总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手" F$ J! B1 e! l! a2 X( x" N" y8 f
作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~' f& R: M+ W! }- Z
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
6 g2 u# D$ Y- b翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮
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* G& L9 P8 r, w% ~对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！
2 q- w1 P/ F/ H7 T过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！" K6 ~; ~& e. [; L1 G2 q# u
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9 r5 O# p/ M7 `) P) n" h另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
( q9 t7 X% y$ e/ \9 q ]草莓粉可以代替红色 粉色素$ B" M4 V( D/ m0 `4 P4 K8 w+ N8 g
蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素, a9 `' U8 Q [! Y2 t, h4 M
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻6 o2 ]- |( B- k5 v
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程, v; b3 _0 W9 o0 f M
总结经验 ! [) R3 i6 g* o# ?! z
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思
+ Y' ?/ q/ U: h1 b: k. K. u翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
3 [3 ~: a/ _: U7 A3 e2 o 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。 , ]: R `& N6 l1 m
第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列 % o n' K( {: ?* S
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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# j. x: _" p( V! [, W裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ * x8 D6 |' V3 O( s
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发表于 2013-6-12 16:06
