泓垚

/ p+ G: U- a, E7 F0 e9 ^1 I# a0 t3 \) t5 Q* D2 |0 y
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
9 t% z; @) t! A8 D* b
% m4 [& c- G# i# w+ B7 e. |# ?% I. i9 Q

7 h: `* k; }5 |9 D原料：
; ~/ ]( H% m& L8 s9 H中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
% A+ d9 z) G2 j* L$ h% ^. E" E* V. p. W0 K1 C( p) C4 A1 K" J
做法步骤：3 G! i5 A7 c; ~/ K
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。2 s6 k1 j( n7 Q- K$ L
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
! f3 K; [: _% e3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。! H& i7 ~9 }1 R& e1 H
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。) Y( r8 `1 a% J8 d( L& N0 e
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。' U1 l8 |& p5 I# u; t2 V  Q8 \
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
7 _' Z6 j0 j, w& w$ F: O  c6 p+ [- K% @7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
+ Z# v; l% j2 H8 R6 c: ?$ k8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
1 n. B( t0 z6 C4 F' {; k0 u9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。& n; U0 R& l3 E1 _6 u: F( t
10、完工* M8 z3 \6 S6 e$ X+ ~

- i) Z$ t. M# H$ a

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

回复 泓垚 的帖子9 q( z$ X& B( K" a+ q
; {2 |6 F* {/ g% F- i
流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

回复 泓垚 的帖子
% B# W( |" o3 X
8 j2 f/ h/ w3 M! T  R& T. `流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦