幸福love妈妈

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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
7 {* [# J- h3 z: e( A; g  _' q( P材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml 4 b' |  M  E6 h5 y! }
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟: F# z+ p7 ?. }- V- K3 h
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加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！5 L, j1 ^5 [4 k: {
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了7 Q# b9 r% s* O( m' `% n! R0 H
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上1 N0 I6 ^2 ^) J) c2 {; o
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下* F( F- w+ W# N( E6 I: G* B

/ S- y. x$ g, o1 M" C蒸锅里放水，盛一勺，放
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不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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& G) j( E6 d, p  [& M' D最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子. n7 i/ S2 h7 Y1 p: f' W
为啥我老公做的老是烂呢

% I# {- B# J) G2 l" y( }0 P+ O) R, T不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子# W' d2 x0 A( _- N' v' z! ^6 C% i
看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

8 h  ]; {8 X- }我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子8 n) A. H8 V5 w
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 & E6 G8 E% |0 R$ J" D5 l
" _; _. t- `( a2 {' [
下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！7 b  W% n9 L1 b  v
材料：面粉30 ...

, g) G' k- W; C" m' x) H
哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊
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幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的