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梅露点雪

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宝宝生日
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发表于 2013-3-25 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
呵呵,朋友刚给我发来的她家昨晚吃的麻辣香锅,虽然感觉做起来有些麻烦,但因为挺受欢迎觉得值得介绍给大家。3 s9 _; ]  ?7 L1 Y3 a2 A7 `3 M
原料:

( H4 g* p3 K/ X. c( U$ [* C,鸡翅中,油菜,香菇,土豆。。。。可以根据自己喜好任意添加
% H0 s" m( V7 x
作料:
- a' [' B7 q( }
生抽,老抽,料酒,糖。花椒多些,葱,蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱8 x. X3 E% y# n& c: l- j
做法:
% n4 t% m9 U; r3 G+ t2 z
1、虾,鸡翅都洗净控干水分。鸡翅划两刀以便炒入味。
: x1 Q$ {: p" [- A: c          2、锅中倒水,放葱、料酒、少许盐,放入鸡翅,水开后煮3分钟,出锅冲净沫子备用。" z# ?# \/ ~4 g3 U! |
          3、重新倒入水,开锅后放入切好的土豆条,煮3分钟取出,继续用这个水焯香菇(1分钟),油菜(10秒)。% J. \) C' D2 p' R) ?! A3 m% p
          4、锅中入油,多一点,将虾两面煎黄后取出,再倒入鸡翅两面煎黄后取出。继续用这个油,放入干辣椒,花椒(多放),葱花,小火炒3、4分钟,连油带调料一起倒入小碗。. H: {4 y% R5 T4 E1 |4 `) W
          5、锅中重新入油,加蒜片,干辣椒,郫县豆瓣酱,花椒少许,葱花,煸炒出香味后,将做好的调料油一起倒入锅中,再倒入虾和鸡翅,最后放入焯好的蔬菜类,调入生抽、糖、老抽,继续翻炒大约4分钟。出锅即可!     
& `+ _% L" b$ R9 p8 l9 t8 w
' y5 c$ X: P- W2 c7 e

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梅露点雪

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回复 sedess 的帖子; [; P, l! K! X( ~4 j) ~  T

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回复 紫黎の助理 的帖子) t! W6 k% J0 q- d6 _8 R* }
: z0 \/ \: B4 C
呵呵,亲咋啦?

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你们可以不可以都不要那么强大。。。。。。
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回复 澄心若止 的帖子& H8 D3 h0 W  x/ a  R( k. @7 p- d

; ~6 b3 ^8 {: z6 _0 e6 o+ b哈哈,是吧,有食欲就做来解馋吧
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回复 娟叶2006 的帖子: P' ?0 D2 E1 w8 w* i, a

2 L! x4 M' @0 Z+ m1 x5 r: _呵呵,好呀,亲有空做来和家人分享吧
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朋友刚发来的她家昨晚吃的-----麻辣香锅
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