幸福love妈妈

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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
4 F8 q8 s" m, `材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！# ]' T* B3 f0 c
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了1 C* Z: {# p: p- o! u5 c

2 d2 u5 n5 D% z: v) a把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上
! d9 l/ M9 I3 S' {8 H( E把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
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/ g* P, B# h, U/ V. R7 Z2 C蒸锅里放水，盛一勺，放
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& m3 F! `5 c' B% d不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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( r; w' k% D2 c# i& f+ Q最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！. V& D/ C7 G3 |! m) D' \% h

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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子0 J1 o, R, o9 ?; P
为啥我老公做的老是烂呢

6 @; \+ B( y/ H, i0 b$ k不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子! z/ {4 ^8 P! h
看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

. f" U( t' m1 [+ J2 Z# B
我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子
8 l) o: a( j4 ~6 g) E 本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 ' h  z5 ]- O2 G3 x
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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
, N0 {3 C8 R) T- V+ T1 z材料：面粉30 ...

# p$ I  S* F3 M9 c9 p哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊( o3 A1 u# \( s+ g9 B* z- F  G

幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的