~赎

) V6 k2 ^* E% Z& P& e
- ?; d: S2 y1 P1 c. t! r( {% Z
【萱萱爸】烘焙DIY集锦：8 l0 `5 p5 j$ k2 G# D2 s& q; U. j

5 l% G# D/ o; ^" r& Q! [6 x; C4 e. _http://www.tjmama.com/thread-880058-1-1.html
5 k& O0 \7 W8 q+ _  c. u7 j* Q1 Y5 I- m
———————————————————————————————                    8 d. k4 C2 c8 [- D
9 x2 b* y4 r) M9 T% b5 x
    虽然看着过程简单，但是火候的掌握还是很重要的，试了2次终于成功了呢。放上来给姐妹们借鉴！
/ V; l' u6 S* b: i5 J    萱萱爸工作比较忙，所以整理过程的任务就交给我了！不过烘焙菜鸟总结过程有点费劲啊！所以有点慢啊。姐妹们别介意啊~今天趁宝宝睡着了。就赶紧上来把过程补上！今天先补葡式蛋塔的吧。; f2 K# O- j) D. ?' T" o
    材料：现成的蛋塔皮、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖60g、蛋黄4个、低筋面粉15g，炼乳15g，想吃水果蛋塔的可以适当准备一些水果！
/ T0 \4 f% I3 _- O3 n% t9 X' m    制作过程非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部溶解，冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛就可以了，就是我们常说的蛋塔水！放入现成的蛋挞皮中，七分满即可！如果想吃水果的，在倒蛋塔水之前，在每个蛋塔底部放入2-3块水果丁即可！
! c1 Y: x: X7 w
' _; W' W; M. d6 }+ m+ J# x    最后将装好的烤盘放入预热好的烤箱烘焙即可，200℃，25分钟！烤至蛋塔水表面出现焦斑即可。出炉后也可以在蛋塔表面上点缀上2块新鲜的水果丁。味道肯定更加甜美！
$ N7 w& r/ m, d0 T% J7 t6 h  ^6 K/ ^: p( z& f$ ]0 `# x& M/ _
; I1 o* [' _& i; v) l$ o% ]- j

6 t0 v* Z% U2 t" g  i6 x# m' M6 l( O, t

- T# `* D8 D% ?3 k
- Q% n2 `6 V! n  @8 ^8 L: O; s' e) H1 t" G+ N% N* e

刘娜irene

真漂亮

~赎

回复 小美妈妈730 的帖子
( P" v7 p& L- m5 v1 t( r! P& n/ D& f) M/ l& i
做的千层酥皮，和蛋挞皮好像差不多。特别麻烦。

杨小杨的妈

看着做出来好好吃啊~！

小美妈妈730

回复 ~赎 的帖子& g! T% r& N! J  m- }: G

- {1 O& |2 ]8 F& u你没有试过自己做蛋挞皮吧，我做过一次，那叫一个麻烦啊，反复冷藏、擀皮、再冷藏，所以决定以后做蛋挞就买现成的皮

宝妈1102

回复 ~赎 的帖子$ h0 m2 X8 l6 R' R
本帖最后由 ~赎 于 2013-4-12 11:38 编辑 ) }; h4 x$ ]* p3 C9 u2 V/ k
! v2 E1 ^. |3 n+ B' y
【萱萱爸】烘焙DIY集锦：  B, `+ t6 N6 x* u1 [; H
+ q9 k. q3 U+ w+ [% i! i4 V1 z; h
http://www.tjmama.com/thread-8800 ...

% [1 m# D/ @# u5 t* O这里是几个的量啊

小汝的妈

我自己也做过，只是没那么成功！

susan_conan

学习中