- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错. @9 v8 H) c' z0 a& E2 Z% x* K
, g3 x( H4 X; {1 h- r' I2 H
浇汁山药$ @7 q/ H: S, R
, B9 K2 ?( L ~材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
6 F) }7 L6 l R 淀粉适量, y0 q+ l* o0 Z6 `3 J U" y
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋" s5 w4 S+ b [8 a# ~( k" h4 n0 M
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲" j7 t/ U; b; f( f" s5 f' c3 A% F
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面% L# s) d0 m+ E: K% W
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟: n7 B6 d' w' z
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒, t$ t+ O0 S" W# o
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上; o( S7 L4 j6 G' I& N' U9 Q8 M4 o
7,上桌可食
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