- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 # S2 Q1 b% L1 [! o7 l
N& v# J5 l+ L5 @
因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼 前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家. D9 J% n, o" I. g& A6 t- U ~
% O& U/ P$ t$ ^* `: y* q5 j# _手撕饼
' p0 p( I& G8 s3 I! Z2 _8 s7 q4 b5 U
5 |1 `4 x T5 B3 q4 v材料：高粉180 （中粉也可以的） 温水差不多120 大料两粒 大葱一根 盐适量
# y2 ^6 x k+ j6 u! C1 `4 d! B 中粉25 油30
& V s2 _9 v/ [, S2 i1 F
- w! I/ e% C. a+ N( w5 W% F! @# R- J过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟- K; m; f/ u! [2 r
2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
: C' h0 A- Y0 y$ O' P' [0 R( q 3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
4 `' C% J% K2 S$ `5 t. O& D上一点点盐
* X4 ^1 C1 G: h. l. }* w, k! ? 4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
7 [: Z5 i) }, u; T% C( p& a# t 上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
0 H/ L- ]5 ~) S) D
9 E3 Y! \! Y- p( @ 5.上桌开吃哈! }- {5 u& w2 ]( P7 Z
. c' H) j7 |2 i" q. U" {
, u' [6 ^4 G7 E; ?( u
8 X/ K) i, _( Y+ W! C$ C, m; i: V8 N! I2 m" U8 o4 A
0 B. |$ F! N) a* y* {5 ?7 n. ~
# w$ A% S5 q5 E, X
$ o. a. C3 `: v& g- G6 o, y
|
-
总评分: 经验值 + 2
妈豆 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-7-3 13:42
发表于 2014-8-1 10:22
