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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 2 S: J: p( N( E- p3 \; m
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html$ {' H0 F: J7 c2 c: M: N1 E
第二季 蛋糕
+ U3 F# _3 a6 z$ @泰迪熊蛋糕; s6 ]$ {) G+ ~, {4 Q
材料:蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克8 ~6 J2 h* @# p" ]
过程:1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀,加入低粉拌成糊状,倒入模具入烤箱180度30分钟(这是一个半圆球的量)
9 k% f/ N p0 N' z 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用,另一个做出一个鼻子两个耳朵,下脚料备用9 A; ^) U' {. e* T4 r" e; v
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上,整形后抹上卡仕达酱(由于天气太热没弄淡奶油怕化了,就用卡仕达酱代替了)9 b# q: b- i A, C9 [
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
) W) W- O2 [/ m; a) J' N. I4 @ 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面,做成熊的毛毛
* U" h! d0 a: l; ^: y x7 X1 k 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面,完活
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