泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧. ~4 t( g. W: _' l1 z
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原料：
# L5 j( k% p, I, j( {9 m高筋面粉 390克
4 Z7 Q7 {: N. [$ f+ I3 e: E+ \低筋面粉 180克
6 X; n* n6 C0 @/ l1 y/ T干酵母 12克* o: z+ q. m' I5 f/ d" |. s: A
细砂糖 80克) F1 q% L5 z# v  E, o( U1 `
食盐  10克
& d- N7 r' e+ W+ ]$ p* j奶粉 24克) t; U! j# N0 y+ [1 O
全蛋 120克& z. w3 a8 J4 Q0 h$ ~4 ?5 e1 N
剩下一点点等下刷蛋液, ]  _" U7 f! Q3 k( I
温水 130克
5 A+ N# W" `) U- a  M汤种 150克1 D" u% _& t5 U! L8 s
黄油 90克
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: H; T! K% n% j9 Y" e汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。% X+ ]% M# U( B/ @8 [2 K& D' u, |

. o8 H1 B1 P/ O: {+ f/ r步骤：" w; E& c1 _) D4 d6 d) _4 [/ J" i; g
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
0 ^$ I( _  P0 |) M0 x6 _2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
9 U3 F: n. W2 ?) H2 I3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
) V6 e0 O0 y0 o9 Q4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。) D, p1 b1 I3 D. q7 q6 X% r  W
5、包入提前准备好的豆沙馅。
/ V9 |( x$ Y5 C  q6、整形。
5 r1 N: z* k4 [4 |5 G7、二次发酵。4 I' }4 V5 x, E& g) j- u7 G; O
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤! \3 l+ i# h/ g4 a! N% Y/ X
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
& {( T5 D# X( k: I5 N7 x: y0 u* B10、开吃。% A2 b& k# u4 ~) X* W
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动物面包制作继续中···/ O$ A5 u! o9 e+ o
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274602023

好可爱！

泓垚

太有创意了吧。顶一个~~~

呵呵，谢谢

泓垚

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

那我直接晕过去了···梦里见啊，足球~~~

~赎

太有创意了吧。顶一个~~~

Myrrh妖

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

zhezhe妈

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是滴。

泓垚

真好，喜欢狮子

哈哈，你家也是男宝吧

zhezhe妈

真好，喜欢狮子