- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!0 k; q' w B2 B/ o2 C0 |* U8 \
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% k+ A O( l8 }* v% l" r- |, [3 r肉桂卷9 ]; S& U; H2 q' B
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材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个# t" H, W/ z Y3 P) P7 W
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
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过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
. s! D, c; r: l" R. |% `6 | 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大, M# j) }! L2 J" p" o+ X& t7 [
3.面团滚圆静置15分钟# n; a$ L L' @, y
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中! B# @" v9 I3 v: a
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟& D8 p/ C8 v6 B3 A4 N9 H+ Q/ y
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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