眼镜妈咪

% s& f  N& S$ }. X0 n4 w5 R

& z7 T; q5 M6 M成都街坊很多接地气的小饭馆（成都人称为苍蝇馆子）的门口，经常都要摆一大锅热汪汪的土豆烧牛肉，香的不得了，也贵的不得了，一份只有丁点，经常都吃不过瘾，还是自己在家，弄足量吃的巴适，安逸。
* h) |9 p/ P# v: A' l. E
: [3 u+ Y) Q0 ^0 R自己屋头做的红烧牛肉，味道是绝对巴适的，拍照技术有限，表达能力有限，简单说哈做法，感兴趣的朋友可以试试，试完我们切磋切磋哈…… 0 N' t, s! J- b' j+ o! f6 x! A

. u7 A. D  K. l1、牛肉切成块后，先过水，去血水。。。
7 ?4 B6 o& ~, Y+ X) Y0 ]+ A# n# U( ^3 f2 \: ]" \5 A3 t8 m( l$ `
2、准备需要的调料:干辣椒，花椒，香辣，姜，葱，冰糖，豆瓣酱。。。（这儿补充说一句，大家表飞刀我哈，我觉得川味的菜，还是要用四川的调料，以前在外地的时候，在当地的超市买过辣椒、花椒、豆瓣，但感觉总是差点什么，回来四川，用我们自己家做的豆瓣酱、本地的花椒、辣椒，做出来的味道，才正宗）
/ u4 I4 h3 N) t1 I: P+ ]7 q" H0 O& k4 C! l
3、锅里倒油烧热后，把干辣椒，花椒，香料，姜，豆瓣酱放入锅里翻炒。。。一定要炒出红油来。。。
1 ]  t) m' A" k- X( n. v  t

眼镜妈咪

回复 麦麦茶香 的帖子/ }5 H2 r, o  n/ x0 [% }, x% a: M4 g% c

9 F9 L8 l* Z' y! b6 f嘻嘻 好久都没来看帖子了。。。抱歉现在才看到，老乡握个手哦。。。。6 X# n: h* R+ T7 n) h8 r

麦麦茶香

回复 麦麦茶香 的帖子$ Y4 z7 W9 b3 w6 t( y& w' s

# I1 H5 p' q/ k5 B9 I/ b/ {$ A嘻嘻 是老乡么？是要用正宗的调料做的饭菜好吃

是啊

眼镜妈咪

回复 麦麦茶香 的帖子
# v. Y0 s9 c1 D: j# [, ]/ }: q3 S$ D9 V
嘻嘻 是老乡么？是要用正宗的调料做的饭菜好吃

眼镜妈咪

回复 篮子妈 的帖子  R5 r2 W- n* L% o

4 V: g) Y& G* ~) a$ x- r  _恩恩 自己动手很有乐趣的！

麦麦茶香

回复 眼镜妈咪 的帖子
6 |6 M# j, W8 L+ U- W7 g3 @- U) H( f6 Z; h
4、把牛肉丢到锅中，与调料一起翻炒，然后依次加入：料酒，生抽，和少许老抽，继续 ...

我回去的时候也买了花椒背回来的

superlovergogo

曾经在四川生活了两年，喜欢成都的锦里和宽街窄巷，楼主的帖子勾起了我对那的回忆。

篮子妈

看着就有食欲，回头试试，正好家里有正宗的豆瓣酱

小牛顿_妈妈

回复 眼镜妈咪 的帖子3 m2 Z  I' m' g# }
% [4 ~; a: Z1 N: G$ Y0 n. S. }& ~
好有食欲

jinjinxinxin

不错