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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2013-3-25 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
呵呵,朋友刚给我发来的她家昨晚吃的麻辣香锅,虽然感觉做起来有些麻烦,但因为挺受欢迎觉得值得介绍给大家。
# O# a' P! ~# s- }$ Y1 R! R原料:
1 Q) I" j2 I$ @7 E1 O* n/ D
,鸡翅中,油菜,香菇,土豆。。。。可以根据自己喜好任意添加
$ Q) h$ p) b4 |7 u
作料:

. |  U$ }! B: f$ W* n6 ~* l* o# a生抽,老抽,料酒,糖。花椒多些,葱,蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱$ h" }  F6 T! A5 s- t+ U& O
做法:
. |7 B* L/ g2 J% R( H
1、虾,鸡翅都洗净控干水分。鸡翅划两刀以便炒入味。
+ W$ u- B/ ?) n& d          2、锅中倒水,放葱、料酒、少许盐,放入鸡翅,水开后煮3分钟,出锅冲净沫子备用。
; ], Y/ W- d4 V: V5 \; j          3、重新倒入水,开锅后放入切好的土豆条,煮3分钟取出,继续用这个水焯香菇(1分钟),油菜(10秒)。
/ L4 i  f5 Y- W( {          4、锅中入油,多一点,将虾两面煎黄后取出,再倒入鸡翅两面煎黄后取出。继续用这个油,放入干辣椒,花椒(多放),葱花,小火炒3、4分钟,连油带调料一起倒入小碗。  }, \2 Z, J! @; f+ I9 F
          5、锅中重新入油,加蒜片,干辣椒,郫县豆瓣酱,花椒少许,葱花,煸炒出香味后,将做好的调料油一起倒入锅中,再倒入虾和鸡翅,最后放入焯好的蔬菜类,调入生抽、糖、老抽,继续翻炒大约4分钟。出锅即可!     
4 {4 P) e" L  i3 Z9 ]" u
" I4 F$ S4 J+ h  ~
6 ?1 x" v( v0 R  O# s0 s

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梅露点雪

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回复 sedess 的帖子7 o' J/ Z, n/ K9 n

/ C* m0 X, z7 }; ]WhatWhy
梅露点雪

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回复 紫黎の助理 的帖子
* s: Y. T6 Z; A. h; w9 L, G+ `' S' n" O9 T) J; h4 h
呵呵,亲咋啦?

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2011-09-02 
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你们可以不可以都不要那么强大。。。。。。
梅露点雪

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2008-11-28 
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回复 澄心若止 的帖子& P# u) D. }- [& Q, ^1 `

4 C5 ~: R. V1 j; K' T$ U* J- {哈哈,是吧,有食欲就做来解馋吧
梅露点雪

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2008-11-28 
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回复 娟叶2006 的帖子. o% b9 N% o2 g  B3 _. W- q
2 g: B9 }9 A) M) p6 l- U* e, R' g
呵呵,好呀,亲有空做来和家人分享吧
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朋友刚发来的她家昨晚吃的-----麻辣香锅
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