- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
* f. c# J- d$ m u妈网ID:/love丽香
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妈网ID:绿袖子
( }+ x' j9 n. p4 K, {. \就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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% G7 M( {3 j6 A" t0 Q; o( {话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。# j8 U0 Q: i( v9 v# i" u* u
! y+ W7 |. N7 Q上图喽!
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6 B4 S' @- G6 U材料和工具
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7 t' k5 s, p* K# `$ ^) V1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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: k& h% q7 o8 I u# M2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊; C3 l, z8 c' I7 G7 ^( b
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+ \4 }- n0 @9 x: e$ {4 c. a+ J+ e5 K1 p. T# a6 Z' m3 u
3,拌好后的蛋黄糊
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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n% S! J1 h" @6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
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* H6 z3 j: r3 A7 M. ]5 p+ H7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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( B0 k" _. h/ Z! ^+ L9 s2 }% k& C8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!6 t- H1 v! L, @( D/ W$ i5 X$ K
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. w' c& @0 B# j; x1 X丽香,袖子,转起来啊!!# P9 l4 g+ v8 ~. O. [: V$ I
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