- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮+ v- M7 Q. G4 U8 n; n
# M# ~ c5 k4 |0 D8 w* n: n! f( j小花饼干2 D1 U2 O- I0 h8 J' V9 s4 h- s. q
. G' _. c! _& w% C2 S6 M
材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺 ^- Z1 U, ], m
9 C/ s3 T) b! d# n过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发 4 H( R C5 `2 y& g. k' C) Z
2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点2 h* W! w% |2 _* ]
3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)+ k/ z3 Y$ g8 M, X) ?- ?
4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
) |# p F. N- d1 ^/ z* m2 f4 B. @ 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟)
$ _! Q. O2 q# j( Y! h: i 6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
; r7 [- F/ a. E# g: M 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸" [# {! o% y2 K0 T4 C/ p2 F
8.取出可食
% m3 E- @; B+ r1 c6 t3 e# a, h) Q5 m( b3 e& x# w# f# q' Q
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