总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
+ O+ r$ X: E6 @/ n作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~6 u. Q! J: Z2 O5 z6 }1 v- r
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的; r/ f& }& J2 d" { S" O# W% W
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮 j$ J- A [: u: R8 ]& `- c
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！4 P4 Y A6 J/ J/ W1 O
过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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0 \2 m- n( ?: s: k9 i/ |$ O1 K另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
# k- d7 E& T+ j% P1 K7 i0 ]$ D草莓粉可以代替红色 粉色素
4 ^2 P, z" d$ X! P7 E1 a/ U5 G* Y: H蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素6 W' Q* O1 @2 |1 `# b0 f
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程3 ]9 T2 x9 U0 C/ U
总结经验 + ]; K: D$ Y R1 H# q/ r
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 # j Y# m) a0 e
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座
! \ ?0 a p. A5 P" _0 x3 g& b 第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。
3 S5 a) X& W& h4 d 第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列 `5 J* f: V+ _% V$ B
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( v; p( A7 n2 M" X" _9 l" {/ V8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！
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发表于 2013-6-12 16:06
