泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵" i/ h  V# m0 Y0 P
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原料：
6 g( A  a- f8 d! ]中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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做法步骤：% ?7 I3 O! k, o  G
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。8 V" l8 O! x6 @- F& y" R* u
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
& [# P: h/ O$ a( l' T3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。8 d, W: S: N/ J' N" {% x
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
$ a  I, d8 b* l7 ]1 n5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。  q+ V+ l8 l1 |
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
" v- [; X$ H4 M( u+ T7 k7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。* u' O8 I; e; ~
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。) v5 s. j/ r0 i" }0 U" q
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。4 p  ?% k: e% Y- Y
10、完工0 O8 Y4 ~* n0 [2 f

( A* B0 M' A, {# l, C: k

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

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9 R3 Y) e+ v4 i& P1 b8 A9 T8 S# q! {* v. }, s2 W( P
流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

回复 泓垚 的帖子& o$ J! I9 T0 e3 t$ [
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流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦