- 妈豆
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这是前天的早点，发来分享一下，味道不错3 F; h* h8 X! `
3 h" m; W! F+ g \% g浇汁山药: A* N, P8 n2 L0 z( Z( l! T2 f
/ | y# H1 H5 ?, T2 p: W) {
材料：脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
* R& `% k- v& Q5 _1 s 淀粉适量9 |6 {* s5 s. g# N, z
过程：1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋7 Q; a3 d4 R* f! G
2.香菇切成末入肉馅中，料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲( r: N, j8 w. p; }
3.取一皮山药，一面沾淀粉，放上肉馅，（肉馅放在淀粉的这面）再取一片山药，一面沾上淀粉扣在上面
0 ~+ J3 A' q2 ~7 Z! q 4.依次做好后，入开水锅蒸熟，大约15分钟
& m$ X& z. K: j* d 5、锅煮开水，入芦笋焯熟，捞出装盘，再摆上蒸好的山药盒
6 j1 j- l1 h& e0 w# K 6.锅中放一点水，烧开加一点点酱油，盐，香油。烧开勾一点点欠，浇在盘好的山药盒上+ a& E8 t( w- u" S( |2 ~
7，上桌可食2 M; q+ u3 N/ _; _1 X7 V
4 N$ |% l% F6 T1 T
) P+ q: w8 b$ _! u: P: \3 }) E/ b$ \7 H5 K; d: J6 R
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发表于 2013-4-28 19:42
发表于 2013-5-2 18:44
