阿牛88

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夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈
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' @, }! u1 O8 x: r1 `" H5 }太多图了，估计得分几段看了
' ]0 h: z9 z# w7 @! j5 ]5 y9 |先看备料篇吧
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姜半斤1 E  z) t5 r5 y
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蒜半斤，洋葱二两$ Z( |* y" V5 W4 a1 S  G
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7 R' L- p1 b! Z3 }. X+ ?' E瘦肉一斤1 l4 m, Q5 N$ P
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豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料7 h# o. g$ e3 Y/ |. D& C
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本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎3 \* f* g. h" N0 `0 j7 f

: k! m& F! i* s# n8 {; K0 T6 c# C洋葱同上
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+ f) T: f( s; V5 d, r( i  c- w8 j蒜+2; v( I: d+ d' E2 O

. Q7 ~+ \; Q) g, A1 |5 J5 l瘦肉+3
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锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧) s, n6 z5 e0 F- g* o

  T- U, ^& [6 ~8 P% ]# M入姜碎，蒜米! g3 d' J) L8 K# s4 k9 y/ K

7 L4 a' P# m+ i5 K( v2 Q再入洋葱: [& W2 A( B% O* V2 `
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* F; d7 c+ o; ~) b小炒一会儿吧，0 E9 ~& V6 P3 \1 f8 M, P+ r: ~

  [: K5 }% s$ ^" ^! h再加肉碎" Y, R, [% @' T9 b  W8 N2 V: m
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5 ^  I  D6 @8 n* H3 x2 z$ [差不多熟的时候加入9 m" j8 o7 \5 ]1 a1 j" F
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再放豆瓣酱' W: F" _# @, ~1 r; \, @

+ [$ u# v& n, l/ b' E- k我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉; s+ Q$ |0 Y: d3 U- Y, K
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最后盛出来，凉了放冰箱。9 n, c+ L% C: R" @/ [$ l. Z, v
蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。
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阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子& R# s$ X* e. y$ F7 o6 j5 G" Y# X
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哈， 确实蛮简单的
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宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子, W! t) s! `( M- k

3 y: r: ~( P% D% l: M好的。。。。。

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子
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2 N) E5 f2 ?) m& Y1 E学以至用

图雅琪琪格

回去做去！