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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
1 f# n) h, u4 E3 {1 g& F
+ C& U8 u) n7 O9 X3 }% z: Z: t4 q截图留念，谢谢大家6 h" t+ n* |! t* v! Y# Q
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1 k0 I/ Y2 ^+ z% o" g, R+ h1 _: J2 {$ D! D6 e C4 ]+ B+ `) g9 D& j
盛夏时节，又将迎来黄桃的成熟季，一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来，直接品尝，或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞，黄桃派，或是牛奶黄桃果冻等，倒是夏日里不错的解馋甜品呢。/ r* N7 q0 \$ D& b
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
$ _, C% k4 f+ a5 v( j5 s辅料 白糖60g 黄桃适量
( E9 ~1 W' j" H% a0 W1 `
/ l& b) T4 |' w4 N) b准备好以上所述的材料，黄桃切小块备用，蛋清蛋黄分离，分别放在俩个器皿中 q8 l; z& \1 ? R) ~0 {
将蛋黄蛋散，减半均匀，加入白糖，准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合5 r0 z( _( u7 Y
倒入搅拌好蛋黄液，搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下，去掉杂质~这样吃起来口感更佳
6 K* ~! |6 I( ~' t蛋挞皮里加入适量黄桃，倒入蛋挞液，三分之二满即可！
% P/ L) F: J1 T# p! w$ _烤箱预热，下火15分钟，上下火15分钟，出炉的蛋挞~非常好吃3 n/ N, s( V6 ?6 M: t
, ~4 u) n, I9 p% p% n4 ^4 L I K' s
) h4 a2 A: K7 q% e小贴士 1、蛋挞液过滤很重要，如图就可以看到过滤出了很多小杂质2 G7 o' M' e7 [" y% R& v
2、出炉三五分钟吃味道超级不错，表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
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总评分: 妈豆 + 40
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发表于 2013-8-5 18:52
写错了吧
