美丽~灵魂

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5 W1 r( l+ A  u0 H1 Q乳酪蛋糕是我的死穴，做一个完蛋一个  自己都觉得无语啦，可是看到大家都做的这么好，我还是不死心啊屡败屡战吧
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4 Z5 S) ?1 T* G7 z5 o0 l苏芙蕾乳酪蛋糕
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材料：奶油奶酪300  黄油48  鸡蛋3个小的，或2个大的， 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  . ~! B  y& \0 z
过程：1.分开蛋黄蛋白，牛奶上火加热烧开出小泡离火 黄油隔水融化备用
; m: [/ z+ I' V0 W3 P( f5 B( E  \           2，蛋黄中加入15G砂糖  打至糖化 筛入玉米淀粉， 倒入热牛奶拌匀& l; f/ D6 N) x. C  v- f3 u$ G. p+ r5 T
           3，奶油奶酪打软，加入融化黄油，打到细滑后拌入蛋黄糊，打匀后盖保鲜膜备用2 P# z2 Z, h/ Q
            这时候烤箱预热200度
" k% s# v1 [7 Z# [; R4 I; r            4.蛋白加几滴柠檬汁，分两次加入砂糖打发至湿性发泡
  Q6 `4 a2 o: ]  h. \: m3 N$ T           5，取一些打发蛋白拌入奶酪面糊中，再倒回蛋白盆中拌匀倒入模具
% D) s/ @1 C! {- U1 `            6.烤盘装满温水，入烤箱，同时快速放入装好的模具  160度烤40～45分钟，关火。! Q( G/ p7 P1 [; o+ c  f( \& v
            7.蛋糕在烤箱内凉后再取出，入冰箱冷藏2小时后食用  放过夜更好。" Z0 V* H( d/ L, F) K" ?! ^+ I0 R

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败家妖精

昨天我照你的方子做了一个，但非常失败，烤了一个多小时，里面还是湿乎乎的，怎么回事呢

Jeffy_24

比我那个强多了，我做了好几次才成功的

tatamitian

你手太巧了，看着都十分诱人，我也学学

jinjinxinxin

看着就好吃

鹏静宝

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1琪琪妈妈

这颜色真好看，我的没有颜色

美丽~灵魂

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这是六寸的还是八寸的

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小美妈妈730

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这是六寸的还是八寸的

twomum

昨天的早餐就吃的这个，好吃。。。。。。支持然妈