眼镜妈咪

6 j1 `  [3 P$ T( W

0 y6 G4 ?) f& t# _* ~; E! s成都街坊很多接地气的小饭馆（成都人称为苍蝇馆子）的门口，经常都要摆一大锅热汪汪的土豆烧牛肉，香的不得了，也贵的不得了，一份只有丁点，经常都吃不过瘾，还是自己在家，弄足量吃的巴适，安逸。
$ h8 r, x6 p& @! t9 J0 X  b& Q
自己屋头做的红烧牛肉，味道是绝对巴适的，拍照技术有限，表达能力有限，简单说哈做法，感兴趣的朋友可以试试，试完我们切磋切磋哈……
/ x" S  }/ e- [$ y& j: k9 x
3 j7 Q1 V) J5 P, u, ~1、牛肉切成块后，先过水，去血水。。。
, L. O3 y% ]: U- v' K1 E: j  E# w  U8 F7 B+ O1 g& p
2、准备需要的调料:干辣椒，花椒，香辣，姜，葱，冰糖，豆瓣酱。。。（这儿补充说一句，大家表飞刀我哈，我觉得川味的菜，还是要用四川的调料，以前在外地的时候，在当地的超市买过辣椒、花椒、豆瓣，但感觉总是差点什么，回来四川，用我们自己家做的豆瓣酱、本地的花椒、辣椒，做出来的味道，才正宗）
8 {6 F: ^/ H+ _" e$ ]0 e) V3 b! _! Z+ p
3、锅里倒油烧热后，把干辣椒，花椒，香料，姜，豆瓣酱放入锅里翻炒。。。一定要炒出红油来。。。& U0 `! {" |& D3 ?* Z

眼镜妈咪

回复 麦麦茶香 的帖子* Q4 S' u4 b! o  L$ [
, }8 {4 H7 J0 _; L. l/ n; N
嘻嘻 好久都没来看帖子了。。。抱歉现在才看到，老乡握个手哦。。。。
' \% Q0 @4 a7 ^4 V# o

麦麦茶香

回复 麦麦茶香 的帖子" a% l( N& B6 F3 i: l2 _2 C

; W  s) Z# v% Q  x: \9 K嘻嘻 是老乡么？是要用正宗的调料做的饭菜好吃

是啊

眼镜妈咪

回复 麦麦茶香 的帖子& f) o- B2 ~3 o; f% g% g$ X

+ C* {& V" Y! `/ k7 n9 c8 R8 Y" Y嘻嘻 是老乡么？是要用正宗的调料做的饭菜好吃

眼镜妈咪

回复 篮子妈 的帖子; p7 r' y& k8 m* g

- C3 g, Z! o: ~" p7 V& ?( {& H恩恩 自己动手很有乐趣的！

麦麦茶香

回复 眼镜妈咪 的帖子* G% `$ ~$ ]' x& M. ]1 b6 ~2 u
  h% a3 G# b4 s# n/ T6 q
4、把牛肉丢到锅中，与调料一起翻炒，然后依次加入：料酒，生抽，和少许老抽，继续 ...

我回去的时候也买了花椒背回来的

superlovergogo

曾经在四川生活了两年，喜欢成都的锦里和宽街窄巷，楼主的帖子勾起了我对那的回忆。

篮子妈

看着就有食欲，回头试试，正好家里有正宗的豆瓣酱

小牛顿_妈妈

回复 眼镜妈咪 的帖子
1 {! ^- W, w) O7 X: v4 Q" W- u3 O4 a  D! s# d+ h7 \' _, \$ b
好有食欲

jinjinxinxin

不错