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# K! k% v2 ~/ n- Y1.胡萝卜牛肉粥

导读：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

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适用：12个月以上婴幼儿

食材：4 f* F1 L6 L$ R1 K1 p

　　1、牛肉
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　　功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。+ n+ E/ ^' D; u' K- b

　　2、胡萝卜
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　　功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。, d$ S4 f4 S! g" {5 z, a8 Y  \

营养小贴士：

       瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝    卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。8 P5 ?0 h7 D- X4 p8 d( t, Q

制作小贴士：

       胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。
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原料：

       粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。9 U. q  [$ }& y0 F# g8 Y

做法：) L* k- S  w: j) c

　　1、胡萝卜洗净，切成碎末。# I- g+ u: ?4 \* c' i

　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。
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　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水，大火煮开，转小火熬制。
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　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可
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* T& ]1 m/ g$ Z8 o2 a: [4.萝卜奶白汤- {. R7 w8 E8 {! j

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适用：18月龄以上婴幼儿& b& Y' e% E; W! _% _

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原料：
' M1 ?# P7 j( ]7 {8 o) q) A* Z       白萝卜200g，干虾皮10g，姜5g，清水800ml，盐2g2 I8 I& Q. c0 @: J4 [
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做法：
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* c$ X8 S% `9 Y6 j       1.萝卜洗净去皮，切成丝；
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       2.锅中放少许油，下姜丝和虾皮煸香；) _9 `3 h6 i6 F6 Y+ O

# v2 k# O7 `8 ^4 C       3.加入清水煮出奶白色后，放入罗卜丝煮熟，出锅钱加盐即可。/ a8 F8 v* t5 T- ^% {* M# b
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营养小贴士：
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       白萝卜富含维生素C和微量元素锌，能帮助婴幼儿开胃，助消化、去热、还能提高免疫能力。虾皮富含钙元素，也是婴幼儿成长的必要矿物质。

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3.菜花奶酪沙拉
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适用：18月龄以上婴幼儿
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1 f$ V' D, y+ x" B! j& h. P原料：. f, x- \4 Y% B3 q# F2 m
        菜花300g，枸杞5g，儿童奶酪20g，盐1g，花椒油1ml  [4 l' ^6 ^% I; D8 q& K5 S6 o
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做法：
; x% v8 ]+ B! s/ Q# S5 o! g! V% _6 W( F       1.菜花洗净，掰开，用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净；: a; @! ^- M- m$ C; P& l

7 g( h/ N7 m+ Q' V$ y       2.锅中放水烧开，下菜花煮熟；
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& f" H) b3 ^; z% f       3.加入奶酪、枸杞、盐、花椒油拌匀即可。; ~& }1 R9 T2 t5 b+ [  c% W8 }

' ?7 J. x( c3 p营养小贴士：# O- L+ l: a/ N" L- v
       菜花富含的维生素K能防止婴幼儿的磕碰伤痕，极高维生素C能帮助婴幼儿提高免疫力，促进机体发育。搭配营养丰富的奶酪，达到了蛋白质互补的作用。

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2.大骨汤红枣粥9 o( @0 b& ?# d; Z2 O. q

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适合的年龄段：五个月以上

原料准备：* t' C$ k9 F: V5 k, R- P# @; q
　　大骨，红枣，大米，葱、姜片，精盐，醋，深绿色青菜, a  j7 Y9 d% x7 z( @
制作方法：
  B3 G/ T: B2 y　　1.将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。
* v: _& U. m7 _" s! D5 `　　2.红枣洗净去核、葱切段，姜切片。
0 X2 d9 N' ^( [6 q- d6 ?( I% @9 J　　3.锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。
# Q/ u+ T, J. R6 i, q) H8 |- S　　4.撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2-3个小时。! C- Z3 O2 s; ~" n* x) Z8 S
　　5.汤煲好后，放少量盐调味。; _* I$ f) w2 u" c7 P
　　6.青菜切成碎末备用。
& n8 h7 n$ `- Y$ U( {. a, p　　7.大米洗净，用煲好的汤煮粥。
+ y9 ]! F5 [5 k- c　　8.粥好后，放入青菜，再煮10分钟即可食用。
, O: u2 p3 l; R; W营养小贴士：
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) ^7 ?0 E! [( f+ \       红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 与大骨熬制成的汤营养丰富，而且口感鲜美。加入粥中，丰富宝宝平时吃的糊糊和粥的单一口味及营养。
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