小美妈妈730

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* p  |5 S8 S- _5 J8 d( _我正在参加【我の烘焙手记】的活动：1.hthttp://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
2 h4 @! _/ q* k4 G多年以前我就酷爱烘焙了，当时只是学着做蛋糕卷和杯子蛋糕，戚风蛋糕都没做过几次，更别提裱花蛋糕了，但从去年开始逛妈网，因为我酷爱做美食所以很喜欢逛【我爱厨房】这个板块，这时我才知道原来有这么多能人，所以我又重拾烘焙的武器，继续走上了烘焙之路。我承认我没有糖妈的心灵手巧，也没然妈的创意，我只是一个烘焙爱好者。( X7 K4 V9 p$ c
现在请大家欣赏我的杰作吧，实在是不美观，凑合吧。
* p! v2 l$ D4 O1 y8 I蛋糕坯：君之的方子（事实证明不如糖妈的方子好）( Z1 {8 A/ ]: M8 q4 a, \, K8 l4 o
慕斯馅：淡奶油180克、酸奶240克、可可粉15克、吉利丁片两片、牛奶70克，白砂糖40克
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做法：

1.将吉利丁片泡软。

重复步骤我就不上图了。

2.将抹茶粉加入酸奶中，搅拌均匀

3. 将牛奶倒入盆中，将细砂糖加入，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

4. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后倒入酸奶糊中搅拌均匀。

5. 将淡奶油打至六分发，与酸奶糊混合翻拌均匀

6.倒入模具中放冰箱冷藏4小时以上。

7.QQ糖加水隔水融化后淋在慕斯表面，入冰箱冷藏半小时。

& i2 b. u" u3 f2 j我第一次尝试裱花蛋糕http://www.tjmama.com/thread-907434-1-1.html* P+ S* Z9 ?* W+ B

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小美妈妈730

我是不是也应该做些呢

可以尝试

小美妈妈730

能告诉我卡仕达酱配方吗？是甜的吗

已经首楼添加

刘娜irene

你指的是面包上的黄色吗？那是自己做的卡仕达酱

能告诉我卡仕达酱配方吗？是甜的吗

小美妈妈730

请教一下  那黄色的是黄油吗

你指的是面包上的黄色吗？那是自己做的卡仕达酱

刘娜irene

糖妈的卡仕达小面包，特别松软

请教一下  那黄色的是黄油吗

小美妈妈730

捧个场吧

jinjinxinxin

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小美妈妈730

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