Myrrh妖

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/ x: C! X( O2 r( \1 K$ n: e方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！9 K2 L/ S& p) S% `+ N

/ d, e5 N3 Z6 R2 ?! l# w0 d; p# f% J原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮4 ~& F8 s/ O/ v& h0 J

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！: D, z8 z) b7 o0 R- o4 {% G

Myrrh妖

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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。9 K! t" s" _) u6 P% G
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
+ [3 G8 c- h: X7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
7 A) m4 d( ?3 ]* Z) W. z8 N8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。: z" T& r1 f7 E& m
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
$ E4 ~. u" |& M0 \成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
8 M" n. ?% ?2 ?+ C' j0 aok，齐活~~~
. I. a& M/ i7 ]9 f+ ~" C点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。; _3 g- V- F) k% ~, U& i1 |
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~5 k" o3 U' Y0 D; ?4 Q+ l
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Myrrh妖

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做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀! L# y# F2 j* r0 z/ y9 `

! n5 Z, Q8 X0 {9 e7 c% m            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
7 Z$ q. v$ w$ G) E+ V+ \0 E$ h/ _            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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