美丽~灵魂

   为什么我整天这么忙捏，好容易周日了，周日早上还跑趟医院，中午回来本来要做饼干的，又觉得好久没做小面包了，开始和面，再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多，要做时发现鸡蛋没了，洗洗早睡喽！0 k; q' w  B2 B/ o2 C0 |* U8 \

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% k+ A  O( l8 }* v% l" r- |, [3 r肉桂卷9 ]; S& U; H2 q' B
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材料：高粉300（我家最后一点高粉！）酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个# t" H, W/ z  Y3 P) P7 W
          馅： 肉桂粉1小勺（我的粉实在找不到了，桂皮现打的）黄油15   黑糖50 （没有换红糖）
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过程：1.黄油外的所有材料投入面包机中，揉20分钟
. s! D, c; r: l" R. |% `6 |           2.放入黄油，再揉20分钟，后发到2倍大, M# j) }! L2 J" p" o+ X& t7 [
           3.面团滚圆静置15分钟# n; a$ L  L' @, y
           4.擀片，抹上软化的黄油，再散上过筛的黑糖，肉桂粉，卷起，切分成9-10块放入模中! B# @" v9 I3 v: a
           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟& D8 p/ C8 v6 B3 A4 N9 H+ Q/ y
           6.出锅，很香的肉桂味，再加上一杯桂花酸梅汤！
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透澈的心

淘气的小猪仔

发面也可以和面吗？我的面包机是东菱的，有和面，发面，还有发酵三个程序，用哪个好呢？平时我都是用和面，还有面发起来后是不是会有泡泡？

贺兰馨儿

回复 美丽~灵魂 的帖子

6 c1 R. _! f2 S1 W0 K2 o然妈这是什么牌子的

六月的妈咪

好

美丽~灵魂

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

一般我都用全蛋液，看到喜欢的色时，盖上锡纸就好了

巧克力夹心

我家丫头就爱吃肉桂卷！学习了

哈尼麻麻

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

美丽~灵魂

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧
# \8 w! J- _0 _4 X你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？
7 [  ]3 q9 u+ \" J我用的是7生面团，结果里面居 ...

用8

我爱老公tsl

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧, C+ F7 l, D& v$ H* K, t8 M: n
你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？7 w! P; p7 r4 F4 _; ]) @# J! ^
我用的是7生面团，结果里面居然加热，好像一下就把酵母给烫死了，结果就一团死面发不起来了。。。