青豆荚

( }7 U6 x9 G( Q/ r& O' F1 |
# ]- c7 \2 H7 X: h9 W
又上首页啦，哈哈" \! u* `+ m  u8 y+ D9 U

' D8 I9 y# l8 z3 ]4 ]: s4 L1 M4 c$ K- s1 J2 X
正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。
4 N8 I( U# l+ q9 X* Q心痒呀。来动手，咱也DIY，
. u$ H- @, I) |. V' f% [5 @
% c* w$ M$ [; Y! n5 |3 w3 @/ _# S& ?" |. J  d) [

( r* f( [& Q; [2 F
! }% D7 t% R' s/ t我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧
8 c( N7 _- T6 @' {4 ]; [( L0 O6 J+ _+ V- _9 H  T% H( Y/ E

0 `5 {2 |# g4 ]& A0 X( ], x$ v( b. F. Y& L* n9 Q& ^% p
5 Y4 w( h' U, C% c+ k- U! z
怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？
1 D+ a. h2 |7 ^6 ]+ n早餐甜蜜，一天幸福呦.) W: g- }' _7 m# }& x2 [
! L1 m+ B/ P3 s% D5 ~0 \
别急 咱细说说这配方哈
# l! k+ a* p1 c3 z% |7 S: [一个菠萝（5.8元），* n- o; |6 C6 i6 b7 g7 Z, O
80克冰糖（一袋4.5元200克）
7 B& g4 u4 r0 w5 Z! N, b' _! A7 i（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点）
: O1 b" z: l/ z2 `
; B) `9 f- k- r; \7 n1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）
2 l4 e/ V4 p  I' w+ _
3 z( J  F) r  w5 B. G) `- o! R3 l6 C; _* Y: V3 g0 W
2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）
. ~1 a% h# J0 |  h
; ]. d# I1 M& j* o) o) m1 G% Z% G1 s' Z
7 x( P! c% ~1 r5 ]8 m+ F& }  ]0 y  d5 s( n: F5 N, u
3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。5 U) Z, F' `: H0 ^) g0 [) k1 d' V* A1 R

4 h6 @2 q, X8 e7 g- a* p( [! K% s# k* O3 v# o( _3 K

, o0 r$ d5 t  W+ H5 D# B; h3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。' P) T7 d; @* x

! i" m, J) a$ O* W1 V
% r4 H/ s  \& I; j. I( G2 ?9 O5 @4 I9 Y2 d. u  U
2 s- I: ^1 O# m+ y, S- B- ]7 N
+ k' \0 f! C1 G; o; K+ T1 j. p
因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈
) g' ?6 e5 \, b9 T" h7 e! p
7 I/ |3 Z; R- u+ G/ J1 M6 l
1 {  l! \# r" k' x% B7 H) e0 ~2 M- Q
7 Z3 ]; R# `/ \( [

vivisun8181

这么简单，回来也试试

jinjinxinxin

看着真好吃

瞬间停留/se

回复 瞬间停留/se 的帖子; ^: |2 }( `# T9 i+ q3 i5 _0 c

5 }5 A+ a! c6 V- h6 H呵呵，亲，不用呢

哦，原来是这样啊！谢谢亲的指导！

青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子
% @' `/ q, e! N# [+ K' O* ~* y* s; u( v! ?
呵呵，亲，不用呢8 V8 `! @8 T$ ]; |$ N
菠萝也属于水果呀，水份那是相当充足，熬煮这么半天就是为了吧水分充分蒸发，留下浓浓的菠萝精华，哈
; Q: t4 i- A- K- N5 G

瞬间停留/se

回复 青豆荚 的帖子
) ^% t3 v6 P2 V2 x5 w
3 N, k) c) h9 D# h6 p也不用放些水吗？
) M( H+ a/ C" y+ B/ E2 Q1 z

青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子- w5 I0 C$ Z/ Y$ o& C  R4 c" G

3 T- R& y2 N% t9 u& }6 p6 k* o. z亲你好，不用放油，菠萝里有水份，只要经常搅拌不会粘锅。而且也不用等过热了在放材料，我是先放好材料才点火的，这个不需要爆火，煮沸后改小火，慢慢熬，熬呀熬就熬成了，呵呵
$ y/ ^% J5 Q5 S' L# L) I0 ]8 b( u

瞬间停留/se

锅热了以后直接把这些东西往里下吗？不用放油什么的吧？

紫岑

哎呦看着真好吃，我都痒痒了，我改天有空也试试去。多谢提供啊

再再后来

哈哈哈，这个太好啦，我也要做