泓垚

4 q9 S/ f( z" `1 N, g: \/ G
0 F; y) A) |6 z- n1 B+ S9 L动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵  j; X. a" r2 ]
) J( s6 Z) L( y' m- o0 ~
2 S' w& Q5 U8 J+ q1 T2 K1 v' @

$ T& {' H  ^" g7 R: R5 C( u& z原料：
5 F: m& c( ]3 e, }7 Q: M1 ]中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水6 S& h+ L; e5 }# _

% x1 V0 l" z% N  ^* i2 E做法步骤：9 r" C$ T8 u+ h; m' T4 d9 c- c
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
2 I! T0 j* |( r' [# \  h- {2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
; F  C, ^. B6 `( J8 `9 b3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
  V5 ]  b8 m) ?/ @. v; W# J4 a0 k4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
1 W" G# c: i$ }3 f& o5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
9 M& ]0 Y( D9 d$ z* j( o6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
2 e# P6 _/ X6 o7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
8 R5 W" u4 M: ^8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。3 w5 k; X# W/ K0 F. A8 w4 b
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
1 x5 n' r  p* S: T10、完工; T  [  f2 `$ Z
+ Q1 E& q# X' z" U

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

回复 泓垚 的帖子& I+ v  A4 y5 }/ d/ ^3 f
5 ]( ^( y3 H6 O; ~- R
流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

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) e/ h7 B" ?  @( S7 d# N. |) o$ Q流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦