美丽~灵魂

   为什么我整天这么忙捏，好容易周日了，周日早上还跑趟医院，中午回来本来要做饼干的，又觉得好久没做小面包了，开始和面，再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多，要做时发现鸡蛋没了，洗洗早睡喽！
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肉桂卷# k$ T2 m3 X+ X; z9 A% U
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材料：高粉300（我家最后一点高粉！）酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
- k% m$ L* j' i# \          馅： 肉桂粉1小勺（我的粉实在找不到了，桂皮现打的）黄油15   黑糖50 （没有换红糖）
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# `4 k& G. _% b8 L9 ~1 H过程：1.黄油外的所有材料投入面包机中，揉20分钟: K( ?  ^. k% {0 i
           2.放入黄油，再揉20分钟，后发到2倍大
, p3 N+ ~( m! E$ W) K" Y% k           3.面团滚圆静置15分钟
. X, ^2 V3 L: O* E+ s           4.擀片，抹上软化的黄油，再散上过筛的黑糖，肉桂粉，卷起，切分成9-10块放入模中! l1 `! ?2 }& S2 W# q  D
           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
$ |3 q; H/ _) @. s. Y3 h           6.出锅，很香的肉桂味，再加上一杯桂花酸梅汤！5 D3 t3 o5 H: M$ F- D/ T

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透澈的心

淘气的小猪仔

发面也可以和面吗？我的面包机是东菱的，有和面，发面，还有发酵三个程序，用哪个好呢？平时我都是用和面，还有面发起来后是不是会有泡泡？

贺兰馨儿

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" g1 L$ P# {* e, O% f然妈这是什么牌子的

六月的妈咪

好

美丽~灵魂

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

一般我都用全蛋液，看到喜欢的色时，盖上锡纸就好了

巧克力夹心

我家丫头就爱吃肉桂卷！学习了

哈尼麻麻

我烤出来怎么颜色那么深呢？不好看，需要刷什么吗？

美丽~灵魂

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧
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我用的是7生面团，结果里面居 ...

用8

我爱老公tsl

你好像跟我用的是一款面包机，ACA的吧
4 m- Z, E7 l. a6 r你每次是用哪个程序揉面？8发面团吗？6 s; H3 o- l' \
我用的是7生面团，结果里面居然加热，好像一下就把酵母给烫死了，结果就一团死面发不起来了。。。