幸福love妈妈

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2 K7 L, a1 U2 Y  ~  o下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
( e: a! {8 D8 C; {1 V8 w材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml
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% ~4 K  Y0 j( `1 x7 W) g面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！: k* o7 a6 c  r; D0 h
剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上3 l+ Y1 e  j9 O+ J2 n0 i
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下9 E: v' b" @  z% o) K! H
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蒸锅里放水，盛一勺，放
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: g) l; n, q$ l& G不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！: ]* b5 k! F. x$ f2 F! P
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  S5 a5 g6 J  c% }! }8 Z最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！$ B( H7 v9 R4 ^0 h2 Q( C9 P; ]
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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子
+ L3 Z$ v* B7 Y( G为啥我老公做的老是烂呢

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不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子
4 j; a2 @, t5 i) z4 x看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

, H8 ^3 E- @& d$ {% v, r1 E/ I我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子& P. z2 @( w7 ~7 B0 ]$ S6 N, j, e2 j
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 7 C( @7 b. m2 P. }5 _( v1 N) V
% v  b9 Y5 G% ^# U$ a' m; H
下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
9 c% ?7 r2 U3 U) @  |; t0 s" @% l材料：面粉30 ...

' C+ G% |9 K( n* }  G/ ^1 @7 {* X% e哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊- |  U7 l3 @8 ?0 v. c/ o

幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的