本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 ! x, f3 x i( t; g
$ j' \( L/ v( J 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！5 i9 O( P( @7 [ [
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0 i" T$ Q5 v x% X1 G! T' }4 I1 z8 v切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克
# _% F$ |0 ]9 Q- _表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
( N& E: j1 z, A7 t! ?6 K 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
3 x! n, ^( Z; b* f- \. G/ p! b3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
! Q3 Z0 T6 Z# |9 R4 R4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
0 o- m1 K) [; O$ i! R: n5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
2 O2 f& E) t/ [3 O8 a* [( }6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。/ Y! S) G: j+ J( Q2 X, `+ g
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。2 X. A% {+ Q; H
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。8 C. x2 A5 A- P- {6 a5 [2 C: ]# D. |
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。6 l) c: f. ]" n& \+ A
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
