青豆荚

! }8 {: H% C% f/ t  e
& t+ i( N& j0 e: A3 W  l
又上首页啦，哈哈
" K  {1 w" @. ~% u
2 F( t# I% Y; [" ?7 }; C8 G& P! ^
正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。4 Q& Y: p, E  f- O0 y) u. q' i1 v5 C
心痒呀。来动手，咱也DIY，  @) l2 r) R) ?3 ~6 b6 `
0 B  ?* }9 y; r# l0 V: t
/ o6 S& s% @* t
! o  A% `# S( x. l
9 Z" }2 z3 b3 X$ P0 p. T
我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧8 A* [$ U) z$ ~7 o0 k7 R
5 a9 `! _+ ~& I
$ {- }) i7 a- l: E

3 V6 w9 \4 b: Q5 ]1 e- J2 Z- b& ^- q  A
8 }9 a' l) _) }% B) r! u! o& p4 T怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？# r9 c" |  \6 K( l. u
早餐甜蜜，一天幸福呦.# W' a6 T: m( O  {: R9 D

( P) |# M5 ~7 e: @+ ~别急 咱细说说这配方哈
1 O2 s' Z' {: b; A5 j一个菠萝（5.8元），6 O  Q9 G( ^5 ]( o+ L# q$ M
80克冰糖（一袋4.5元200克）: A1 R8 Q6 V$ k  h3 _% V
（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点） 0 @$ n/ a/ I2 T6 L0 J
& k3 j0 u* G; q/ p: ~+ M0 m
1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）
; H8 i6 e7 }* Q3 y8 L' ~. m0 X3 s' y' a5 z. ~8 l- C
$ m) I  |2 U* M: \* f0 y+ @! P& V% l- [
2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）( }% D6 o6 J. E3 w2 p' q

' J  P" e7 u7 `7 ?- |+ C
/ A  w  [4 f/ \0 o* t5 @  q2 b$ S* ^3 K+ T
3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。# b9 c# @, a7 Q& O) v7 u8 Q/ L

' N8 @8 M( g  E2 C
& A, h2 J4 N$ s9 ^
) d0 A' t9 g' P/ }: r. J0 ]3 A3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。. m/ {9 B' s# v) f1 Y( ]
% N5 q; }- n) O  R
* j2 B7 `/ M: ^* k, H
  B; h! L- L* B! x- [( [4 n( j- Y
3 n$ ~0 {+ F; K: O
9 a4 o1 P8 {3 g3 Q8 f- {
因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈, \7 I- B+ @, O1 c( k- o

& c- ~& L% `7 y# i# m/ A1 E
9 X6 m( `$ P) u9 C0 j# K5 O
4 g/ ^! f1 r' f

vivisun8181

这么简单，回来也试试

jinjinxinxin

看着真好吃

瞬间停留/se

回复 瞬间停留/se 的帖子# L9 N. a0 d) \1 E$ v7 m7 v

% i) c4 M* c/ N  u  l9 `) _呵呵，亲，不用呢

哦，原来是这样啊！谢谢亲的指导！

青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子
! e9 [7 d, p0 N* L; G+ H8 J0 Q. T" C# F6 U% F/ D
呵呵，亲，不用呢
. D1 b* E' F6 W5 t5 v5 s菠萝也属于水果呀，水份那是相当充足，熬煮这么半天就是为了吧水分充分蒸发，留下浓浓的菠萝精华，哈
6 u2 l* `; k# M" Q1 @7 u( W7 i

瞬间停留/se

回复 青豆荚 的帖子
0 x, n2 E7 B0 V8 K4 I0 q0 {' K/ U3 @, o/ ~7 d
也不用放些水吗？
8 \$ S: N1 s' e+ `

青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子
- W& t, m  J& G6 u
: b! j* u: W1 u' C, q亲你好，不用放油，菠萝里有水份，只要经常搅拌不会粘锅。而且也不用等过热了在放材料，我是先放好材料才点火的，这个不需要爆火，煮沸后改小火，慢慢熬，熬呀熬就熬成了，呵呵
* p) `4 o* n9 O% F8 c

瞬间停留/se

锅热了以后直接把这些东西往里下吗？不用放油什么的吧？

紫岑

哎呦看着真好吃，我都痒痒了，我改天有空也试试去。多谢提供啊

再再后来

哈哈哈，这个太好啦，我也要做