- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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7 W2 F/ V3 p! N& L8 O台式蛋饼2 }3 S- s: j' W" C5 O
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量- A, k2 M- K1 q
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下+ R/ }) O" S7 E) t7 Q# i% L( B
2。将面团擀成很薄的面片
0 ~' r8 }" q8 s4 k, C% K7 i 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
! L* {! V8 D0 x' f, \9 k; s 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢- |. g8 Q1 E! S. `+ u# C
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