- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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1 `0 _3 F- A) d! b0 P台式蛋饼/ \+ ?1 `5 B0 N' _
@, J. s% G+ c; Z! q* f' Q: V材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量; C6 H, I+ l# ^9 `. [
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下/ n+ c- ?0 G1 p6 v( p
2。将面团擀成很薄的面片
7 a8 M$ d! c' j" O h6 X 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌0 d1 ^+ ^; |" X$ \; ]* H+ o- D
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢; [/ U( M3 f' q' K, l0 ?' i
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