幸福love妈妈

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, Z2 b9 Z" k% M1 m- ^( @3 _* C下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
: Q8 f! D0 D9 r- X$ r" F. ]( C材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml 0 W9 N3 g" k% U; Q4 B+ M
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面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟9 \: k6 r0 _3 @- ]7 K8 v
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加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
+ g$ u2 V: b$ o剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了5 s- U4 h% P& Y+ a2 _2 J
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上
' x$ X: X; \+ W把上面的清水倒掉，用筛子筛一下
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  o2 \6 H) D. v+ A# }) X+ Y蒸锅里放水，盛一勺，放% {5 u' p/ I6 C" w8 s. A! N+ P

( @+ B6 j, W3 k- B3 n不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！
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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子
! {; D! _! p4 n, a! e3 q为啥我老公做的老是烂呢

' f# Y3 p: ]/ n: Y不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子) J. M- d9 _% K1 E2 R7 L9 F5 b( ^
看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

) }7 t9 Y" E( \% d) J我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子0 J0 O% e. I8 [& f6 G, ^8 _$ r
本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑
- s. k2 I9 n2 G* Q; H# @5 i8 D, h; Y' e8 W  L" q. w
下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
1 E. U5 z. j4 W5 @$ a; R: n材料：面粉30 ...

0 {( |8 R) R. @! v  D" ^. q  Q
哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊4 z! L: J9 k+ P! r0 |

幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的