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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
. s1 i3 M9 ^# C% q! P) S% L
* o& l5 ^, t* R) H懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
* A* l' l! n4 j: G0 h( a4 H1 h$ s+ [
s& l* Z4 O2 ?4 n& r( j/ {
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦6 T% l6 c/ ]9 [& {* h
7 d* ?- S- m4 b6 L, }" G1 T
自制冰淇淋" Z8 D/ H3 J( h3 }
D' f; @3 R9 B$ v: g
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油2407 E) t0 _, j$ V
5 r5 o) E7 J- ]6 P; |; ]" c B
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
. v/ Z4 V9 j/ d4 J7 ~ 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠) C+ w) @+ l- ?4 N4 f- I
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻8 m8 ?! N. Q" C4 `* Q7 t
4。冻好可食
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, p4 v- q2 v: v
! ^& C! U: k8 h5 s% W# \1 x2 F% k; I1 k8 K
; R) j$ o8 U7 q- M" g* Y

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