青豆荚

1 }  ~# P1 a6 b$ w2 f! W& Z
8 h5 V0 w, X0 X) T2 z又上首页啦，哈哈
+ U. f9 V0 |5 T9 l
6 H6 U9 g+ D  O$ @0 \% b" ]8 L8 d- F) `% T
正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。
8 `% S( o/ b( ?8 R. ?# ?心痒呀。来动手，咱也DIY，
: D3 E) J& p& r& p8 o) Y* O) S8 [; v1 z7 N3 D
( J9 Y4 Z! ^# R7 W3 ]9 I, [. U9 l

$ B% p* f1 m+ V! A' l+ `, L
7 L1 Z5 b& E6 ]8 ^我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧
( a& ^2 V6 J$ w6 N! P! H2 m, [$ _% l7 _: o0 d1 S

! C# ^" D& [  T+ q% [; O- A0 x2 Y

; k  ?8 c" ?+ i怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？. Y: G3 o+ r% V3 A2 V: F7 W9 G
早餐甜蜜，一天幸福呦.8 Q' w9 H0 M% Q% Q$ O. P' z8 _

  a7 N4 r9 M  A% G, N别急 咱细说说这配方哈! [  N- R, l+ K" A, s3 u1 A' \
一个菠萝（5.8元），
, m/ V) K! ~& D5 B" l4 w: E80克冰糖（一袋4.5元200克）
& c2 M$ `' N& ?6 I0 B! E* v（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点）   N) g: K* z4 z6 q% D$ [" `6 D
# n  {1 Z& _. Y
1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）
+ f- f$ b4 d" }% A! @
  b& U* g' j# w" x) H" ~; V" z
& N2 w) y5 ?/ u2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）( O& b/ |) K/ {' H& K8 u
& v5 s; F" ^+ m4 F

. [/ p1 O+ |' O1 s" B- c0 K* A" o( w7 \9 @! I$ ]/ K4 ^( @* f4 K
3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。2 I) g# V$ S+ K2 |
# n- A& W6 Q. d8 M- J! f

3 q. b/ Y/ |9 A
9 e9 S' ], a5 \- s. i3 E  u3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。* O- O0 B/ l& t/ X  T/ W, A
& V/ y4 @# a  N, n/ Q7 L

. }0 ^6 i# T6 I: j4 f# K1 W7 g
; Y3 A! l, b& U: I  }1 Q2 L3 N( Z2 q5 [# S

; H/ C( J6 `+ q; z+ O因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈4 c$ n6 A! r1 {3 v
4 o2 Z: g+ j8 u" r' f9 v/ y* k- ^
1 a' {0 W4 Z- F2 |' l1 Q
' h. V8 g0 O* E5 v! H9 l# V7 B

vivisun8181

这么简单，回来也试试

jinjinxinxin

看着真好吃

瞬间停留/se

回复 瞬间停留/se 的帖子+ X6 ]7 M' D1 l2 D" @

) O. K! U  h1 l呵呵，亲，不用呢

哦，原来是这样啊！谢谢亲的指导！

青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子
2 Z7 U, D( ]' l# O8 ]" r% D: K3 x: D) Q* N
呵呵，亲，不用呢, p3 q+ I; ?7 `, r
菠萝也属于水果呀，水份那是相当充足，熬煮这么半天就是为了吧水分充分蒸发，留下浓浓的菠萝精华，哈. j8 u7 ~* F9 \1 D" \0 K) c( E6 g

瞬间停留/se

回复 青豆荚 的帖子
% X8 d) z* q6 a  F6 U; N! |5 i. g7 H# D8 u
也不用放些水吗？
7 H1 b1 a3 X2 Y3 i. O/ _4 J( M

青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子
" c6 ^- q0 D- i6 m: v1 ]6 m6 r$ \& |6 Y
亲你好，不用放油，菠萝里有水份，只要经常搅拌不会粘锅。而且也不用等过热了在放材料，我是先放好材料才点火的，这个不需要爆火，煮沸后改小火，慢慢熬，熬呀熬就熬成了，呵呵2 k! `- V8 i1 K, C9 P! v+ O

瞬间停留/se

锅热了以后直接把这些东西往里下吗？不用放油什么的吧？

紫岑

哎呦看着真好吃，我都痒痒了，我改天有空也试试去。多谢提供啊

再再后来

哈哈哈，这个太好啦，我也要做