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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 ; k0 Q* ~4 K( m5 g' x

+ n1 d' G$ ]! [5 |- @) `1 @: z因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家" v$ |/ c# ^  Q; g, H  B! r. F% a' G
% M6 [7 Z& o7 `/ K/ o  G
手撕饼
; O* C, ~. ~; @0 R2 Q# d
1 j  f  P5 w' F材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
3 Q9 C6 ^8 c, E* s* ^; t" i          中粉25    油30   
9 X' n( X/ R  p3 H# [" ~3 R5 U$ Y5 I4 p7 Z# f" \
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟5 f7 D: Q" a2 |, j
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
7 z; |2 w0 ?2 y) x# ?5 O           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加+ K  t" ~, B# [7 `
上一点点盐9 k. a! Q& I) o+ F' z
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
5 o; Y6 v) _0 U; S; M0 f5 P            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦( K4 c: |$ t/ c* _/ R# ~/ U
' X, I( a' A' @
          5.上桌开吃哈1 D' W  w' b& F/ e8 c

1 t& z8 a( U1 p
. K: D3 E$ F9 B! Q5 P% j  x6 o" p* A; w& g8 y" m+ N
( G( |4 Q) Y5 d; Q. F7 B

; G* G. o, J9 r  D0 b9 `6 X3 |
* y3 _5 }) }, |8 X( g# d2 ^- C5 Z; l5 ^" M
. d- z1 s! z( {, l. H6 |; E' x

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

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湉湉妈

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明天早上做,哈哈
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2011-12-08 
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看着我都饿了

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哇,看起来不错耶

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宝宝生日
 
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感觉好难哦!美味的说!

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宝宝生日
 
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看着都有食欲

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看着好想吃,明天我也试试

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宝宝生日
 
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是不是面要和的软些才行?
然然妈妈

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宝宝生日
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回复 美丽~灵魂 的帖子' Q4 [2 ^9 a) d0 e! V

$ X9 r1 r; c( W每次学你做的东西的时候我都在想,你老公和你家宝贝得有多幸福啊!!!!! ...
呵呵,谢谢
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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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