- 妈豆
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这是前天的早点，发来分享一下，味道不错. {" _# E7 Q$ a( {
. _2 A5 P6 C+ Q7 C0 m
浇汁山药' w1 U! n7 z# y
, R1 f' P- A6 h9 p3 a
材料：脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
. d. M% \) T- v; o* |2 A& s# F3 t 淀粉适量
. C# R+ X2 d( D; o过程：1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
& c2 M: o+ w& @ y 2.香菇切成末入肉馅中，料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲0 @2 E V! n' f9 T9 B
3.取一皮山药，一面沾淀粉，放上肉馅，（肉馅放在淀粉的这面）再取一片山药，一面沾上淀粉扣在上面
9 N% K( _3 @4 M5 o 4.依次做好后，入开水锅蒸熟，大约15分钟
$ [+ v. }" G* Q% n 5、锅煮开水，入芦笋焯熟，捞出装盘，再摆上蒸好的山药盒
0 S! D( U/ Y+ L. M9 `9 n4 @ 6.锅中放一点水，烧开加一点点酱油，盐，香油。烧开勾一点点欠，浇在盘好的山药盒上
2 U1 ^, H: R- n% I 7，上桌可食
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. S, J* x- G( K# y/ h * A; x3 E$ p$ e* _" v
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发表于 2013-4-28 19:42
发表于 2013-5-2 18:44
