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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
' G6 D4 U9 n/ I. P/ r0 D
9 R! h2 B" _$ _# `* K懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
2 [) S6 X- p" t8 `0 U; `4 u. F" W
y4 z; h7 R% x- d$ K& l" Z
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
+ ~9 o' J" Y9 m6 u# y1 c$ |
2 G3 P) m5 _6 X2 e; |8 s6 f自制冰淇淋" t# U* Y3 M) V$ s* x# U( n
1 G6 }" F1 E$ I. O0 z0 Y2 X
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
. b3 T7 A Z( W) `; v" a/ B D$ {- T; O
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
5 w# ]/ i: j6 n% Y 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
. A2 ^4 n! X6 i+ e1 a4 Y 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻" S. x2 T' s, i' ~2 B T' k7 }
4。冻好可食
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. i. g. t+ @$ }/ P% ~% L. M Z8 o+ g; I- O( r
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