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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 . J: A4 ~3 J, \4 e. ~
- t9 y6 x! @) m, n8 Z( _# S+ ~* L要做的话抓紧了,过几天就买不到鲜蒜了。 t0 y9 ^) G5 V+ K6 W
昨天做了两斤,等吃中。
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2 ]% r5 q* \# e1 k" Y8 }9 @3 [简化版的做法:
1 y! |4 n# t9 k7 h& C6 ]# K蒜剥皮只留最里面两层,削去根部。凉白开放盐,腌一天一夜。控干水,放糖醋水,密封,等半月个就好了。+ v9 w% P, E7 I
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糖醋水我用的红糖,坐月子剩下的,再不吃就得扔了。
, k) v& p1 ^' u% t4 z' `, ?红糖水煮开了,凉到温的时候把醋放进去,晾凉了倒到蒜里。
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" l8 R0 U# C8 y+ j1 u% m: X9 N+ Z很简单吧。
0 f$ k6 M! M% v" T我用了一包350g的红糖和一包天力的醋,两斤蒜。
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