理想妈

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7 O. z0 S( b6 ]  V  H% d' a今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
' ^& @7 H. T3 K# t# t原料:" l5 K% b' R6 k1 e/ z- r% m
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
0 u4 ]; k+ ^' v; N; @" G做法:2 L8 c+ ]6 A$ j! \/ f4 p; l
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备$ z9 j, h, G) u' X, a2 v) E+ }
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
% r7 u1 ~) y2 i1 W6 X3.葱姜蒜切碎备用
8 ^# U- K" V. o! ?5 O( y4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
, i8 s2 ~$ m& a$ i5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
' F6 y# T8 a3 Z# ]6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
3 x  y' [" m' ^# Q( K0 a7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
' p1 D) M7 G) c; m8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子2 J+ t" ]4 P) Y1 X1 H0 v" [
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸

我是苏麻

图片有点小内