- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
e8 C u0 e( X0 o4 F妈网ID:/love丽香& l! s3 e- |4 g$ c u
5 ]2 U: e! m4 o- D9 h妈网ID:绿袖子8 q c$ I/ D. V @. O
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!; |# `0 {: Y& ]- i0 I
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* p8 f4 A. M- L: ~1 B+ a6 d. E, W话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。) P. x, d' n5 C3 a) g
& K0 t7 P/ f8 z- G9 H) [上图喽!! P5 v- u* P& H4 X
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, B& L' {0 j+ a' I2 t材料和工具
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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7 H. u' o: y) a3,拌好后的蛋黄糊4 g7 P9 k" U2 c% K: J- R; W
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, h( O- _1 p( j/ y' o' M5 r5 a4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)- P. V4 ^4 S. r
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A( G# |& h. ~7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。/ Z) z) ^ K4 n; I% w; }
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!! r+ l# R, u1 v1 u! [! ]0 Z* j: V5 C
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$ B) Z, P( B3 N丽香,袖子,转起来啊!!- A3 c9 Z: Z1 v- [# w( t
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