- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮
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7 w8 k0 k2 [1 u# C, U, C小花饼干
# {* a' y# P( Q5 f$ b
/ H4 h' n) q- P+ u% f材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺, W: g9 A: Q/ h* N: C/ G$ ~; F
+ q) H2 }& s! H! b过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发 T3 t6 k# o+ H9 W0 |9 p
2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点
* ?5 b3 m, P. A. }& e2 l 3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)
0 |- x! h5 @! ` 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
# w9 m0 t0 P+ _7 J3 t8 m 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟) % \; W$ c& b0 }# g
6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
7 I Z( u+ S# A: T3 E, s 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸. }4 g8 b2 o3 N E+ r' Y
8.取出可食
- o0 H3 J7 C7 e* O* P" Y: Y8 w8 i2 @$ j, k% N" E
8 t+ h- u0 h D" Z: R) P. p1 W1 S1 `
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