- 妈豆
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这是前天的早点，发来分享一下，味道不错# w; e' \3 ]! c6 N! a
; o9 d! T5 m1 Z% M7 Y浇汁山药
6 A Z( m1 t1 H z
4 i9 x8 p# T6 x& q6 s材料：脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香! v- J3 v0 `7 N4 C
淀粉适量9 z& j7 a8 }+ a' M0 M# ^
过程：1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
1 ]7 _8 a, \2 R" l6 F 2.香菇切成末入肉馅中，料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲5 u& U i4 G) ]/ L, l7 O! Q
3.取一皮山药，一面沾淀粉，放上肉馅，（肉馅放在淀粉的这面）再取一片山药，一面沾上淀粉扣在上面
! }( M; x1 S. a9 Z: g 4.依次做好后，入开水锅蒸熟，大约15分钟
2 A% N& h3 m! o" w2 s 5、锅煮开水，入芦笋焯熟，捞出装盘，再摆上蒸好的山药盒# O4 s: o' I1 O2 r* |
6.锅中放一点水，烧开加一点点酱油，盐，香油。烧开勾一点点欠，浇在盘好的山药盒上
1 [3 k4 S+ W( f- h$ D! B }. l$ L 7，上桌可食6 A; y$ ]/ i6 k& u6 e2 m
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k0 ]( c- i/ M$ @$ E% y# H' k/ N, I/ M' \2 K+ ?
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发表于 2013-4-28 19:42
发表于 2013-5-2 18:44
