泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
( i9 G: n7 J9 e' s# h6 U: w: i
8 P8 L8 X) v5 R* D5 E. ~& M& V原料：
' V$ l) s5 ^0 T1 Y高筋面粉 390克3 ~2 x% `' l, _, n: c. v/ d' E
低筋面粉 180克' \9 C: V: z1 ?9 [  s3 u6 h  |
干酵母 12克
" L3 S* {9 W1 k6 G) N! O* j0 H- [细砂糖 80克
( N- T/ c1 M) I+ F6 t食盐  10克
& _# e" [9 W  A" J3 A1 C4 [1 h奶粉 24克
5 R% B; @0 z- W7 ~0 n全蛋 120克
! X) B% ]& e$ V剩下一点点等下刷蛋液
6 t+ `. S4 ^2 S1 ]- [/ ^温水 130克7 _6 s7 i" m. j) d0 \" \2 I* j
汤种 150克2 F# Q. z8 L9 V- Q- s
黄油 90克
1 c, ~& Y" j5 e# U% d1 m
- n* H* i" Y3 P6 E汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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3 y( L# x; w  O; r& w步骤：
, e( V! k$ w& ^7 q( {+ Y6 |4 \1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
: E/ L9 G3 Q5 v2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。% `0 ^+ ]5 b# Q2 z* Q
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。) |6 i; h8 t% H& }9 f
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
/ \; ~. l# }3 T7 o; y! J0 R/ Y- d% ^5 \5、包入提前准备好的豆沙馅。$ C' k( z9 Z" A9 G  ^
6、整形。) I( a$ O; O" J& L( S8 f
7、二次发酵。
2 \: ]5 R$ B9 ~9 b9 I8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤$ Z* c! B1 e& o/ V9 L: }
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。* L- z2 t8 ^" n' z$ ?
10、开吃。! M( r: a% |: ~( i( N2 S

2 X, A. W8 O7 Z动物面包制作继续中···: C/ \$ n5 J( |/ s
. U2 R: ?8 E/ P8 C' Z) s

274602023

好可爱！

泓垚

太有创意了吧。顶一个~~~

呵呵，谢谢

泓垚

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

那我直接晕过去了···梦里见啊，足球~~~

~赎

太有创意了吧。顶一个~~~

Myrrh妖

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

zhezhe妈

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是滴。

泓垚

真好，喜欢狮子

哈哈，你家也是男宝吧

zhezhe妈

真好，喜欢狮子