Myrrh妖

7 V: b/ r; K; d( A4 X$ j' O1 x9 c' d
. R8 `( V% I8 u  T; T% i5 w& ^, f' {8 }

% b3 b" ]( H3 ]% V! K$ H/ m* a8 B4 t方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！
% }9 n- I& O0 _2 ^
$ }6 h* `7 n. {原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
( \# c% F) r" E5 a0 m

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！$ X, [" @* i5 K  d1 b

Myrrh妖

0 d2 z/ \) u, I6 F; k. i
  A5 m  a, \- ~& |. n! x
回复 Myrrh妖 的帖子) F, C8 G  C' X4 F6 ?4 E5 A
9 f- T. O% t- u. e
5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。9 \4 S" l+ T! l. Y
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
' Z9 Z% S( [! B: H5 M! `7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
1 b6 L; [9 s5 u& H# g( R! }8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。# @1 o  ^' r9 v7 @$ L6 _: s
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~+ y" m5 ?! I- P; N9 L" q0 y
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~( r; i( _( U9 c5 N& t
ok，齐活~~~
% n4 }! I+ p& |( \" b点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
( F. l# @% b5 ^
1 @( T+ E* q1 b; w1 `6 z

Myrrh妖

回复 Myrrh妖 的帖子, U6 P: m5 \" I
* W* j& W6 B8 X9 H. a( k! ~
4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
! E3 t  w) M% ?. f9 f4 H我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~/ [. d' p7 ?! i' q  h9 ~

% w2 _9 y% d5 }( s

Myrrh妖

回复 Myrrh妖 的帖子0 o" l% y- h* i- f, A2 L

! v6 m% K, M# Z' d+ h" T/ V" I2 _做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀" `( r, t3 R" c9 T
: s" [/ G* o& ~8 [' s
            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
/ |$ s) e* z2 b2 Z            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
5 l5 d8 S+ n" h5 h% v2 H) ]1 w  W6 [" J2 w