的

六月的妈咪

好

美丽~灵魂

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

一般我都用全蛋液，看到喜欢的色时，盖上锡纸就好了

巧克力夹心

我家丫头就爱吃肉桂卷！学习了

哈尼麻麻

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

美丽~灵魂

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧
8 Y5 G$ g; z$ ^; {7 g( _" @4 a5 ^你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？
2 m) G& ^3 u- e1 V" F我用的是7生面团，结果里面居 ...

用8

我爱老公tsl

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧  L1 q, o/ [  N- z
你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？; V8 V2 l% x' J- t
我用的是7生面团，结果里面居然加热，好像一下就把酵母给烫死了，结果就一团死面发不起来了。。。