阿牛88

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夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈) \: @1 ~' A+ f

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# \6 F. h5 z+ }  M) k太多图了，估计得分几段看了
& r3 a. X& P4 n" g$ E3 z7 E2 B先看备料篇吧
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姜半斤! {( e% s5 X6 T; O# C3 y

. X1 Y. U. J+ a1 r& r1 N- x( x( N1 w) a, P. ?; `
蒜半斤，洋葱二两
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) w4 b& O$ G7 P- I% l6 v8 W# u$ }% a, g
瘦肉一斤, d2 L$ |0 J$ o. B; P1 w2 W

3 [/ M, k" l5 B. m4 W) x6 B豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料( Q6 }( K% x: N. i. d" v

1 L7 v# I7 q: ^- E$ I4 G0 ]- D本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎1 J& \5 J6 o; ]4 f% {- W( I8 R
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洋葱同上/ W0 ^4 M( M* E) q; c
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蒜+2
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瘦肉+35 I; S6 @$ s: j

$ n# e$ g9 c" d* V% ]锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧6 x/ {+ Y; m% v/ O, w5 t4 Z- \/ w) ~
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入姜碎，蒜米6 ]% E7 N) _! _  S! ^
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再入洋葱% {# M8 k0 m7 R8 {5 R' q

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* A4 ~0 H$ h/ b% ?  f: l小炒一会儿吧，* t% x# C; L" V5 |% I

# f7 E1 Q5 [8 Y再加肉碎
" [/ i0 i. Q: h0 s2 M9 k) D! Q5 j1 G
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" A6 O; c, d- K5 k差不多熟的时候加入( {& O# d$ D9 W% {0 }" n
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再放豆瓣酱8 X7 I& X4 K; b+ g
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我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉9 e5 w& v, [( P: S5 ]7 U
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最后盛出来，凉了放冰箱。
9 Y& ~! r! l4 s& U' c3 L+ q7 d蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。
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阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子7 t4 G% o4 K  ^% C
# |6 Y) r8 ^6 T# V' v
哈， 确实蛮简单的
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宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子, f8 ?1 u% _/ X% Z( K2 m
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好的。。。。。

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子
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* `6 `9 B; k$ `0 ?学以至用

图雅琪琪格

回去做去！