泓垚

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+ G# ~! y4 ~7 e4 _动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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6 o; q9 F2 u- p) m原料：
# o9 `- W! n8 v6 Y( S中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水7 a6 K7 J3 P: Z2 Q$ z

+ J$ U  B6 ~9 G2 \9 z做法步骤：9 \0 _, }- f" ~4 @  w
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。$ M; ?+ @/ F1 t: D# s! b
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。  D7 ?; L; n4 }
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。9 x: K. P0 j6 I! _( G1 h2 W- q
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
1 a9 G/ l" ^! b5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
# a# ]2 Y3 S5 J5 H6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
0 b7 Y' X: a0 G& `# [7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。% m/ _; p* |3 F* W' z
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。7 t9 i, r* b7 ?
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。  {1 a6 M+ }# @% I
10、完工3 x* v4 o0 ?2 n

( V; A- S0 C$ n; U

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

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$ A* E) L* b- q! b. P# e$ i
6 U! X- O+ {8 G7 n- q5 Y) d0 Q流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

回复 泓垚 的帖子9 N$ ?/ f1 t2 A0 t4 {

  {2 q( {3 e( l流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦