美丽~灵魂

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3 E  s- h; s8 ^/ ^乳酪蛋糕是我的死穴，做一个完蛋一个  自己都觉得无语啦，可是看到大家都做的这么好，我还是不死心啊屡败屡战吧* H# X# S) @" x+ ?
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苏芙蕾乳酪蛋糕& j2 [3 y$ z" y. l( M, l5 V
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材料：奶油奶酪300  黄油48  鸡蛋3个小的，或2个大的， 糖65  玉米淀粉11  牛奶150  & L1 l* p) N! Y* i: B
过程：1.分开蛋黄蛋白，牛奶上火加热烧开出小泡离火 黄油隔水融化备用+ j' T1 Z$ l# \# u( f8 ^! Z1 O
           2，蛋黄中加入15G砂糖  打至糖化 筛入玉米淀粉， 倒入热牛奶拌匀3 o& r, {$ f( ^* r5 v2 W
           3，奶油奶酪打软，加入融化黄油，打到细滑后拌入蛋黄糊，打匀后盖保鲜膜备用6 C  _4 r" g0 S8 S' V9 r; B0 N
            这时候烤箱预热200度
  [% H: P! k" H- T1 I1 v            4.蛋白加几滴柠檬汁，分两次加入砂糖打发至湿性发泡
) K) I# u* A: I0 ?           5，取一些打发蛋白拌入奶酪面糊中，再倒回蛋白盆中拌匀倒入模具
/ J) `- V! I9 [0 _. S, f            6.烤盘装满温水，入烤箱，同时快速放入装好的模具  160度烤40～45分钟，关火。+ B9 x" v( F8 c# K$ l: O- O/ c+ W
            7.蛋糕在烤箱内凉后再取出，入冰箱冷藏2小时后食用  放过夜更好。; @! C' `6 i- t+ P

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败家妖精

昨天我照你的方子做了一个，但非常失败，烤了一个多小时，里面还是湿乎乎的，怎么回事呢

Jeffy_24

比我那个强多了，我做了好几次才成功的

tatamitian

你手太巧了，看着都十分诱人，我也学学

jinjinxinxin

看着就好吃

鹏静宝

收藏

1琪琪妈妈

这颜色真好看，我的没有颜色

美丽~灵魂

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这是六寸的还是八寸的

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小美妈妈730

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: g' f2 S; I) y8 ~6 Y5 A, n/ v' z这是六寸的还是八寸的

twomum

昨天的早餐就吃的这个，好吃。。。。。。支持然妈