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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 * Y1 s" I* \' ]$ } q* M0 }
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懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
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昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
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自制冰淇淋
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2 |! B; a% Y& ?% I8 m- Q1 S材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240) ^5 P. @& j( R& M2 S. v7 w+ ]+ p5 }
6 u- O. Q6 R. [" U4 }9 D- v过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水) _0 g; M, A& g- S% m: g! a2 w6 Z6 e
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
, v n: ^( J, i# K3 z 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
- d5 P, N( h0 W4 g" G' z 4。冻好可食8 Q3 U/ D9 }: Y7 F0 j& m( S$ ?3 I
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