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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。
3 f& I9 w- X5 U @1 Y( r8 a. D+ x$ H2 T' A e* }8 L9 s
0 ^8 M0 J Z" K" m5 t2 i南雄酿豆腐
; I, H3 H3 P8 z$ _+ n
. e/ l/ B* \4 k7 N' }) H1 ~3 @( H豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
8 D! V' ^$ ^0 t* A# H1 N200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。
- [( z4 p# j( l$ ~6 N1芋头刨成泥;7 W/ a0 @ I3 }9 D9 T4 \; c! [
2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生! t' t. c' S: j/ r/ ~3 \5 q
芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;
$ M. w, [1 S. k3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;
; }; z, {! c, Z0 |' ~4隔水蒸25分钟即可。3 A, J- g5 X; f ^! N' b; l2 U' }
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