小美妈妈730

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4 G* i' i$ w5 V$ I我正在参加【我の烘焙手记】的活动：1.hthttp://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html- A3 D! x/ B; Z( p# x
多年以前我就酷爱烘焙了，当时只是学着做蛋糕卷和杯子蛋糕，戚风蛋糕都没做过几次，更别提裱花蛋糕了，但从去年开始逛妈网，因为我酷爱做美食所以很喜欢逛【我爱厨房】这个板块，这时我才知道原来有这么多能人，所以我又重拾烘焙的武器，继续走上了烘焙之路。我承认我没有糖妈的心灵手巧，也没然妈的创意，我只是一个烘焙爱好者。% `( [  s, P$ g& c  C
现在请大家欣赏我的杰作吧，实在是不美观，凑合吧。
2 ?# a, ], q, q' P* f; ~蛋糕坯：君之的方子（事实证明不如糖妈的方子好）
. v7 a! x( M0 ~7 Q) o( `" l慕斯馅：淡奶油180克、酸奶240克、可可粉15克、吉利丁片两片、牛奶70克，白砂糖40克: k9 }, r; i# z2 d7 J

做法：

1.将吉利丁片泡软。

重复步骤我就不上图了。

2.将抹茶粉加入酸奶中，搅拌均匀

3. 将牛奶倒入盆中，将细砂糖加入，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

4. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后倒入酸奶糊中搅拌均匀。

5. 将淡奶油打至六分发，与酸奶糊混合翻拌均匀

6.倒入模具中放冰箱冷藏4小时以上。

7.QQ糖加水隔水融化后淋在慕斯表面，入冰箱冷藏半小时。

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我第一次尝试裱花蛋糕http://www.tjmama.com/thread-907434-1-1.html
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小美妈妈730

我是不是也应该做些呢

可以尝试

小美妈妈730

能告诉我卡仕达酱配方吗？是甜的吗

已经首楼添加

刘娜irene

你指的是面包上的黄色吗？那是自己做的卡仕达酱

能告诉我卡仕达酱配方吗？是甜的吗

小美妈妈730

请教一下  那黄色的是黄油吗

你指的是面包上的黄色吗？那是自己做的卡仕达酱

刘娜irene

糖妈的卡仕达小面包，特别松软

请教一下  那黄色的是黄油吗

小美妈妈730

捧个场吧

jinjinxinxin

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小美妈妈730

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& S% u) y4 I' U4 S$ e! x( f( p然妈的海苔饼干3 G- U2 P7 i5 {8 x9 I; @
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