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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 : L& O! Y$ E! k: H: d3 N- q
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初来乍到，请多关照!# U# L8 p0 [. n6 Z, ]" q0 E
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html# Q+ m- t* k' a8 k5 ^1 W
% H% _9 A0 g4 s0 ~$ k* [3 L' m9 i5 w: t我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！: j# l+ J/ G9 L% ^& e) w0 ~5 C
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量* v2 B4 P. {$ o) r; U$ \
制作过程：; Q3 _ N7 X! T: u3 O
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
4 m* b8 D/ l$ ?2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。. [9 N: N2 D3 c# _+ h/ w
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。6 K# j4 a6 ^) k6 R' s5 U6 k: }
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
8 _& Q. v2 h/ t" X1 e5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。- k( Q; p9 R0 ^
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。9 T5 n" ?; f: s0 v
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。* j3 O' a% F+ N6 I- O# }
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-16 09:37
