幸福love妈妈

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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
" Y/ O8 o& f- P4 T* ]! ^材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml " @4 N1 B) ]; d4 S( G$ S/ s

5 I# p8 w% P' Q. l* k* b9 T0 ~面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟
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加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
! D! l: e1 ?. l( ?8 P  u剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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8 N6 Y# v- b% @1 F把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上
6 d5 o3 U5 h& C9 Y: \2 U  v+ n把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
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8 {( H* c6 g$ y5 X) U蒸锅里放水，盛一勺，放
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# k  W# M: a4 A# a3 D+ N不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！# b9 A" ?7 k' L- W  v* ~
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6 n( ?5 w* P# s) m: N' K! S最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子
/ u/ b3 Z, K( l5 @$ K* [) D为啥我老公做的老是烂呢

& F/ W7 V4 d1 h6 W不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子
  M; B( u9 Y7 w# Q1 K看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

0 z1 Z4 _# K! k/ m6 o: i
我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子
& F6 F0 C5 }# C+ w/ }' I 本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑
2 C. \& l( {+ M$ J& S4 z( ]0 i5 B" L' W& v$ M: `; Q
下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！; Q  ?$ l  n/ r6 Y1 t
材料：面粉30 ...

7 z+ r6 j5 l( t& Q; _哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊8 ]- A$ v& O  ]1 S) E

幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的