本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 * H0 }0 a; p" d0 g I6 y
' o5 p, d; f% H 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！" U+ [0 n! }! d1 @: ]( c3 W
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切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克
* i n, A% W$ \表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
+ Z" j9 r% k* s! H6 u 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
% f* a9 t; E& R2 C3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。' N+ ]) f6 K6 ^9 N
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
9 j9 w: ]( u$ e; W8 [! m6 I5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。! ]* P* U$ Y5 \% {' l# M
6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。& S4 f1 D4 ]: \- I* ~
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
9 y: s# Y0 \& ^3 Z- v1 ?10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。5 d. k7 I. W, P( u( u* y# o) |
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。) K0 v9 R" @) }4 e' O& ] @8 u
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
