Myrrh妖

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- c0 W2 S: I  X' X方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！/ [, L! Y! Q, C1 G/ D

: v- t/ ?. Y; m原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮; d1 L( X# J9 y# }0 \" A

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！
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Myrrh妖

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2 [- @# q  J) w$ k& g4 n. }回复 Myrrh妖 的帖子6 T2 P) R( y( `1 U
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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。4 D+ `0 ]: v3 ?% ^2 {
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
# e; r2 n5 c- F* u) R2 i9 f7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
3 C' o' l4 B% B3 h" m8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。! u. T% p0 {. G1 X. J+ B
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~$ L  u/ ^0 T4 T
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~; a! S! Z8 G1 x1 W/ Q: z
ok，齐活~~~  W! [/ |. f. q$ D2 ?/ v4 S
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
" L( k. z6 u! g- @2 J) a! w: u+ W+ C我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~! d4 W( b2 z! u( L  K
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: W5 J4 ~- R8 w+ l- ~6 C) I3 e做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
  B& i9 m2 ~4 p            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）% y: F: e4 h2 R& y; G- Y
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