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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 ; B1 x. p' M8 q1 a: I. z
8 c8 H0 l8 Z( j: e6 k懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动1 }( A( s$ U5 l6 Z) ?+ J1 s
" Z. a7 {2 D! X8 n* w4 }1 v5 ]8 ^7 o
+ o( N' m% O) r9 l+ ^4 Z
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦! ^- E4 @* U4 e5 A1 m; c$ h) }% l
- h1 H& ^, H; k自制冰淇淋3 h' b( A% G( e) y
8 W, k/ }' S. m" Y* B" t
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240: N1 g+ J2 W0 X7 ~$ }
% M0 |7 K7 {- t ^4 C过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水6 J- z/ ~7 c' P( _
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
2 e9 a) | c' k G4 i4 q 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻# m* k" Z0 C# d; q
4。冻好可食1 n- `: J# G& h6 I, {+ w
% ]+ r$ \! y" A- l3 W4 R8 h$ m7 z
3 o. p& s, F* ^2 M- j5 a$ Q# |# Z0 J
7 \0 Z/ A% h4 ^: P
8 ~& d! _5 E- K4 j % i5 t/ a8 `3 ~7 [" U2 M
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