泓垚

- C! r) l  t/ A6 T
" b* z- ~0 x( R0 o" W
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
& ~% q( e0 `1 N; {9 S* l; Q, j
) n  d$ R- J5 T, Z4 P1 Q
3 C* @5 r' L2 R: o9 ~* s7 k- R) h- h% d$ [' q
原料：5 K3 ]; ?; t+ c4 @& P5 ?% b
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水1 c4 h* `7 ^7 t# k# h1 L+ |
) k  ]6 M: T0 m* |' M
做法步骤：0 `! W9 L1 }& |. F% c
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
; x' Z' `  d. @. j. p+ Q; D' c7 U2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。( h' {  i) _% ?' d
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
+ b# `. W1 ?/ c2 m4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。6 ?: o% z1 g2 W. C. ~: a
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。' c- j, j/ C( e  Z/ {8 M1 ^* l
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。1 m8 p8 s) c5 q: y
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
) p1 b( p  V+ O" V8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
% m: U: e3 J, z- O! @+ _7 \$ {& e4 u9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
/ p4 u! G/ s# w$ D7 O- [. G* x10、完工
- i9 M+ H3 H- A) V
7 s* h) e* G5 J) H7 M5 ?+ J$ A

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

回复 泓垚 的帖子
1 _8 V4 H0 P4 H2 `. N1 J- T$ _: ?2 E/ T1 y0 L! @3 G
流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

回复 泓垚 的帖子" t( a0 g. _1 N* p- D' x

4 x; o+ W% a7 z7 t& H% m9 b流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦