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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
1 F4 t: G# h+ h4 ~; r: T
, h8 ?# Q1 k# ^4 D要做的话抓紧了,过几天就买不到鲜蒜了。5 R9 U& j( I0 @; w! _; }
昨天做了两斤,等吃中。7 f9 [8 s7 `, F3 B
$ e, p# R3 \+ ` k: J# V
简化版的做法:7 ~. G3 b& W1 }% |% A3 C/ ?$ n# r
蒜剥皮只留最里面两层,削去根部。凉白开放盐,腌一天一夜。控干水,放糖醋水,密封,等半月个就好了。
N" t2 e; k; N+ z6 m; A3 V4 h8 i5 G9 I$ _* v6 C1 f
糖醋水我用的红糖,坐月子剩下的,再不吃就得扔了。
9 C: w0 l& z/ s8 X( S) C9 C红糖水煮开了,凉到温的时候把醋放进去,晾凉了倒到蒜里。" A. W9 \; W \
5 t. n( o( p) G. C4 T很简单吧。
( Z$ o/ _! ]( e9 W我用了一包350g的红糖和一包天力的醋,两斤蒜。
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