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宝宝生日
 
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发表于 2013-7-2 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 眼镜妈咪 于 2013-7-2 22:50 编辑 . t, a+ h& _  d+ @) w

2 r' `% c/ H$ d# {) ~成都街坊很多接地气的小饭馆(成都人称为苍蝇馆子)的门口,经常都要摆一大锅热汪汪的土豆烧牛肉,香的不得了,也贵的不得了,一份只有丁点,经常都吃不过瘾,还是自己在家,弄足量吃的巴适,安逸。 - G5 M6 v  d+ `9 L

, L3 ^; S% \% ~8 k自己屋头做的红烧牛肉,味道是绝对巴适的,拍照技术有限,表达能力有限,简单说哈做法,感兴趣的朋友可以试试,试完我们切磋切磋哈…… : l0 j- a7 d! i- _6 R# U

: u  d+ a: G2 h7 J$ R+ j1、牛肉切成块后,先过水,去血水。。。
4 v' d& I8 J) \+ R% `& M+ ]
4 ^  n( j8 {& ^+ z5 `1 q4 B
2、准备需要的调料:干辣椒,花椒,香辣,姜,葱,冰糖,豆瓣酱。。。(这儿补充说一句,大家表飞刀我哈,我觉得川味的菜,还是要用四川的调料,以前在外地的时候,在当地的超市买过辣椒、花椒、豆瓣,但感觉总是差点什么,回来四川,用我们自己家做的豆瓣酱、本地的花椒、辣椒,做出来的味道,才正宗)

( @$ T2 K; `+ _: N7 s0 _% x0 W+ ^0 v0 D1 @. O' p  o+ k
3、锅里倒油烧热后,把干辣椒,花椒,香料,姜,豆瓣酱放入锅里翻炒。。。一定要炒出红油来。。。
% H% m1 u& M2 Y8 r* Q) T! ?

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嘻嘻 好久都没来看帖子了。。。抱歉现在才看到,老乡握个手哦。。。。7 S# r' z, c" {3 t  H8 [. o3 i

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回复 麦麦茶香 的帖子/ Z* I& }6 o2 w: A" n: p1 p

$ d9 w5 Q# Z0 r; l' ~嘻嘻 是老乡么?是要用正宗的调料做的饭菜好吃
是啊

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& R5 [* Q% D* M9 s; ?# [) l# f; [0 ~2 ~1 q% ~6 l
嘻嘻 是老乡么?是要用正宗的调料做的饭菜好吃

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麦麦茶香  是啊  发表于 2013-9-2 10:00

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- `6 {# a( e& z# G$ r
& s+ e1 I5 A0 O7 @/ F2 O5 o! }( Z恩恩 自己动手很有乐趣的!

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; F6 D0 b  h& `% j, l: Q- U0 o7 B; E' Y! a5 F
4、把牛肉丢到锅中,与调料一起翻炒,然后依次加入:料酒,生抽,和少许老抽,继续 ...
我回去的时候也买了花椒背回来的

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曾经在四川生活了两年,喜欢成都的锦里和宽街窄巷,楼主的帖子勾起了我对那的回忆。

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看着就有食欲,回头试试,正好家里有正宗的豆瓣酱

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回复 眼镜妈咪 的帖子3 O9 y" B, S1 E) t8 T

% y. ~5 C* k" V7 C+ U  a1 |4 U好有食欲

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宝宝生日
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