- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮
6 R2 ]+ [) R6 D& G( I( Q' i# t {& R
小花饼干0 \( g' Q) o' l! ~/ B" |
+ ~; S% A+ U" B3 ~, E9 M2 L
材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺5 ]" o7 G/ \1 e9 m
! c8 k1 M9 n$ g8 D0 c
过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发 3 [3 k6 k( r$ @1 d* v# \
2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点: X# g3 j4 _ _3 t& s3 \
3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)
( c( l% K2 T/ Y0 e$ h9 L 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)( i& C$ y0 P9 z
5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟)
7 R! h' k2 m/ P k0 z. B3 T g 6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出: P9 f; S$ {6 P- H# ?: h
7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸' }; v2 H7 H3 }
8.取出可食
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