- 妈豆
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-4-11 16:06 编辑 9 @7 k) g+ Z9 e3 E P5 f( @& [& w
/ i% \) Q' ]' a! X本来做的是土豆虾球,但是,最终出来以的成紫色的了,土豆根本看不见了,于是,改名吧,紫薯虾球。
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原材料,土豆和紫薯,上锅蒸20分钟。
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2)
- q0 _2 M8 {) k$ v( D蒸土豆的工夫,要处理虾了,这里要说的是,最好用生的青虾,我以为家里有青虾,结果到用的时候一看是这种煮好了的,没办法,只好用这个了。
1 o- f: L. |2 L, P去皮,取虾线。用剪刀把虾背剪开,这样容易些,注意:留下虾的尾巴上的皮。 一会儿就知道有什么用了。
9 V% F- D/ Z! a" F+ _: Q& l收拾好的虾仁放料酒,姜片腌一下。( ?2 c3 e" n) O, I' E

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3)土豆和紫薯蒸好了,捣成泥。就成这样了。
- W1 Q% G% ?& \2 n: N" ]% [在泥里放点胡椒粉,鸡精,盐,调味。也可以不放,不放出来就是发甜的味道,紫薯的味道多一些。
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8 }) s2 H/ o5 f1 O4)用泥包裹住虾仁,把虾的尾巴露出来,这样好看。并在外面滚上一层面粉。9 f; Z. i1 J" h3 s) U J

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5) 都裹好面粉以后就是这样。9 A$ j# s; Q8 L, K$ r7 @

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6)下油锅炸,一盘美味可口的炸虾球就做好了。我滚面滚的少了,有点散了都。, v2 _7 u/ M" P# [0 m o1 s& N
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很简单,就是费时间,有兴趣的妈妈可以试一下,宝宝很爱吃的。9 h' D- E- y% ]0 d% e
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