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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
* w/ C% W# k) W4 P$ T5 [
0 f g- x' J( b# q初来乍到，请多关照!5 U+ g8 V2 _; T# ?
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html, a! e& `2 H' Z
6 t; F, g; T; W8 R% _3 Q; U. L我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
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: W, L! Y1 s& ?; ]配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量# N$ a: E+ N* W: y1 ]/ H" O+ U
制作过程：
7 g/ a C/ `9 y: ^ x ^) K1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
2 h/ b4 W# O- a1 ^2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。* D2 U6 i! S9 L" H. ?0 y5 ~
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
% |* D% d7 Z' m V* }4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。# j2 E7 I; b: S
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
* F' C! |; M; H1 o7 v$ S6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。; Q& I, w. L5 i4 ~% r
9 u/ c+ _& y1 J8 ^8 T5 R因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。9 p: d! m# a3 K' q
: N; [8 E, F. h/ b4 u% }+ n. X$ C: J i$ m, ^9 Y! ~
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-16 09:37
