8 \- t0 _& P0 P) Z我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html2 Q/ e. ?6 {) m+ u' I! Y
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这份健康早餐： 豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。 h9 x- S, X( ` g' b/ H- {2 [
豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。
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豆渣的营养成分
+ |7 q( C% x m* f4 [3 h随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
/ i7 h' o9 n+ {8 k7 v5 x保健功效
0 v k7 o+ o9 ?! z& [食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
+ Y. m' b# ^5 }! m* h6 D4.豆渣蛋饼7 h% U( V5 B z1 C
用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。
; {) g) a9 _6 S2 n0 q做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。
0 L' x; r m! R- W（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。$ j: u* }! Y* j+ O& Y
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。) C. K8 B3 l* j0 |
解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。
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拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了
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放入葱
8 Q- \5 t: u2 s搅拌均匀
3 G/ m' @) U* Z9 E9 ?倒入锅中煎
' _6 T9 K- W% M4 z n两面金黄 配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊
' j0 ^/ {3 e" t' l6 u" \$ a( v这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。
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发表于 2013-3-29 13:38
