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梅露点雪

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宝宝生日
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发表于 2013-3-25 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
呵呵,朋友刚给我发来的她家昨晚吃的麻辣香锅,虽然感觉做起来有些麻烦,但因为挺受欢迎觉得值得介绍给大家。
  O  Z1 Q4 W: d原料:

0 Q+ u: _3 E  C! O$ ^  _,鸡翅中,油菜,香菇,土豆。。。。可以根据自己喜好任意添加( P2 ~' W8 D/ w" h4 A
作料:
* O5 c+ h4 ?* S6 D1 C# b8 r
生抽,老抽,料酒,糖。花椒多些,葱,蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱
% u$ ], e7 r. c; o
做法:
2 I" L' O3 S/ U) ?0 i
1、虾,鸡翅都洗净控干水分。鸡翅划两刀以便炒入味。9 G/ A# Q- d; L, ~( ^, Z
          2、锅中倒水,放葱、料酒、少许盐,放入鸡翅,水开后煮3分钟,出锅冲净沫子备用。
, y# H4 T2 f7 e- q! t          3、重新倒入水,开锅后放入切好的土豆条,煮3分钟取出,继续用这个水焯香菇(1分钟),油菜(10秒)。1 C# D5 r! g  o, K
          4、锅中入油,多一点,将虾两面煎黄后取出,再倒入鸡翅两面煎黄后取出。继续用这个油,放入干辣椒,花椒(多放),葱花,小火炒3、4分钟,连油带调料一起倒入小碗。
! O- ^+ ]/ @! B" \( R9 J! i          5、锅中重新入油,加蒜片,干辣椒,郫县豆瓣酱,花椒少许,葱花,煸炒出香味后,将做好的调料油一起倒入锅中,再倒入虾和鸡翅,最后放入焯好的蔬菜类,调入生抽、糖、老抽,继续翻炒大约4分钟。出锅即可!     

' p' u  G3 |, c, z2 M/ X$ m) ^
% G0 ~) l- l. n6 {- A6 Q9 U
( }0 `# O  t9 p/ V# ~) ]
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梅露点雪

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呵呵,亲咋啦?

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你们可以不可以都不要那么强大。。。。。。
梅露点雪

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3 h1 d3 C5 y) I' l7 k8 k; k8 ^! @& R$ I+ A9 `' r
哈哈,是吧,有食欲就做来解馋吧
梅露点雪

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回复 娟叶2006 的帖子! K# S, {9 z6 s( k4 G% a7 N  L! |
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呵呵,好呀,亲有空做来和家人分享吧
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朋友刚发来的她家昨晚吃的-----麻辣香锅
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