- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮
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小花饼干
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材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺
8 S' N, Q* j8 N7 a W1 C$ p; ]; B5 {* S) |* [
过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发
$ A5 t% v M- Q0 R 2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点5 v- a! \% c( p: Q, F; t9 q8 l8 F L
3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)
2 g2 G* k. H% R( ^; F, T3 C, q# n& M 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
: H$ T3 Z: @: y | 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟)
% W: A% y; U# @/ ^ 6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
4 [! c) \# g! ?( |4 C: D5 V 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸' Z# P. Q$ ]# D+ A; X
8.取出可食
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