幸福love妈妈

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下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！
" r7 H5 g$ _9 M  P+ O( K材料：面粉300g（最好是高筋面粉），水160ml 0 F  l6 k3 }. I( y

0 b, C  I# _  P) `/ s# Z& _# x, i面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟& `$ T3 q1 T  a4 J3 @/ I2 S
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加凉水洗面，像洗衣服一样！面浆发白，倒入另一容器，继续加水洗，大约3-4次，直到变清！！
. E& f7 x$ e: |+ h( {4 X  J& R剩下的，加少许小苏打，上锅蒸15分钟，就是我们吃的面筋了
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把面浆静置5个小时以上，我是晚上弄的，放冰箱一个晚上% b: X6 ]! k1 |2 W. C; c/ V8 `
把上面的清水倒掉，用筛子筛一下/ e. z% S+ k# b

8 Y! ~& d3 H: ~! S) p  W+ q7 y5 V蒸锅里放水，盛一勺，放/ N0 \* I6 `2 l7 ^
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不锈钢平盘里，也可放批萨盘里，这两个我都没有，只好用的平底锅！嘿嘿！上锅，放热水里，盖锅盖2分钟！接着放凉水里面，揭开！！
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最后放面筋，黄瓜，调料就大功告成了！！！口味挺不错噢！！！. U3 X' _: L0 L7 c& _
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幸福love妈妈

回复 凤舞许昌 的帖子! `% f1 w/ a; M! s1 r% x
为啥我老公做的老是烂呢

+ F5 i9 t! w# {' Z$ y( d不能太薄，时间也不能太长，可以刷薄薄一层油

阿琪宝贝儿

回复 大赫赫的妈妈 的帖子8 Q- \& T$ I8 |8 n1 g$ x+ R
看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄 ...

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我也是

牡丹花妈妈

回复 幸福love妈妈 的帖子
! }  G/ \* `/ X# k 本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-14 20:51 编辑 ! e& q8 A* u- B8 X
7 n$ Z0 L9 }+ M2 f# u' g
下面讲一下做法，夏天很喜欢的一道菜！0 }( R& U2 I8 ]( c
材料：面粉30 ...

/ e4 Q. l& _3 }0 V3 p
哇！厉害

凤舞许昌

为啥我老公做的老是烂呢

silence077

呀 不错呀

大赫赫的妈妈

看起来不错啊，我也爱吃凉皮儿，我上次看窍门一点通里介绍过做法，就是犯懒没弄

美羊羊的妈妈

亲 最后都放什么料啊+ S7 A0 B+ ]8 B7 P6 d

幸福love妈妈

不难，回家试试去，青苹果的碟子我家也有，看着就挺凉爽！

是滴是滴，嘿嘿

幸福love妈妈

那有卖高筋面粉的

没有就用普通的