美丽~灵魂

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乳酪蛋糕是我的死穴，做一个完蛋一个  自己都觉得无语啦，可是看到大家都做的这么好，我还是不死心啊屡败屡战吧
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# Y3 J, E* g4 s苏芙蕾乳酪蛋糕
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材料：奶油奶酪300  黄油48  鸡蛋3个小的，或2个大的， 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  
0 g. h+ d$ ^2 ]' F/ P; i过程：1.分开蛋黄蛋白，牛奶上火加热烧开出小泡离火 黄油隔水融化备用
* i# |( I3 |7 c4 m           2，蛋黄中加入15G砂糖  打至糖化 筛入玉米淀粉， 倒入热牛奶拌匀
  \  N0 _- y8 [           3，奶油奶酪打软，加入融化黄油，打到细滑后拌入蛋黄糊，打匀后盖保鲜膜备用
) F. T  |/ y3 Y            这时候烤箱预热200度
2 O( F& G4 O6 i" \: ~3 `7 B            4.蛋白加几滴柠檬汁，分两次加入砂糖打发至湿性发泡% b; O" E. Y; g2 J' T9 w7 a
           5，取一些打发蛋白拌入奶酪面糊中，再倒回蛋白盆中拌匀倒入模具2 S$ ?7 W4 m: W  f
            6.烤盘装满温水，入烤箱，同时快速放入装好的模具  160度烤40～45分钟，关火。
- R. @0 a3 Q/ p            7.蛋糕在烤箱内凉后再取出，入冰箱冷藏2小时后食用  放过夜更好。
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败家妖精

昨天我照你的方子做了一个，但非常失败，烤了一个多小时，里面还是湿乎乎的，怎么回事呢

Jeffy_24

比我那个强多了，我做了好几次才成功的

tatamitian

你手太巧了，看着都十分诱人，我也学学

jinjinxinxin

看着就好吃

鹏静宝

收藏

1琪琪妈妈

这颜色真好看，我的没有颜色

美丽~灵魂

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这是六寸的还是八寸的

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小美妈妈730

回复 美丽~灵魂 的帖子3 ]3 h3 W/ X) x' x6 I5 Y

) s5 u' D, \2 J. m0 p这是六寸的还是八寸的

twomum

昨天的早餐就吃的这个，好吃。。。。。。支持然妈