: d: C. @& D; e我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
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这份健康早餐： 豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。
" ]& C2 C( a9 X; f6 ~% y6 Y3 G 豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。
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- p. {! G! G- |! ]豆渣的营养成分
# d% U* O7 n7 \" ~! l* Q( j随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。" ?" Y. H) S ]7 p+ I" l6 `1 S) z
保健功效1 Z, G# K% Z. L& {
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。5 u7 S$ B2 d9 n8 s Y }; r0 X2 p
4.豆渣蛋饼& w" D6 j8 h9 e$ B) u
用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。
% B* q: a6 E2 K% O做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。+ i* _( ]$ W( Z4 s2 @# X
（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。
" g8 j' W9 W# b. l8 @. T8 q特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。$ f2 g& @0 K3 |7 o3 h, G9 l' \ b
解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。
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拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了
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放入葱 % ?+ i# u8 \8 J5 F6 w: U% ^' M
搅拌均匀 ' y+ d& w' Z1 s _% g, P
倒入锅中煎 ( x$ J$ ], M% P) m' H2 O2 s- A
两面金黄 配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊 7 }5 P* G7 _# o3 l/ U! f
这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。
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发表于 2013-3-29 13:38
