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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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0 j: k4 e( x6 G9 U我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
! f% r8 G: V0 d% g) ~' Z f第二季 蛋糕
R+ }/ \: C1 I( m0 h* T泰迪熊蛋糕2 Z u- Z* D/ \8 }- ]2 N1 d5 A
材料:蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克# U3 i1 ^+ T4 d, M
过程:1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀,加入低粉拌成糊状,倒入模具入烤箱180度30分钟(这是一个半圆球的量)
( p& ^1 G2 U; v8 f) l: S% \# j7 F 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用,另一个做出一个鼻子两个耳朵,下脚料备用* ^+ R: ? O7 _% n8 P: u
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上,整形后抹上卡仕达酱(由于天气太热没弄淡奶油怕化了,就用卡仕达酱代替了)
9 B O& }3 T# t/ G: W6 Y 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
6 ?# }8 J0 }- x! k/ b' _ 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面,做成熊的毛毛
/ Z; ?* _3 I, Y* `7 W" r 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面,完活
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