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; u3 ^( v& k  S/ R% s  v# e【萱萱爸】烘焙DIY集锦：* L7 `& R$ f7 D4 I6 w

5 f0 @7 u  {9 vhttp://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html( R3 H) B( v8 `+ a: M( |) F; [) p: C

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5 d% z# g' L+ D9 J    虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！
, r% X8 q9 y. }* X2 G    萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。
- A$ V( L, U3 e' y" K, S3 v  F    材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！
# i: v  {3 h- F# x, R    制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！5 m7 A; T3 D2 r& |& j7 {

9 S6 x; ~6 @, Y    最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！2 D$ K" T& K# Y: s" t2 \
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刘娜irene

真漂亮

~赎

回复 小美妈妈730 的帖子5 w, n4 M4 X2 T. T$ u5 v+ @  g

5 W% |+ r8 q: C  @0 g( @3 }做的千层酥皮，和蛋挞皮好像差不多。特别麻烦。

杨小杨的妈

看着做出来好好吃啊~！

小美妈妈730

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你没有试过自己做蛋挞皮吧，我做过一次，那叫一个麻烦啊，反复冷藏、擀皮、再冷藏，所以决定以后做蛋挞就买现成的皮

宝妈1102

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% ?) L  V. Z( z5 Q7 d  ^ 本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑 ! K4 D: x3 `4 n, Z* }

# S! i& G4 p  [& t4 b$ l2 k$ D【萱萱爸】烘焙DIY集锦：5 A9 X: ?+ W/ d
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http://www.tjmama.com/thread-8800 ...

( K' x  \; Q6 y% H/ Y; t这里是几个的量啊

小汝的妈

我自己也做过，只是没那么成功！

susan_conan

学习中