- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家8 L' p" {! A) M- H1 m: M
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' Y/ f% s7 C* _0 r+ c2 c台式蛋饼* ? i; k, g X& m4 D: z& w
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量# }( ?' o, O3 C7 e
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下" r( n- W9 S& {0 h! L, ~. {
2。将面团擀成很薄的面片 R( p& L4 d* i$ G1 M
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌6 _+ Q+ \5 J. S; |, _" w: n0 O# `
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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