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; o% C# s4 L0 {0 E相信很多孩子都爱巧虎吧，试着给孩子做一款巧虎面包如何，其实并不难，有点像捏橡皮泥哦，做出来成就感杠杠的哦！
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面团材料：
$ r" s2 C1 w; s) a8 I; y, ` 金像高筋面粉---200克（根据自家面粉适当增减）
( a2 k; J& }: b0 s 美玫低筋面-----50克+ F3 F2 f: B2 W$ B4 ?+ C
细砂糖---------38克
6 b& z6 D4 S8 s. e4 w 盐-------------2.5克+ z' }) r5 @9 M4 t) O) d
蛋液-----------38克
& N7 r0 ^' o s. y) L, r7 V 奶粉-----------8克
4 x* O+ ]1 G' G$ F) h& G4 L 即发干酵母-----3克
: v4 ~' a( q/ m+ V) F5 K 水-------------125克
$ n. I5 c6 O7 D& ^ 黄油-----------25克
# j: V- E3 J0 _7 \ 可可粉---------10克8 G4 E1 ?0 E1 `) a8 ]
( @- j P7 l) c! B/ D" j
奶酥馅：6 q0 K7 n2 |/ S8 {. t" n, J8 T
黄油---------60克1 @& f$ ^" K! X, [4 t2 B
糖粉---------50克- |! d3 A; S1 q
蛋-----------20克
' @, y% r8 s& a7 H4 [) O# W 奶粉---------60克) {% y X9 ]; h2 b; A* [
9 p* O6 u/ `4 E; O2 W( F制作过程：
1 g7 | y, _! |# q* ] 1、将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内。. d9 }0 B1 d" @' i* G, `
2、开启第7档和面II，开始揉面。
2 X* F; K8 S* z' K+ @ 3、15分钟后，面包机停止，加入黄油。
8 x, p* o: E& m. Z 4、33分钟后，面团揉至扩展阶段。' z+ D4 A: }+ H. X5 K
5、将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀。5 y7 q+ H5 D" U/ w
6、将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。9 f4 `/ D1 j; J0 \: `5 D- U+ ~
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发表于 2013-6-17 16:46
