泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵6 R0 `' I. ?) {: ?* P4 ?  ]9 t
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原料：% E6 o* @- g6 r6 B$ b4 y# U0 N7 G
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水5 A/ D, X3 f7 y! y+ I4 G
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做法步骤：& h/ q, f3 b" B7 j: H
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。; p$ U& I. ^/ `' w% s
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。$ {, T1 e, V/ z' k2 L' Q
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。4 j. u! F! L, V1 T9 b, \
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
0 O; E3 m9 x) f$ k* Z5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
" U- }6 Q0 q, |3 P6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
5 V6 X) V1 J5 X' d7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
2 {# ~5 J" e! w0 I5 F! Z" t8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
0 W+ T7 j4 s1 x+ t6 y9 p9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
9 q. U! X1 D9 X10、完工
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7 e7 j% V; d5 T8 J6 C

zhezhe妈

可爱

泓垚

真好玩，呵呵

亲也给宝宝做吧

泓垚

回复 泓垚 的帖子
% N& v7 u6 x+ k- B- K7 W
  K+ E. l5 ]  Z流氓兔那个红帽子怎么做的？

呵呵，很简单，是加了红曲粉的面···

红色番茄

真好玩，呵呵

qitong

回复 泓垚 的帖子4 Q, N2 I' B, \2 o% N/ ?1 b$ P& l$ S
  E! B/ ~  b5 p
流氓兔那个红帽子怎么做的？

泓垚

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165 ...

行，大家一起交流

泓垚

好像哦

哈哈，感谢亲爱的

~赎

太有爱了。看着就好吃啊。学习了~我建了一个烘焙的交流群，有兴趣可以加入300732165

wang00xinyue

好像哦