程少他爹

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8 b4 y3 @7 n( o7 `# y! |            前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！" D$ X* ?7 i/ v' ?
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' U0 U9 g1 K. z, A香辣猪蹄
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用料：猪蹄2只  香葱2根 姜1小块 蒜5瓣 干辣椒5个（宝宝吃不了辣可酌减）   白砂糖、盐各10克 油、老抽各15ml 米醋5ml
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详细做法：: u% W5 @) Y" z, M) L
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1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)， 用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。
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2.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。; _/ y5 |, Y0 m+ Z# ?+ s) M

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3.中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜片、姜片和干红辣椒，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、白砂糖，炖煮1小时，之后调入盐和米醋，再炖10分钟即可。! [0 m! w: C/ x; V% K# o: d6 W
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$ _# R& N1 b3 c7 E; w% Y小贴士：1.买的时候可让商家代为剁成小块，以便处理。
# j. g$ |0 n: O* L% v, l$ m               2.如果嫌天儿热懒的长时间炖，也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。2 \9 |1 e+ U7 U9 n6 M/ w

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lj76

太美味了，看着就有食欲。

程少他爹

颜色好正

必须的，呵呵

mooneryx

颜色好正- W$ e! L* }1 r( U& M! A3 e

程少他爹

用红曲米吗

是的亲。

于爽

用红曲米吗

程少他爹

美味啊

恩，严重同意，呵呵

枫叶蘭蘭

学习

小孙妈

美味啊
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