- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
! _# c& Y# K1 a% `5 h% t妈网ID:/love丽香
' ]# O2 \ F9 h, E6 |0 P# p
6 c/ T$ \0 I3 p% |/ f! [妈网ID:绿袖子
6 R% j* m# H6 U1 \( b: f0 f就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊! o6 X; c) W' A$ `, G
3 s$ d$ u- j. z
6 ~& |8 @! Z- b; J
话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
! a8 M3 F) @; e4 _- ?% g) R% r) d( A4 S. U R" ~& ?0 X7 f
上图喽!* |( T9 f+ m& J
8 D' Q. L1 u. A, S! A6 j
( m# i& s, {5 w& ?. [材料和工具
9 ~% [6 g9 y4 J+ N% ~2 }
" n) }8 R: D; x, d
C6 T0 I N. S7 w: M( C
' K8 O, P: N+ H$ g' U$ }0 B) O Q7 _9 u: [' ~
1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
3 ?; P( S& L' a9 ~4 x6 X6 U+ ~' d0 P% j- j+ D3 P; u
; C% f. s, h: k/ `1 `9 R
5 z$ ~# X2 N& G5 |4 U+ X5 V8 ?6 }
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
. ]. r! D2 p* d0 s! y( }4 t' @5 ~* a- D) Z$ z: N
$ A" r9 C- B( i% b3 c' m+ E! A/ z3 _6 A: {
+ p! ~) I3 \9 n! U
3,拌好后的蛋黄糊
; y ~9 J8 ^8 ^" G, C. ]. R0 a' N6 I! X5 W0 @% `
+ ~) l+ n1 T6 R6 s. j. p4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.9 M7 T+ D7 U* l; G$ F$ @) l9 J$ R
% x8 Q: H* H1 p( V& f, P
& O" ]7 S3 w: W7 p1 c: r" E9 c# ]
6 I8 U# B/ d7 }/ y2 A9 y
1 Y" C8 y/ ?7 T; [/ C( U) }# H" r' ~! \7 Q* t/ A6 l
5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
5 c7 `8 O4 X# m- |
: ~( c: b0 Y) f( h/ ~+ \; v; H( W, f
5 G! U0 I. F" E# C; H; g* ]: T; t# ?9 L+ w5 ?% m3 \4 Y
( m4 C1 p4 a$ J9 `! G- j. Y# j) L
6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)* o/ j5 c {3 u5 |
1 d0 w! y7 ^9 l+ _1 W; m2 r
( l$ K' j; u7 @' g: P2 Y# M: C: o" t) w- a, m# l
7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
$ }7 @/ y9 y2 A; w% T8 Q N. I) c8 d2 `( P% I1 s9 h/ z& e
M7 h+ v, X' r( c. S* E7 z
4 \! v, |+ L6 H" Q) l0 b8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
% J2 w7 P& Z& R2 v: V
' W, v" M& j2 o' k
- u/ R y! @, A7 C4 O" b" M) ]
& T% l! w; i+ Z3 B! C" L1 \) L+ Q+ m: ^
丽香,袖子,转起来啊!!
4 }9 [' B( L, N4 O& c
9 `4 |' Y7 ~6 q6 C3 \- Q, r$ i( }% R X/ R* Y9 r8 v
0 h* s5 S2 |/ r2 B
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|