理想妈

" I8 U" e0 j- v. H3 N% G8 e# v& D# J5 j
今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴0 x) G, e" W3 ~1 v4 F. I! K8 o
原料:
3 A; p. D! Y5 @山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
; P1 l  J, K1 u; S做法:- u! K6 M% F) v- V2 O& r5 S' R% m
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
, o1 x+ p$ }( a) p: y2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用/ ?$ x1 w" K: K8 r0 n4 a
3.葱姜蒜切碎备用% l* N$ b" v* _- ]( C0 O: H4 j" _& P
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
$ Z; u' B. t9 n& ^& N: {5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味# b' m# t1 T  E- a( s" y; P
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
- m0 g: q5 }' U. ]3 _2 U9 R% J8 n7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
6 t* |2 |2 u/ T) @4 r8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子- e( S, n& b/ J8 W" b. x( r5 J9 f
  K9 l2 X2 \% G  Z) S
还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸

我是苏麻

图片有点小内