Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！" T# ]+ B  A' u  P$ P; ^7 Y$ O

' p: n1 X. a" u" @: U2 v. b原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮" G4 \& M  }4 u+ [

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！1 z* i9 k. I4 B! ?& y# L) Z0 W; v

Myrrh妖

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% w+ e- X/ S+ a2 v( M& [5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
* U0 l1 S. @- P* H- k% J6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
2 n. h* q; y; a1 U5 ?, N+ @7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次& b' Q% ~2 J1 c# a* B% M% b
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。2 Z1 S9 c% L/ Y( T, I' \" d
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
& n9 [0 \4 D4 X% j% a3 q成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~" K7 L- V. E: `2 |  P- N6 R. f+ i( {
ok，齐活~~~
3 |/ U, i1 j4 l7 n点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。! \* w4 F( ~4 q" ~6 k* |8 b" K
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~9 p7 z! d$ H6 [' G2 S

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; l8 S5 i1 W/ H0 |做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀4 j/ {) z- Y! U) X1 p" \9 Z* V
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
. H2 c3 m6 z+ A: B( D6 s3 [6 J0 V            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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