泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧; f5 z; G: d, l  E

- v* N: X, J9 ]- _$ T* z! K原料：, V) _6 H9 P6 b* x, l
高筋面粉 390克- Y! f$ C. d, u, N: a" h1 E
低筋面粉 180克& N1 @3 @' W- B* L# D
干酵母 12克( k3 g9 s" L% z
细砂糖 80克" s$ K! y" ]; {" R* e
食盐  10克) J. e6 c; J: N+ u# h) h
奶粉 24克
- M% L+ }. C* H' }全蛋 120克- P2 z, v  f5 T9 j# B9 b; n- o! {
剩下一点点等下刷蛋液+ {% ]' o* h% A; B" L7 F: k- r" @
温水 130克
9 g# o" d. ~  Z  C3 `8 u2 G汤种 150克- {5 v+ L/ Q! n0 Q
黄油 90克, \, S" y) J( U9 L" q) M

6 H! V! X, o7 b汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：& Y' M6 u: i( {+ v" k8 Q
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
; ?4 R( c, C; i' C2 t2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
, f. g% d" k2 }& ^# G2 e3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。! K* |9 O5 Z4 y5 D& d
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。& y# K6 |& Y8 M- |8 s& L
5、包入提前准备好的豆沙馅。" z- r0 F5 C! T7 |5 A6 P
6、整形。) u/ H$ ~/ z7 A3 W& g
7、二次发酵。
2 q. w. Y8 q1 Q; l5 j! p" Z8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
& E- R/ N7 H' b% O, d. U" c! @9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。+ Q( U1 c% f* `
10、开吃。$ b0 J6 J! ~( N. d4 y) I! h" a( `
2 U: E3 d4 D2 n6 P, p$ N
动物面包制作继续中···
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274602023

好可爱！

泓垚

太有创意了吧。顶一个~~~

呵呵，谢谢

泓垚

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

那我直接晕过去了···梦里见啊，足球~~~

~赎

太有创意了吧。顶一个~~~

Myrrh妖

我要足球。。。。。多多，你懂得~~~~

zhezhe妈

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是滴。

泓垚

真好，喜欢狮子

哈哈，你家也是男宝吧

zhezhe妈

真好，喜欢狮子