- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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+ w! J/ V' [: L4 N: b7 Q
y. V9 K" I/ g( F4 T台式蛋饼
) r- q' B R. R# R; i2 p9 c: C- _ E# Z; J' t
材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量' X. i3 ]& o# y5 ~
7 v! K, c- ~1 O8 W5 t. O过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
: G0 @/ g2 x5 m" ]+ x8 P 2。将面团擀成很薄的面片
# h% ^' h! f+ }+ j 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
3 f" m% n: {. B$ P! `) X 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢7 _8 X& g" ^9 `/ F j6 u
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