理想妈

呵呵,朋友刚给我发来的她家昨晚吃的麻辣香锅，虽然感觉做起来有些麻烦,但因为挺受欢迎觉得值得介绍给大家。
  O  Z1 Q4 W: d原料：
0 Q+ u: _3 E  C! O$ ^  _虾，鸡翅中，油菜，香菇，土豆。。。。可以根据自己喜好任意添加( P2 ~' W8 D/ w" h4 A
作料：* O5 c+ h4 ?* S6 D1 C# b8 r
生抽，老抽，料酒，糖。花椒多些，葱，蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱
% u$ ], e7 r. c; o做法：2 I" L' O3 S/ U) ?0 i
1、虾，鸡翅都洗净控干水分。鸡翅划两刀以便炒入味。9 G/ A# Q- d; L, ~( ^, Z
          2、锅中倒水，放葱、料酒、少许盐，放入鸡翅，水开后煮3分钟，出锅冲净沫子备用。
, y# H4 T2 f7 e- q! t          3、重新倒入水，开锅后放入切好的土豆条,煮3分钟取出，继续用这个水焯香菇（1分钟），油菜（10秒）。1 C# D5 r! g  o, K
          4、锅中入油，多一点，将虾两面煎黄后取出，再倒入鸡翅两面煎黄后取出。继续用这个油，放入干辣椒，花椒（多放），葱花，小火炒3、4分钟，连油带调料一起倒入小碗。
! O- ^+ ]/ @! B" \( R9 J! i          5、锅中重新入油，加蒜片，干辣椒，郫县豆瓣酱，花椒少许，葱花，煸炒出香味后，将做好的调料油一起倒入锅中，再倒入虾和鸡翅，最后放入焯好的蔬菜类，调入生抽、糖、老抽，继续翻炒大约4分钟。出锅即可！     
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理想妈

回复 sedess 的帖子
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WhatWhy

理想妈

回复 紫黎の助理 的帖子
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呵呵,亲咋啦?

紫黎の助理

你们可以不可以都不要那么强大。。。。。。

理想妈

回复 澄心若止 的帖子
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哈哈,是吧,有食欲就做来解馋吧

理想妈

回复 娟叶2006 的帖子! K# S, {9 z6 s( k4 G% a7 N  L! |
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呵呵,好呀,亲有空做来和家人分享吧