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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
3 _$ ~- N9 I+ p3 T& L3 R! D9 x" K% ~; Y$ N# T" p/ v
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
" n8 I. R' G* ?
: B: e6 Q# H' q& l% \: v
: V/ t C0 z- N; h$ ?+ l昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦 B8 g, C/ J8 ?1 e3 C% k7 n
) G/ e0 j* p" k w" z自制冰淇淋8 @: U. w! L8 K- o
6 o/ k( b6 p u8 T
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
; L& A- E- ?$ \1 d; a* D# A1 N: a# x p$ X; y9 Y7 O% ?: w2 I
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
. G, Y/ C$ }4 H3 I( ?1 u 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠% \; |5 n2 q& @! t
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻9 S( M8 K' z, `' W
4。冻好可食0 V2 M0 K( r. u, v7 O6 t5 n
, ], B' I9 b T+ b) I8 U% T# o1 G0 V. B3 b
- I' L/ u5 \! h: Q6 q) Z( |
) B7 E& C5 z1 [7 G' f6 s , I" \* w4 F1 }3 ?3 y2 y: A
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