美丽~灵魂

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乳酪蛋糕是我的死穴，做一个完蛋一个  自己都觉得无语啦，可是看到大家都做的这么好，我还是不死心啊屡败屡战吧
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苏芙蕾乳酪蛋糕
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材料：奶油奶酪300  黄油48  鸡蛋3个小的，或2个大的， 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  
* {; p: j- r* K. K$ \/ ?2 L过程：1.分开蛋黄蛋白，牛奶上火加热烧开出小泡离火 黄油隔水融化备用
2 V! T, L  f' t6 {/ w+ r8 }  i           2，蛋黄中加入15G砂糖  打至糖化 筛入玉米淀粉， 倒入热牛奶拌匀
/ h# |) `2 F! H2 f/ K           3，奶油奶酪打软，加入融化黄油，打到细滑后拌入蛋黄糊，打匀后盖保鲜膜备用5 {3 @6 j1 {* W: X
            这时候烤箱预热200度
: ?+ C  D/ W. ]0 P' e" ?            4.蛋白加几滴柠檬汁，分两次加入砂糖打发至湿性发泡
# d2 v; I4 I/ f5 [$ N           5，取一些打发蛋白拌入奶酪面糊中，再倒回蛋白盆中拌匀倒入模具
0 h3 j' a; R. K& w            6.烤盘装满温水，入烤箱，同时快速放入装好的模具  160度烤40～45分钟，关火。4 G  y& U5 P/ o3 D
            7.蛋糕在烤箱内凉后再取出，入冰箱冷藏2小时后食用  放过夜更好。6 w. n$ v. q$ z; I; M1 o( |

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败家妖精

昨天我照你的方子做了一个，但非常失败，烤了一个多小时，里面还是湿乎乎的，怎么回事呢

Jeffy_24

比我那个强多了，我做了好几次才成功的

tatamitian

你手太巧了，看着都十分诱人，我也学学

jinjinxinxin

看着就好吃

鹏静宝

收藏

1琪琪妈妈

这颜色真好看，我的没有颜色

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子) [7 w" n  F3 O  f/ J

  |8 J( I3 G0 z% S" ~9 O这是六寸的还是八寸的

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小美妈妈730

回复 美丽~灵魂 的帖子" T, y! R& r- U* ~( F3 _6 K. s/ X- D

" e6 W: B: {4 v, c! B这是六寸的还是八寸的

twomum

昨天的早餐就吃的这个，好吃。。。。。。支持然妈