程少他爹

  G9 w& C! i( D% k1 Q+ ?0 D$ L4 {. C$ c$ x- t, h$ i7 @
            前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！
* }$ P& q1 i" @
& J  O/ f5 ^8 t$ A: V* E) J- p+ @' w0 r. D  `
8 p$ J% J, L* Y0 s

  z5 S8 R) E) D( X' V. e
, O6 Z, R* o# ]: \+ w' J) K. i9 x) W+ g$ g/ B& Y  v$ v+ f5 B9 z
# c: h% p/ E, i

  z  Z+ I2 s1 a" {7 J: R2 E$ F3 @( X! C% S( X
香辣猪蹄
3 V$ L5 N- }) x
) t" k" t3 [9 h& W- y
/ {* Z& E2 n( q4 ^+ e用料：猪蹄2只  香葱2根 姜1小块 蒜5瓣 干辣椒5个（宝宝吃不了辣可酌减）   白砂糖、盐各10克 油、老抽各15ml 米醋5ml
' M1 D, n8 u6 T- P4 Z& A0 Q2 N7 w, O' J; S2 U

0 l% r: ~* S, t. B& Y. ]' e1 e$ m5 ]详细做法：
' D' n4 i7 F; M7 X# f4 C+ N- _8 _: {  Z0 {2 n" P9 a: g

4 n; S7 A" i% M) N, A* S1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)， 用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。
/ w2 t8 D& L2 J
5 ~% t& x/ e% ~( Z, c
+ I0 n: L) o" f" z& Z2.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。
0 I8 U0 ^: \9 I* I  B2 ^9 M# |6 s9 k6 h& I! _+ R
5 \: w8 X+ e) L3 T$ D) H
3.中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜片、姜片和干红辣椒，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、白砂糖，炖煮1小时，之后调入盐和米醋，再炖10分钟即可。( u3 A2 ^" F3 S: z5 c9 Y! A
6 N  R3 A+ }& ]8 I- `2 Z! x  O

+ X2 V. W2 L, |小贴士：1.买的时候可让商家代为剁成小块，以便处理。7 s' t8 J& D  A* q! @$ }+ b( O
               2.如果嫌天儿热懒的长时间炖，也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。
% E2 `# K2 o* }& w+ f8 N" l, A2 s& T6 H" q0 a% ]8 [! y
               
) p- C' \' q- B, m8 b# B9 _

lj76

太美味了，看着就有食欲。

程少他爹

颜色好正

必须的，呵呵

mooneryx

颜色好正
3 P6 \; N- V' |$ e4 U- o

程少他爹

用红曲米吗

是的亲。

于爽

用红曲米吗

程少他爹

美味啊

恩，严重同意，呵呵

枫叶蘭蘭

学习

小孙妈

美味啊3 P; U7 W" W' w3 r! T