美丽~灵魂

   为什么我整天这么忙捏，好容易周日了，周日早上还跑趟医院，中午回来本来要做饼干的，又觉得好久没做小面包了，开始和面，再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多，要做时发现鸡蛋没了，洗洗早睡喽！, M' v, ?' w) ~, |8 e6 V! m
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1 A  A3 p8 E! v2 `肉桂卷
, G, P3 j8 y+ ]. B  E; l
) }$ ~  k/ V9 E, J8 e" ^1 o材料：高粉300（我家最后一点高粉！）酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
& F. B8 q' R2 X- @( P8 f          馅： 肉桂粉1小勺（我的粉实在找不到了，桂皮现打的）黄油15   黑糖50 （没有换红糖）5 D( t$ E) h0 [; B# |
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过程：1.黄油外的所有材料投入面包机中，揉20分钟" j- f! S/ E1 [) R/ p
           2.放入黄油，再揉20分钟，后发到2倍大7 A7 R5 l5 j' v4 w! [0 M. g
           3.面团滚圆静置15分钟* o) t6 }5 ^% ^. \0 G
           4.擀片，抹上软化的黄油，再散上过筛的黑糖，肉桂粉，卷起，切分成9-10块放入模中
& G: S" V- W2 q% _  G& p           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
3 y" B8 k! @- \7 J# ^; y+ I+ m           6.出锅，很香的肉桂味，再加上一杯桂花酸梅汤！! k) b/ A- q# _& E* Y1 @
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透澈的心

淘气的小猪仔

发面也可以和面吗？我的面包机是东菱的，有和面，发面，还有发酵三个程序，用哪个好呢？平时我都是用和面，还有面发起来后是不是会有泡泡？

贺兰馨儿

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- X& `* B0 N, k! z4 Z) T- O' a
然妈这是什么牌子的

六月的妈咪

好

美丽~灵魂

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

一般我都用全蛋液，看到喜欢的色时，盖上锡纸就好了

巧克力夹心

我家丫头就爱吃肉桂卷！学习了

哈尼麻麻

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

美丽~灵魂

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧' \: y. K0 S# C. a5 G
你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？/ h* o! x8 |2 A; e& ?0 H6 n* s) e
我用的是7生面团，结果里面居 ...

用8

我爱老公tsl

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧; o) ]( b% n, H$ j3 ]
你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？
) f7 U' r9 k% [/ i+ k; B; K我用的是7生面团，结果里面居然加热，好像一下就把酵母给烫死了，结果就一团死面发不起来了。。。