理想妈

呵呵,朋友刚给我发来的她家昨晚吃的麻辣香锅，虽然感觉做起来有些麻烦,但因为挺受欢迎觉得值得介绍给大家。
# O# a' P! ~# s- }$ Y1 R! R原料：1 Q) I" j2 I$ @7 E1 O* n/ D
虾，鸡翅中，油菜，香菇，土豆。。。。可以根据自己喜好任意添加
$ Q) h$ p) b4 |7 u作料：
. |  U$ }! B: f$ W* n6 ~* l* o# a生抽，老抽，料酒，糖。花椒多些，葱，蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱$ h" }  F6 T! A5 s- t+ U& O
做法：. |7 B* L/ g2 J% R( H
1、虾，鸡翅都洗净控干水分。鸡翅划两刀以便炒入味。
+ W$ u- B/ ?) n& d          2、锅中倒水，放葱、料酒、少许盐，放入鸡翅，水开后煮3分钟，出锅冲净沫子备用。
; ], Y/ W- d4 V: V5 \; j          3、重新倒入水，开锅后放入切好的土豆条,煮3分钟取出，继续用这个水焯香菇（1分钟），油菜（10秒）。
/ L4 i  f5 Y- W( {          4、锅中入油，多一点，将虾两面煎黄后取出，再倒入鸡翅两面煎黄后取出。继续用这个油，放入干辣椒，花椒（多放），葱花，小火炒3、4分钟，连油带调料一起倒入小碗。  }, \2 Z, J! @; f+ I9 F
          5、锅中重新入油，加蒜片，干辣椒，郫县豆瓣酱，花椒少许，葱花，煸炒出香味后，将做好的调料油一起倒入锅中，再倒入虾和鸡翅，最后放入焯好的蔬菜类，调入生抽、糖、老抽，继续翻炒大约4分钟。出锅即可！     4 {4 P) e" L  i3 Z9 ]" u
" I4 F$ S4 J+ h  ~
6 ?1 x" v( v0 R  O# s0 s

理想妈

回复 sedess 的帖子7 o' J/ Z, n/ K9 n

/ C* m0 X, z7 }; ]WhatWhy

理想妈

回复 紫黎の助理 的帖子
* s: Y. T6 Z; A. h; w9 L, G+ `' S' n" O9 T) J; h4 h
呵呵,亲咋啦?

紫黎の助理

你们可以不可以都不要那么强大。。。。。。

理想妈

回复 澄心若止 的帖子& P# u) D. }- [& Q, ^1 `

4 C5 ~: R. V1 j; K' T$ U* J- {哈哈,是吧,有食欲就做来解馋吧

理想妈

回复 娟叶2006 的帖子. o% b9 N% o2 g  B3 _. W- q
2 g: B9 }9 A) M) p6 l- U* e, R' g
呵呵,好呀,亲有空做来和家人分享吧