本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 % C) H0 }% L# ^1 u: Z6 U! m, x
9 D5 ?3 Y# ]# H" F* l2 }# T 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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/ w% E* u( P8 k; I; o切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克6 B2 @! }# W V# I" W% a& D u
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量& A8 q' w! r/ i% O5 Y+ d
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。 ; C. X+ O$ ~( ?$ V$ u) ]
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
. ~8 Z: Y4 v- t0 M$ B3 j2 D: E- O3 ~4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
; p9 J, T3 A; T8 Z: ~# ^; {5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。4 G; |0 W2 _! j4 u3 \
6、倒入低筋面粉。
: d- @: {5 l* E4 m' _. T( u; l# Q" g7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。$ p6 e, q, \+ N3 N3 A0 q
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。) N; \: A8 O0 t
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。, r4 e- c( U! [ l4 p
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
& k- I9 h& `: k12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
