幸福love妈妈

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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！9 k4 z/ F( I7 Q9 |" {4 `
材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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/ F0 C: F% g4 K! y加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
8 O; t) ^3 T, E+ G剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上1 `) J* z& z, s
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下0 \& r& O/ C% m: K) B- Q6 \2 g

. G9 @8 J9 a" d0 e- p5 F- n) r' W) o蒸锅里放水，盛一勺，放# x* k% O9 V' X5 G. ]( R

8 T: R$ o" m, ]) m. g- T+ e$ O" \不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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+ A' G" z2 N8 o' U" j& O& m最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！( c- q4 `/ S4 [1 Q( a# e3 W

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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子2 I4 W7 M0 R# ?, h/ j% h  ^
为啥我老公做的老是烂呢

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不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子
4 n4 f# Z  y0 N) m看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

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我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子3 E7 Q- @" l) f
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 ! `# v$ P* r# V5 d# j. m9 j
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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
5 h" z) y) P# L8 H  b( z5 M* t  {材料：面粉30 ...

: E* n; K) \, C7 p; D
哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊9 ^( G* a/ @; \

幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的