青豆荚

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# Z5 _9 M4 }/ G4 E( s+ ^2 q7 [又上首页啦，哈哈5 M8 `5 a2 w4 M7 i
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; k- K) d) \) k8 a. D- O! ]& ~: Q- w正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。1 Z. W2 R/ a% l
心痒呀。来动手，咱也DIY，1 q3 {) u" J4 ^6 {- t( G. q1 z7 _! b

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  x# k6 W5 O$ V7 s0 s我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧+ t) A- u* O- a) t: V; T
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' Q/ h8 }$ c4 t* Z* R" ]* b& _7 z  {3 Q( n

& F; Z( Z: Q, J8 `怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？
& s* a( B1 @; b2 z8 V* g4 \早餐甜蜜，一天幸福呦.
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别急 咱细说说这配方哈
' I, E7 s' }9 K2 d+ q, j9 I一个菠萝（5.8元），
- C- s+ k# E$ e* M' |( S. R% V80克冰糖（一袋4.5元200克）, b3 l4 P% v2 q, o( S9 H0 f7 D
（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点） 9 U9 ]7 b  S6 y1 b) J  Z/ K

3 Q/ x3 @, o$ x% \9 c: X1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）9 o2 [+ g- _' o

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2 o8 [' l+ o  @8 w+ A- [8 q9 [; b2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）" w" ]+ ~& r# G! Y: D3 D' {
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3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。+ O. ]# Q) L$ c2 V) Z6 X8 ~/ V
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0 }7 u( ~% v+ S$ B" y: M3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。
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5 c+ c, D, d& ]; H因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈( v# V7 f6 D# ~* X

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vivisun8181

这么简单，回来也试试

jinjinxinxin

看着真好吃

瞬间停留/se

回复 瞬间停留/se 的帖子: r0 B. x; i* l* e# n7 `
0 Z. W6 v. `3 ]- ^% W; Y$ q" Z
呵呵，亲，不用呢

哦，原来是这样啊！谢谢亲的指导！

青豆荚

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( P( Y' Y# |, O4 U$ c
呵呵，亲，不用呢
2 H( v. v! x- K8 u$ Y& F+ f* l菠萝也属于水果呀，水份那是相当充足，熬煮这么半天就是为了吧水分充分蒸发，留下浓浓的菠萝精华，哈
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瞬间停留/se

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也不用放些水吗？
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青豆荚

回复 瞬间停留/se 的帖子" n0 v! B3 \8 G' g; \
- Z$ t/ f. n, l. g3 i
亲你好，不用放油，菠萝里有水份，只要经常搅拌不会粘锅。而且也不用等过热了在放材料，我是先放好材料才点火的，这个不需要爆火，煮沸后改小火，慢慢熬，熬呀熬就熬成了，呵呵3 ?5 O9 L" D# l! q* |+ y

瞬间停留/se

锅热了以后直接把这些东西往里下吗？不用放油什么的吧？

紫岑

哎呦看着真好吃，我都痒痒了，我改天有空也试试去。多谢提供啊

再再后来

哈哈哈，这个太好啦，我也要做