- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家9 k# s" _+ `( A+ H! _
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台式蛋饼
# A/ t' x4 A- V+ Z9 p
: X2 Y' s7 k2 l$ [# {( H- n材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量: L* C8 X# W; f7 N0 f
d* }0 _( |! J% P
过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下6 l! ?7 \, `& H; [
2。将面团擀成很薄的面片
) Y% @) m+ y& R1 l$ t( G8 V 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌$ J; O& s1 g/ G2 |7 N) v5 Q( |
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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