美丽~灵魂

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- R" p* r( V) t4 E2 q1 I5 q  X乳酪蛋糕是我的死穴，做一个完蛋一个  自己都觉得无语啦，可是看到大家都做的这么好，我还是不死心啊屡败屡战吧
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1 a! V0 z7 e: H) c4 R苏芙蕾乳酪蛋糕
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材料：奶油奶酪300  黄油48  鸡蛋3个小的，或2个大的， 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  1 M) @, q5 O) S# m. G4 ^
过程：1.分开蛋黄蛋白，牛奶上火加热烧开出小泡离火 黄油隔水融化备用
& n# d! m9 [( I( D( H# I' P# @( u           2，蛋黄中加入15G砂糖  打至糖化 筛入玉米淀粉， 倒入热牛奶拌匀
# c" H* P6 p4 W5 e# i0 v6 H           3，奶油奶酪打软，加入融化黄油，打到细滑后拌入蛋黄糊，打匀后盖保鲜膜备用
+ m0 v: `5 S1 Z/ |            这时候烤箱预热200度9 n* [! J2 K" c. g: M9 w# B( @
            4.蛋白加几滴柠檬汁，分两次加入砂糖打发至湿性发泡
4 k  p3 E' {' ?" F* k           5，取一些打发蛋白拌入奶酪面糊中，再倒回蛋白盆中拌匀倒入模具, L: Q4 C& [- {: K2 I0 i: f$ p
            6.烤盘装满温水，入烤箱，同时快速放入装好的模具  160度烤40～45分钟，关火。+ E* P: I: ~7 D$ j% _
            7.蛋糕在烤箱内凉后再取出，入冰箱冷藏2小时后食用  放过夜更好。2 Z1 A$ k; q0 w& Y6 A: U' Z- n

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败家妖精

昨天我照你的方子做了一个，但非常失败，烤了一个多小时，里面还是湿乎乎的，怎么回事呢

Jeffy_24

比我那个强多了，我做了好几次才成功的

tatamitian

你手太巧了，看着都十分诱人，我也学学

jinjinxinxin

看着就好吃

鹏静宝

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1琪琪妈妈

这颜色真好看，我的没有颜色

美丽~灵魂

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7 T" z1 F6 O; @6 @这是六寸的还是八寸的

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小美妈妈730

回复 美丽~灵魂 的帖子# t* k: U) ]% K$ y; w8 q, a7 D7 \

1 h- L: n7 K* |, T( v这是六寸的还是八寸的

twomum

昨天的早餐就吃的这个，好吃。。。。。。支持然妈