Myrrh妖

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! j5 i# h7 ~9 B6 \- ~% u8 V5 @方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！/ D( i7 v* P6 m( F, {
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！8 l7 x( C1 {/ Y8 `8 X: m

Myrrh妖

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! t/ k' O$ ], W4 t6 Z8 j回复 Myrrh妖 的帖子+ u7 x6 B6 D6 D5 F/ ^' Y
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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
, {+ A- [. b, q% V2 N6 G6 M6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。5 V/ j: K% H7 c& i$ J6 b5 |4 }7 L. B
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
( q2 N$ T  q8 }7 n: q+ M, O5 A( w/ \8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
: T1 L9 W2 u+ |, H8 B( d( Y% r搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~* g8 I5 ~8 Z2 k* r$ Q$ g5 N3 k8 }
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~& @7 Y# p9 K9 W0 X% p' E
ok，齐活~~~* l& P4 T7 k0 }6 i
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧! Z( l) P* _/ `; k6 N

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Myrrh妖

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% w; }6 y7 w! S" ~* i; m* Q$ u4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。& s( P5 d9 t* ^
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
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Myrrh妖

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做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀* h2 n6 F8 B* X& m/ g
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火6 R2 J8 ~6 u2 I% R$ k$ z/ A
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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