- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错1 s) M5 U3 |0 Q( b* y& l9 W. U' V& \
- k% n9 v0 O3 F1 e+ L3 B: `3 C浇汁山药
) n- p, [! v) K- r8 A$ A$ B
+ `2 @' | H7 p1 m& w- v材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
* X% _4 E; S% ]) M 淀粉适量3 u9 x6 h* a+ H3 O- @$ C) |( a! o2 W
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
. g9 U$ D0 U+ Y* X3 m 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲! k1 s" k. F3 Y X
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
; O$ f, ]0 h6 D! [( B( t 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟2 p" {* F5 J8 t N3 c: d
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
* m- O9 T9 E0 m3 c1 R! | 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
/ Y" |; [5 y" g8 k' d# { 7,上桌可食
" A9 T1 [; n9 j' @2 c
* q, D1 |) C/ d2 c1 z" a* b
6 p$ Q) m( S' G5 k- A' E3 R& o j! N* J8 W1 s' O
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