- 妈豆
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本帖最后由 懒羊羊小可爱 于 2013-7-15 13:46 编辑 ( K; X7 ?1 ?* _' U
1 h$ k& j4 d9 L& o直接上图自制的哟,无添加剂无防腐剂' m7 ], F6 W# v! e- Y
" m1 d8 R v- X! g
8 f3 ]/ \ ?+ o5 `9 }& F. y8 Y J原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
8 n% D$ P+ l; i' |; M5 W$ Q做法:
" J* J- V% S W* N1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。
% m$ D* r% ^: w5 l8 y& ~2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
& N- e7 S- Q* o3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。; c5 U6 L4 ]( i# {2 l# C3 J( }
6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。/ e# d T8 C& c9 l7 |0 n
7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。
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做法已加上,我这两天过生日就没上网哇。& ], x! Y0 }" j3 R" C# s
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其实不用那么按照这个方子做,东西准备齐了大概一下就ok了。
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