程少他爹

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            前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！7 X' |  A1 f; M  {" s% k/ `" Q" K

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5 K. E/ F* R, n4 ?香辣猪蹄
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/ x4 e2 ?2 W5 A( H用料：猪蹄2只  香葱2根 姜1小块 蒜5瓣 干辣椒5个（宝宝吃不了辣可酌减）   白砂糖、盐各10克 油、老抽各15ml 米醋5ml
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" e9 s- O0 `! C4 ^7 U3 y  e  B详细做法：
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1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)， 用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。
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7 I- h& r( B5 q, o7 r2.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。4 D$ u7 P6 `; m' B: ]

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3.中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜片、姜片和干红辣椒，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、白砂糖，炖煮1小时，之后调入盐和米醋，再炖10分钟即可。
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7 n$ k% Z# ^1 V8 r; s小贴士：1.买的时候可让商家代为剁成小块，以便处理。* w7 [5 z3 {! F) |
               2.如果嫌天儿热懒的长时间炖，也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。6 F% r& b6 L- A% X

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太美味了，看着就有食欲。

程少他爹

颜色好正

必须的，呵呵

mooneryx

颜色好正
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程少他爹

用红曲米吗

是的亲。

于爽

用红曲米吗

程少他爹

美味啊

恩，严重同意，呵呵

枫叶蘭蘭

学习

小孙妈

美味啊  G7 ?; I2 M" T& K  R6 }# I' s5 a