理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴+ a2 I, {- H) l6 L) e
原料:& [0 ~. X) h6 O8 u) [
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
& W  ?0 X. O: E) O8 ]$ ^做法:4 t8 m2 I8 G0 e: u3 q
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备4 x; C' ?+ {3 H% X/ T( q0 p2 C
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用5 \! u% d+ S- s( K. V
3.葱姜蒜切碎备用# s0 O+ \) ^/ {/ G* o* w$ o
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
1 m! {$ W' H& Y5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味) W8 D" H  }; J7 R2 r& v
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁+ p- d4 z, W; C4 O& }! N( ~
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
# ^; b: |8 G7 `* g" d0 M+ j6 i8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子$ e& q4 {5 u2 T% F
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸

我是苏麻

图片有点小内