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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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初来乍到，请多关照!
1 B! `" V+ i7 a& F/ @& e( W: {我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
& P6 H# j" q# P
; p5 _2 p+ g6 ]2 s/ p( g% y7 M我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？! j5 Y1 N2 J3 U' P
0 d) u& @5 O9 c/ h7 w6 K0 A
本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
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, E* E3 e, B$ i% n+ A配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量& G& U' a3 a9 l3 q% i) E
制作过程：
% ^, n% T) N3 ~# j/ m+ B* [. N+ q1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。9 _7 Z/ A3 ~! b- A3 e/ F8 X
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。6 w$ ?: [( q n- k2 L
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。/ L9 O$ m1 n6 f
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。" Y# V" l" _7 d0 a7 M
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。7 g& E0 @; w) ?2 Y8 p7 M
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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9 v& n- [! K3 ]0 i. a' H' Z8 j因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-16 09:37
