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发表于 2013-5-17 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 泓垚 于 2013-5-17 17:03 编辑
7 N1 w/ ]5 Q2 @' g4 |( i( F7 _' K8 X3 [
我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
+ V9 H+ Q3 m: t
: ^7 Z2 t4 v; O; i: [, A6 `第一季:饼干* a, I2 i% r  k* g
( v! A# Y9 m# M2 n
想做这款饼干很久了,圣诞节做姜饼屋时就觉得少了圣诞树,有些光秃秃的,很遗憾。年前团购时刚好看见这款雪花模子,不知怎么的脑海里就闪过树的影子,于是马上就买了,可是···一直懒得做。正好有这个机会给新模子开开光,呵呵。; C& L7 f& k( ]7 V3 U
1 [3 Z8 _$ Q# Y% ^/ e" s- n

! w0 [/ b' ?9 A& D+ r# Z圣诞树饼干5 H7 D. r2 z+ V/ F- ^* L
原料:(方子是糖妈的抹茶曲奇的方子)
3 R, T6 p( `& z" M  }% p2 }; c糖粉:32g
7 t8 s' N; t1 x无盐黄油:70g 8 S. c7 r  n1 n* X
低粉:120g% Z. Z6 ?1 H5 U- k6 ^; o
蛋黄:25g
  

- \+ [) Y) L' A- {; v: A6 |+ L0 A抹茶粉:1.5小勺5 b! }5 B( e2 d, x8 g) c; p

3 a/ _! w: Q/ ]4 h. t做法:9 `. y" @5 f1 D) Y, b. G
1、把糖粉和过筛的抹茶粉的混合物加入已经软化的黄油中' T: L) u# h% i( k
2、打到顺滑,颜色变浅即可,不要打发
+ R# X1 s9 l8 b! k5 r, _2 o* x3、面粉过筛,加入顺滑的黄油中,搅拌至看不见面粉% C: f/ [. n/ [/ L- x
4、加入蛋黄,拌到蛋液完全被吸收
) H. ^& S4 n% s( {5、把面团整理成型,放入保鲜袋,冷藏30分钟左右! @/ h+ I- b/ f  O8 P
6、把面团盖保鲜袋擀成约1厘米厚,压模。用的是雪花形状的模子* r1 O, J( p" b% S
  ; `$ _7 g, J  ]9 L& N( G
  }! i' v& ]1 G( S5 i$ T, d* P4 a

( H" f1 X9 J5 g8 d! ~9 z* a+ m$ G! I# y8 i1 r# p$ ?% q! h

4 y: i" }! ^" n: Z

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亲,模子在哪买的
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必须的,吃饭去了
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厉害吧  这都能找到你
缘分啊
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泓垚  缘分啊  发表于 2013-5-27 12:15
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回复 泓垚 的帖子/ a1 w: a1 Z9 @+ P8 }2 b- N! r

+ P$ ]0 w; N( M. }" M哈哈  必须是我
这么巧啊
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哈哈  必须是我

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泓垚  这么巧啊  发表于 2013-5-27 12:04
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好有爱的,创意无限哦
呵呵,谢谢
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( I' y: p, J  X张    吗?我是湉
田?
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【我の烘焙手记】+炎炎夏日圣诞树
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