泓垚

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+ T6 _* V% S' A* l+ H! h话说上首页了，哈哈，谢谢鼓励啊！！！+ ~1 |0 N8 ?6 y7 x) r8 i" z
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孩子很喜欢动物，那天看到爱和自由的面包帖子里有相关的动物造型，也想学学，给孩子做点。
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* y  L& K2 i& E: d原料：
( C! m# d1 B% Y$ p0 ~' M$ t高筋面粉 390克4 D2 b( r9 o+ p+ G" S# F% o
低筋面粉 180克4 M. u/ M3 v* I- K4 K2 p% g8 q
干酵母 12克* }  V; Z; k* |
细砂糖 80克
  p+ A: [( q& b1 P, i食盐  10克
7 J4 L/ p: n7 P4 h奶粉 24克* |' ?4 v9 S7 P3 l* f* j' N, y+ g* W5 g
全蛋 120克) j; H+ i) V3 r& y  s
剩下一点点等下刷蛋液
) t4 t3 I$ b: T3 `. r7 G, N% |$ [温水 130克
; A) w) l5 b; a7 \' P/ W! ^. C$ U; D汤种 150克& ]" A: F$ W* [4 D
黄油 90克7 `3 L$ q" M# h  l0 r

0 L9 [/ a' L# i0 |3 ^; Q' N汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。/ P# j7 Y1 `  |
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步骤：
$ T( L1 @6 `* Z* F1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
& X2 @, X- _- n& q2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。2 S% L. E' ~" a
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
4 E& o" g( t& L, n, N9 H4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
4 [5 k/ z. x4 T  q  e9 q7 p7 R  Q' ?, d4 H5、包入提前准备好的豆沙馅。
& Z, N8 J+ e  \, J6、整形。  Y4 N, V/ I* c3 k: N2 J; U
7、二次发酵。
7 L8 l3 o6 v% I  e8 P8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
1 E+ }# j0 r( S9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
' d. b* ~3 K- W5 U10、开吃。* N+ H' `# n9 R7 C# [3 e
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动物面包制作继续中···, f* ~2 h" a+ p
原谅我没有拍下过程照片，下次做的时候一定发过程照。4 i# @! I* e1 N( Y! Z' P

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泓垚

大快朵颐

哈哈，好吃

泓垚

最近忙，错过了这么可爱的小东西

耶~~偶像也表扬我啦，兴奋ing

文文她妈妈

大快朵颐

美丽~灵魂

最近忙，错过了这么可爱的小东西

泓垚

真好看

哈哈，谢谢

泓垚

好可爱

哈哈，谢谢

泓垚

太可爱了，不过怎么看怎么感觉上面那螃蟹象和尚，哈哈

哈哈，就是那钳子不好捏，不如馒头好整形。

jinjinxinxin

好可爱