Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！0 W% t3 H+ {5 r" r0 N8 A

! a! p$ s6 R: U! ^原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！
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Myrrh妖

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  q: c8 B7 ~. G) p+ S4 T8 j回复 Myrrh妖 的帖子5 G' _- |7 ~1 L5 P& l
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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
6 E% q1 N& S; B: X6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。" }5 h' n5 `5 u  t" j
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次! y# z$ b/ ?9 U( @& g! [, u8 f4 r
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
8 \! f! V3 \# a5 C搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~$ Q; X+ S7 M6 U7 L5 w8 |3 Q
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
6 Q( D; d0 R, _& @ok，齐活~~~& c  ]* i( E! P+ Z
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧9 k# ?. G* Z* \  x' J- N: P- e
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Myrrh妖

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4 K& r  C1 _4 Q' v. r- o  S; `4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。/ f- N% G: c  r; `# K" ~) L
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~1 M: ^4 ^/ C7 M

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Myrrh妖

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做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀4 }. \) S4 _+ I: |" @

  S; [1 M6 [  m            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
$ i- [- p1 h; A/ Q- {4 S" B0 }- m            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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