泓垚

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& z; _7 T' o. D3 D动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵0 B& l; E$ k3 L8 F
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% ~  [$ H7 N1 K8 ~  M, O! i' g原料：
5 v* `4 b' y4 J! N5 X中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水4 r, b0 Y, j1 Y* i( u' L, k& p

# K& i: b9 M) H- L! k! i做法步骤：
6 n, p2 [0 e( u6 E9 s( ?% A1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
' q: @5 `- L; G- v# Z4 K, E1 B- c, o2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
3 F8 l/ M6 S. e; N3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。+ }6 H! b# F3 t% Z8 _
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
1 d. |) f8 Y+ ^# |0 i" a8 O/ J( |5 j5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。0 @9 j" D, L1 Z! @+ f7 r0 H
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
, _  N. O: \$ c( B" U7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
# |7 F! f- w/ B9 H$ R8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
' _( s' _+ x% J+ g0 X' a9 d9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
/ f+ D7 b! I0 Z- Q/ I8 v6 a10、完工
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9 L' Y, a* l/ j& I; Z

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

回复 泓垚 的帖子% [6 |1 P2 e- H4 v$ k: {2 W/ y
4 f  [/ T8 P& v9 a9 b
流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

回复 泓垚 的帖子4 Y" h3 J4 {% o" T5 a
. P, o/ `% N# M
流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦