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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 + V0 k: V1 _2 N2 `; p0 \, u% y; v
' q" s! |5 y0 O" h6 \7 p3 p
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
9 R# z8 w/ D% W+ G4 R: A2 N4 u v
; W* [, h$ b) O: ~5 a
% z' e) n4 k1 M' o4 z昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
" G* d4 y! ?& _: x" W) ]! {1 p- E& J+ [# A
自制冰淇淋 c& U) U2 M# ~
6 Z9 M# Z- t/ ?7 a材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240: T3 S7 t7 P$ `: a" D
2 U# |' d1 Q3 ?) c0 z3 U1 F
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
6 g& i1 {- l4 r" g1 S- l) f- o 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
9 @ c& X( ?: B, g4 G. H5 i 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻! i; n% w6 @' M/ a/ G" K
4。冻好可食/ r# F2 C6 d5 y0 h
. g: X/ k+ n1 d* b3 l/ n# [
. m- ]' }3 ?8 s& B' G
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