理想妈

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9 E. `( M$ B+ l& E今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴3 }: ~. h) i6 n( @
原料:" J0 _0 \3 I- {: S+ M, q
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
, k! S% E2 t1 j6 U- u6 U做法:
1 |/ e. |$ N2 p# G1 t4 u) a  |- S1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
  [& A5 ^  u% h9 P0 n$ c2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用( M& Y, G, z7 ]- J8 q- j+ g% w
3.葱姜蒜切碎备用. S% u+ Y4 W2 _4 t; H  C9 ]
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
6 k! v6 |7 M. A. D8 I$ i5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味) k& z1 w. W# c+ G7 Y5 Z3 ?0 T2 Q
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
+ {4 s% t4 G' K& @# a7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
, [, r. C- V: C* X1 S6 t6 x  c  _, z8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子& D' o" ]* B; P

  r9 M8 b& C- k" G还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸

我是苏麻

图片有点小内