泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧5 S& I9 ]7 K% ^& q9 U( {# v8 \

7 a  j( {% N% n* X3 I原料：
0 h( x4 C. o- }! M1 l( w5 o高筋面粉 390克" x- k7 V6 Q, u% S; H& r% P" p3 @
低筋面粉 180克2 \8 B: d+ X" i6 _- r4 Y6 t) l
干酵母 12克
/ u! A, A5 `$ U! p4 G. ~. b, z. O细砂糖 80克
5 G% d1 I, @# F  L3 f食盐  10克5 g0 z& _1 n2 ~1 f- l8 h
奶粉 24克/ Z- U" W% x; q5 h* B' w
全蛋 120克0 R( X6 |% B7 v) H6 L4 V& K
剩下一点点等下刷蛋液6 M" _' C8 z9 s1 M
温水 130克9 I& x4 _6 I  d6 t4 _1 {5 ]
汤种 150克, r4 ~5 |# l% `* U5 X
黄油 90克
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。6 |/ H* f+ @. d" m) \9 [! \

, M5 G- @4 f3 i) R" ?& f2 H步骤：
/ }( {/ ]( H8 r6 i1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。8 z, S) \2 Z4 l! k1 W% O
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。2 C6 x% I9 H  o3 x- p7 H
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。8 }, M- a8 v- b" k- ?, o
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。$ Q' s* p! m4 d' j# J. g
5、包入提前准备好的豆沙馅。: [8 {' r) |' Z0 S9 X# s
6、整形。
, t- S1 b, I' S( G( v  ^) x( t7、二次发酵。
/ _' l- h2 e" l7 ?' E* ~/ M; T8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
3 ?* v7 Q. _6 ~7 P9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。' W5 [, y1 q2 y9 A: v
10、开吃。: u9 ^' v+ J. M5 m' _+ V) |5 R
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动物面包制作继续中···
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274602023

好可爱！

泓垚

太有创意了吧。顶一个~~~

呵呵，谢谢

泓垚

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

那我直接晕过去了···梦里见啊，足球~~~

~赎

太有创意了吧。顶一个~~~

Myrrh妖

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

zhezhe妈

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( b& y8 E% K% t( f/ E& t1 p$ w  E; x+ ]& W" b: _  ~" L
是滴。

泓垚

真好，喜欢狮子

哈哈，你家也是男宝吧

zhezhe妈

真好，喜欢狮子