眼镜妈咪

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" T0 p' J( h+ ]9 J0 V成都街坊很多接地气的小饭馆（成都人称为苍蝇馆子）的门口，经常都要摆一大锅热汪汪的土豆烧牛肉，香的不得了，也贵的不得了，一份只有丁点，经常都吃不过瘾，还是自己在家，弄足量吃的巴适，安逸。
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# O' w, d. W4 f5 F& _自己屋头做的红烧牛肉，味道是绝对巴适的，拍照技术有限，表达能力有限，简单说哈做法，感兴趣的朋友可以试试，试完我们切磋切磋哈……
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1、牛肉切成块后，先过水，去血水。。。
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& J6 ]0 {* F4 ~3 J5 q8 x8 O' o1 L2、准备需要的调料:干辣椒，花椒，香辣，姜，葱，冰糖，豆瓣酱。。。（这儿补充说一句，大家表飞刀我哈，我觉得川味的菜，还是要用四川的调料，以前在外地的时候，在当地的超市买过辣椒、花椒、豆瓣，但感觉总是差点什么，回来四川，用我们自己家做的豆瓣酱、本地的花椒、辣椒，做出来的味道，才正宗）
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5 Z# S9 S. d  n& j4 s7 q0 g3、锅里倒油烧热后，把干辣椒，花椒，香料，姜，豆瓣酱放入锅里翻炒。。。一定要炒出红油来。。。* l2 i+ e3 Y  B% L

眼镜妈咪

回复 麦麦茶香 的帖子" M6 t' q( o9 J! S; y

3 f0 E3 E, X4 V. A4 r  ]嘻嘻 好久都没来看帖子了。。。抱歉现在才看到，老乡握个手哦。。。。
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麦麦茶香

回复 麦麦茶香 的帖子
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7 W7 F# M' X5 K, m3 Y0 _* j嘻嘻 是老乡么？是要用正宗的调料做的饭菜好吃

是啊

眼镜妈咪

回复 麦麦茶香 的帖子5 S$ J5 j5 [3 K/ ?/ L) p4 q  z' N

( \9 I* m2 m( g# s2 G嘻嘻 是老乡么？是要用正宗的调料做的饭菜好吃

眼镜妈咪

回复 篮子妈 的帖子
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恩恩 自己动手很有乐趣的！

麦麦茶香

回复 眼镜妈咪 的帖子4 M" y; e- K; l" {4 p) |' e
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4、把牛肉丢到锅中，与调料一起翻炒，然后依次加入：料酒，生抽，和少许老抽，继续 ...

我回去的时候也买了花椒背回来的

superlovergogo

曾经在四川生活了两年，喜欢成都的锦里和宽街窄巷，楼主的帖子勾起了我对那的回忆。

篮子妈

看着就有食欲，回头试试，正好家里有正宗的豆瓣酱

小牛顿_妈妈

回复 眼镜妈咪 的帖子! t- Z6 D8 c8 m; i" A' h
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好有食欲

jinjinxinxin

不错