本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 $ K' F& s& F$ _: J+ k) z1 l* ?
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今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克
& \) e7 [' c( Y* l表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量# R1 U% {' H7 M- m+ G. }) j" @
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
3 R5 K. U7 Y( d8 H3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
2 u3 g# }' j1 |" p6 s4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
3 ^: q5 S& L: J( S0 n! M% n+ ^5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。+ S% G( X0 ]- C0 E
6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
( V/ N6 x Y$ n. h9 q3 b- N4 }7 Z. d9、把长条切成小段，排放在烤盘上。" I6 l g7 Y; S- u, Y/ B+ N
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。( @, O# V& b# k0 \, H& [: T
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。: E5 J: n9 C2 f
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
