美丽~灵魂

   为什么我整天这么忙捏，好容易周日了，周日早上还跑趟医院，中午回来本来要做饼干的，又觉得好久没做小面包了，开始和面，再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多，要做时发现鸡蛋没了，洗洗早睡喽！
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肉桂卷$ s' f% S- S- k) i/ T; ^
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材料：高粉300（我家最后一点高粉！）酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个3 J3 [/ N. V$ {
          馅： 肉桂粉1小勺（我的粉实在找不到了，桂皮现打的）黄油15   黑糖50 （没有换红糖）
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过程：1.黄油外的所有材料投入面包机中，揉20分钟/ l! t+ G7 @$ s1 P) t9 T5 f% H* j
           2.放入黄油，再揉20分钟，后发到2倍大
- i1 {. J7 b% `( O0 S           3.面团滚圆静置15分钟
  i8 q6 H- Y3 j4 e1 k' |+ q$ H           4.擀片，抹上软化的黄油，再散上过筛的黑糖，肉桂粉，卷起，切分成9-10块放入模中
+ P/ [' t  ?- `4 W* K           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟' P# Q3 }) u3 l5 f+ c
           6.出锅，很香的肉桂味，再加上一杯桂花酸梅汤！
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透澈的心

淘气的小猪仔

发面也可以和面吗？我的面包机是东菱的，有和面，发面，还有发酵三个程序，用哪个好呢？平时我都是用和面，还有面发起来后是不是会有泡泡？

贺兰馨儿

回复 美丽~灵魂 的帖子

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然妈这是什么牌子的

六月的妈咪

好

美丽~灵魂

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

一般我都用全蛋液，看到喜欢的色时，盖上锡纸就好了

巧克力夹心

我家丫头就爱吃肉桂卷！学习了

哈尼麻麻

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

美丽~灵魂

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧
8 R6 P: Q/ B- x9 y) Q# Y' ]你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？  ~# K2 K1 x8 Q7 Z# q! \
我用的是7生面团，结果里面居 ...

用8

我爱老公tsl

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧2 s8 @" @" W/ t: w% L- Z
你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？6 p& G' g9 _: q8 \1 b" [
我用的是7生面团，结果里面居然加热，好像一下就把酵母给烫死了，结果就一团死面发不起来了。。。