泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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& F9 n$ |3 e* O7 y3 a3 O% x  h* D原料：1 [1 s; G" _$ J) E; z6 r
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水. E% O: ?  M' s+ o( E

0 K. a) L7 n7 D做法步骤：2 {2 H1 d# p5 V& G# ?+ H4 C3 E: W4 N/ Z
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。5 b+ B3 [  V. Q
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
- ?" E0 \/ i& J0 _1 S3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
% v5 w, T3 b7 B' _9 [0 g4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
. h$ D+ }* S1 P" O8 V  [2 J& `  L5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。( T. L+ `* K" x5 X+ Y2 r1 M. R, Z
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
& _0 x8 R4 d8 f$ `1 J' V* n5 ]7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
0 g! p% i1 e# ]8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。" B3 ^" r- Z" a+ ^( y6 P
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。; h0 s* C. Y" |. C
10、完工8 I% s6 N$ e* v9 x( W, R
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zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

回复 泓垚 的帖子9 c0 V! a) c# w9 r5 H. U9 O1 \7 j

- M! s8 T1 J$ b& s8 n0 ~2 X; P/ ]- k, k流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

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流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦